קפה אירי. קוקטייל מפורסם
לא, קפה אירי לא ישןלשתות מכוס שהייתה כל כך מוכר לשבת ליד בערבים הקרים האח או חברים לשיחה נעימה פאב נעים. למעשה, זה קוקטייל, והוא הופיע במלחמת העולם השנייה בשחר טיסות טרנסאטלנטיות בעת נסיעה בדרך אוויר, במשך שמונה עשר שעות טסות במטוס ימי (שנקרא "סירה מעופפת") מאמריקה לאירופה ובחזרה, לעצור בנמל Foynes (County לימריק).
קפה באירלנד הוא המצאתו של ג'ושרידן, שעבד כטבח במסעדה. משקה זה התקבל בברכה על ידי הנוסעים, אשר באירלנד היו נפגשו לרוב על ידי מזג אוויר קר, לח ורוח. ואכן, כוס קפה חם או תה היה מאוד מוערך על ידי אנשים עם ההגעה.
בסיפור אחד נאמר כי ברנדןO "רגן, שהיה מנהל המזון, ביקש יוסף שרידן כדי לבוא עם משהו חזק יותר. לפי גרסה אחרת, הרעיון הוא בבעלות מלאה של ג'ו שרידן. מה שזה לא יהיה, אבל התוצאה היא שהיום זה ידוע לכל. כאשר הנוסעים של המטוס , עף מן Botvud-על-ניופאונדלנד באמריקה עם עצירה ב Foynes, על משקה בערב חורף קר משקה במסעדה, הם שאלו, לא ברזילאים הוא זה קפה ג'ו שרידן, שהוסיף הוויסקי שלו כדי לעזור לחמם את העם הקפוא במהירות אחראית.: Teal: "לא, זה קפה אירי."
אני חייב לומר כי היום ואת שדה התעופה שאנון לעתים קרובותמנסה להציג את הזכויות על המצאתו, יש אפילו לוח זיכרון לכבוד הקוקטייל. ג'ו שרידן זכה להכרה בכך שלכבודו נקרא ליקר קפה אירי, הנסחרת בחנות הדיוטי פרי של נמל התעופה שאנון. החנות, אגב, נקרא גם "שרידן".
כמובן, עם השנים, שונהוריאציות של המשקה. כבר בשעתו נפתח נמל התעופה שאנון (בשנת 1945), שרידן הכין את מתכון הקוקטייל, אשר נוסעים רבים ורבים נהנו בהנאה רבה במסעדת התעופה. אחד המבקרים היה סטנטון דלפלן, סופר ונוסע מסן פרנסיסקו, שבמשך זמן רב בחן היטב את המתכון לקפה טעים באירלנד. ב -1952 הוא הועמד לדין הראשון באמריקה, לאחר שקוקטייל הופיע בבית הקפה בואנה ויסטה, שם הוזמן סטנטון דלפלן לעבודה.
כדי להפוך קפה אמיתי באירלנד, יידרשו המרכיבים הבאים:
- מידה אחת של ויסקי אירי;
- מידה אחת של קפה שחור חזק;
- 2 כפיות סוכר (או 3 פרוסות של סוכר מזוקק);
- 2 כפיות קרם סמיך.
הכנה:
- מחממים את הכוס בשביל הוויסקי.
- יוצקים לתוכו ויסקי אירי.
- הוסף סוכר.
- יוצקים את הקפה השחור ומערבבים את המשקה בשקט.
- מוסיפים את השמנת על ידי לשפוך אותם על גב הכף.
לאחר הוספת השמנת, הקוקטייל כבר לא זז. הטעם האמיתי של קפה אירי מתבטא כאשר אתה שותה קפה וויסקי דרך שמנת.
בעת הכנת המתכון שלו, ג'ו שרידן השתמש בקפה טרי קלוי בקולומביה.
