פטריות לבנות: איך לייבש אותם בדרכים רבות
באילו דרכים וכיצד לייבש את ceps?
כל "חי", כלומר, יער טבעימוצרים (פירות יער או פטריות) לנסות לבשל ללא טיפול בחום (בישול, כבישה, עיקור). לכן, כדאי יותר לייבש או להקפיא אותם. איך עדיף לעבד ceps לאחסון? איך לייבש אותם בדרכים רבות? חשוב לדאוג לכך על מנת לשמר את כל החומרים שימושיים, כדי למזער את משך הזמן. הכי טבעי, אבל באותו זמן הדרך הארוכה ביותר של ייבוש - חימום באוויר הפתוח תחת השפעת חום השמש. אפשרויות אחרות הן הרבה יותר מהר לערב את השימוש של תנורים תנורי מיקרוגל. כמו כן, זמן העיבוד מושפע מגודל חומר הגלם המיועד לייבוש. ככל שהחלקים הקטנים יותר, כך הם יגיעו "מהר יותר" למצב הרצוי.
פטריות לבנות: איך להתייבש אותם באוויר הפתוח
לעבור דרך הפרי, בזהירות לחתוך בסכין חדהנזק וגרד את שאריות האדמה. לשטוף אותם לפני ייבוש זה בכל מקרה בלתי אפשרי. כדי לנקות יותר ביסודיות, להשתמש במברשת שבה קל להסיר מחטים דביקות וחול מפני השטח של פטריות. ואז לחתוך דגימות גדולות למספר חלקים, מפריד את הרגל. הפטריות הקטנות ביותר מיובשות לגמרי או מחולקות יחד. הרגל נשארת מחוברת למכסה המנוע. אם אתה רוצה לייבש את הפטריות מהר מאוד, ואז לקצוץ אותם עם קש. לאחר מכן, כל חתיכות מוכן של חוט על חוט הדוק לתלות במקום עם זרימת אוויר טובה - בטיוטה, מתחת לגג. קרני השמש לא צריך ליפול על הפטריות. ניתן גם לייבש אותם על ידי הפצת שכבה דקה על משטחים שטוחים גדולים, מכוסה בנייר. במזג אוויר חם, פטריות יהיה מוכן לחלוטין 4-5 ימים.
כיצד יבש יבש פטריות בתנור
מסה מוכנה הוכנסה על מגש אפייה דקשכבה. מחממים את התנור לטמפרטורה של 50-60 מעלות צלזיוס. הדלת צריכה להישמר כל הזמן קצת פתוחה למחצה. לאחר 1-2 שעות של ייבוש, להסיר את המחבת לאוורור במשך 5-10 דקות. לאחר מכן להמשיך את תהליך הייבוש. זה לוקח בערך 5-7 שעות, תוך התחשבות 2-3 הפסקות עבור אוויר מרענן. בדרך זו, ניתן להביא פטריות לזמינות מלאה לאחר ראשוני "wilting" באוויר צח.
פטריות לבנות: איך להתייבש אותם בתנור המיקרוגל
מניחים את המסה על צלחת שטוחה של הרצויגודל. בחר כוח של 150-200 וואט ולהגדיר את הזמן ל 18-20 דקות. פטריות יבשות עם הפרעות, שבמהלכן לפתוח את דלת התנור עבור אוורור. מוכן לצנן את המוצר מקורר לתוך צנצנת זכוכית ולאחסן אותו בחוזקה עם מכסה פוליאתילן.
