עוף בבירה

המתכון של צלחת דיאטה "עוף בבירה" ידוע מבשל במשך זמן רב. אז עוף היה מבושל בחזרה בימי הביניים, מאשר הכרה של אזכור של מזון זה עדין ספרי בישול של מאות השנים האחרונות.

אור נמוך אלכוהול בירה מאפשר לך לעשותאפילו העוף הקשה ביותר, רך וטעים להפליא. בקורס כל חלקי הפגר של העוף הזה: כנפיים, ירכיים, חזה, רגליים, ואפילו גבעולים.

אז, המתכון הראשון שנקרא "עוף בבארעם ירקות ". קילוגרם של עוף, קצוץ לחתיכות, מטגנים משני הצדדים במחבת עם חמאה עד קרום rudy. בשלב זה אנחנו יוצקים עגבניות (חצי קילו) במשך 5 דקות עם מים רותחים בקלות לקלף אותם לקלף, לחתוך כל אחד לתוך שש פרוסות. שום קצוץ דק (שלוש שיני שום) בצל ובצל (בצל אחד) לשים שמן צמחי במחבת ולהביא צבע הזהב על האש. הכנסנו למחבת את העגבניות המוכנות ואת האש בממוצע במשך כחמש דקות נזיד. לאחר מכן, להוסיף כוס בירה (200 מ"ל), פלפל, מלח, לערבב את זה ולתת לו מבשלים קצת (שתיים או שלוש דקות). זה התור של התרנגולת הגיע: לשים אותו במחבת ברוטב מוכן תבשיל ללא מכסה על אש איטית במשך 35-40 דקות. עוף נפלא בבירה מוכן להגיע לשולחן שלך!

בצלחת הבאה, המרכיב העיקרי השניהוא Fig. המתכון "עוף בבירה" עם תוספת של אורז הוא טוב לשימוש כאשר המשפחה אוספת בסוף השבוע לארוחת ערב משפחתית. זו מנה מזינה וטעים יהיה נהנה על ידי כל אחד מבני המשפחה. עוף עם אורז בבירה מוכן בדרך זו.

הכין קרצ 'ה הכין לחתוך לתוך 10-12חתיכות (לא לשכוח להשאיר את giblets עבור המנה). לחתוך את השום דק ולהוסיף אותו לקערה גדולה, יוצקים חצי ליטר של בירה אור, לשפוך פלפל, טימין ומלח. מכינים את הרוטב בדרך זו ומערבבים היטב את מרכיביו, מכניסים לחתיכות עוף לרוטב כדי למזוג אותם במשך שעה במקום חמים.

בזמן הזה אנחנו חותכים את הבצל הקלוףקוביות צבע אדום. פלפל חריף לחתוך לשניים עם הסרת זרעים שלה כביסה במים זורמים. לאחר דיון וקיצוץ זה פלפל, אנחנו ממשיכים להכין כוסברה על המנה "עוף בבירה". אנחנו שוטפים אותו וקוצצים אותו.

אנחנו מוציאים את העוף הכבוש מקערה גדולה,שם היא משקרת ומטגנים במחבת בחמאה עד להזהבה. ואז מעבירים בעדינות את העוף לצורה מוכנה עם קירות גבוהים.

המרינדה, שנשארה במיכל אחרי עוף, מסננת דרך מסננת עדינה ומניחה בה זעפרן.

בצלים אדומים מטגנים בשמן שבו צולים את העוף, בבירה משומנת. לאחר טיגון זה, מוסיפים פלפל חריף וירקות קצוצים. לאחר הכנתם, אנחנו מעבירים את הירקות לעוף.

שטופים במים זורמים דרך אורז מסננת עדינה לתוך הבשר עוף, מוסיפים את המרינדה עם זעפרן קצת בירה. אנחנו שולחים את העוף לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, במשך חצי שעה.

מנה זו מוגשת בחום, מעוטרת בירוקים ובכוסברה.

במשך שעה אתה יכול לבשל על אש פתוחהעל אופי עוד מנה יוצאת דופן "עוף בבירה עם בייקון". הוא מוכן בתוך קלחת (בהיעדרו אתה יכול לקחת תייר או דיג באולר).

אל תפחד מהמילה "שומן" בשם המתכון, שלהואתה רק צריך 150 גרם. ראשית, לשים לתוך קלחת קצוץ דק בייקון ומטגנים אותו יחד עם בצל קצוץ דק (שני ראשים) למצב הזהב. לזרוק אותם גזר מגורד גדול (שלוש או ארבע חתיכות), חצי כף כורכום (או קארי) ושוב מטגנים. אנחנו מוסיפים חתיכות עוף ומים לקדירה כדי לכסות קלות את הבשר. פלפל ומלח, מוסיפים לכל עלי הדפנה. שני תפוחי אדמה משפשפים על פומפיה קטנה - ובקדירה. לאחר ערבוב, אנחנו מכבים את כל רבע שעה. חותכים חמישה או שישה תפוחי אדמה לחתיכות גדולות, מוסיפים אותם למזון על הכשר ואז מכבים במשך רבע שעה. ועכשיו את הפניה של הבירה. ליטר אחד של זה הוא שפך לתוך צלחת - ושוב, מרווה במשך רבע שעה. עכשיו את המילה עבור תבלינים ותבלינים: זרדים קרועים דק של פטרוזיליה ושמיר, שום כתוש מוסיפים את כל החומרים ואנחנו להסיר את הקדירה מן האש. על מנת לקבל את המנה כדי לקבל מרירות פיקנטי, זה לוקח חמש עשרה דקות של להתעקש שלה ומילא עם טעם אלוהי. הפעם בחיק הטבע יעוף מהר מאוד - ועכשיו אתה יכול להתחיל מאכל טעים להפליא - "עוף בבירה עם בייקון".