מי המציא בירה? היסטוריה של המראה של המשקה

מי המציא בירה, עבור מסוימים אינו ידוע. ההיסטוריה של המשקה הזה חוזרת אל העבר הרחוק. וגם היום, לא יודע את השם של מי מבושל ראשון כך מקסים עכשיו סם מקציף. אף אחד פשוט לא יודע איפה בארץ זה הופיע צוף. מדענים לשים גרסאות שונות קדימה, עושה מחקר, מנסה לבסס את שמו של כוח, אשר הומצא הבירה הראשונה. אבל רבים גרסאות ותיאוריות שמגדירים קשה, ומדינות רבות יש את הזכות להיקרא מקום הולדתו של קצף.

השומרים והבבלים

מי המציא בירה, זה לא בדיוק ידוע, אבלזה ידוע כי משקה זה נחשב מוצר אלכוהול הישן. היסטוריונים מקשרים את מקור הצוף הקצפתי עם מסופוטמיה. על שטחה של ארץ זו במהלך החפירות הארכיאולוגיות נמצאו טבליות שומריות מחימר, עליהן הוצגו בירות מתכופפות מעל הבור. הממצא חוזר אל האלף השביעי לפני הספירה. השומרים היו גם אלת בירה - נינקאשי אור Blasting. האלוהות לא רק סגדה, אלא גם שירים שלמים הוקדשו לה. בירה שומרי לא יכול להיקרא שיכור לחלוטין, כפי שהם מבושלים אותו בלי להוסיף כשות. זולה ושעורה נוספו לנוזל, כמו גם עשבי תיבול ריחני לספק טעם. כוחה של ההרכב הסופי היה שלושה עד ארבעה אחוזים.

הבבלים הם יורשי השומרים -השלים את מתכון הבירה. הם התחילו לשתות משקה, ולא משעורה, כמו קודמיהם. הבבלים ניהלו מאבק רציני על איכות המוצר קצף. המלך חמורבי (האלף השני לפנה"ס) הוציא חוק לפיו, בעל פונדקאי שמדגיש את מחיר המשקה, היה נתון לעונש מוות - טובע. על דילול הבירה במים, קיבל הפונדקאי נוזל מפונק עד שמת מכאב נורא. אם במוסד של הפונדקאי נשמרה שיחה על פוליטיקה, אז הבעלים של המוסד נידון גם למוות.

בירה מצרית עתיקה

כשנשאל על מי המציא בירה במצרים,המדענים עונים: האל אוזיריס. מסקנה כזו הם עושים, בהתייחסו לאחד מכתבי היד המצריים הקדומים. הכוהנים, שאוזיריס לימד אותם להתבשל, הפכו לאנשים היחידים שידעו את סודות הבישול של הצוף האלוהי. פרעונים רבים בבעלות מבשלות. וכך, אפילו לנפרטי היתה בעלת מבשלת הבירה, ועל קירות המוסד הזה תוארה מלכה שופכת משקה בירה דרך מסננת.

במצרים העתיקה בירה היה מבושל משעורה, אבל פנימהבמקרים מסוימים הוא הוחלף במלט חיטה. בצל, לחם וכמובן בירה היוו את מצרך המזון העיקרי של תושב מצרי עתיק. מרכז ההתבשל במצב זה היה העיר פלוסיום, ולכן המוצר עצמו נקרא "משקה פלוסי". היה שם מס מיוחד. במהלך כל בירה החג מעורבב עם דבש או יין.

היסטוריה של בירה מיוון העתיקה ורומא

לא ידוע מי המציא בירה ביוון העתיקהרומא. אבל מה שהם בזו במדינות אלה הוא עובדה. כאן זה נחשב למשקה של אנשים עניים שלא יכלו להרשות לעצמם להתכבד עם יינות. אבל למרות זאת, היפוקרטס הקדיש מסה מדעית שלמה לשייקוי הקצף, ואריסטו עשה מסקנה כי לאחר שיכור עם יין, אדם מתנודד סביב, ואחרי בירה הוא נופל בחזרה. הבירה החלשה ביותר היתה חזקה מאוד ומרירה על היוונים, כי הם היו מפוצצים במים, ולכן הטעם האמיתי שלהם לא הרגיש במלואו, אבל האייל היה נצרך בצורתו הטהורה.

לא אהב בירה והרומאים. שתיתי אותו רק בחגים לכבוד קרס - אלת החקלאות. לכן ברומא העתיקה קרא את משקה קרס. לדברי ההיסטוריון המלומד בראודל, בירה נותרה "משקה של עניים וברברים" עד המאה ה -10.

הופעת הבירה באפריקה

מי הראשון בא עם בירה על הפלנטה, אומריםדי קשה. אבל העובדה שזה היה מוכר באפריקה היא עובדה. הנה זה היה מוצר נפוץ מאוד. באביסיניה זה היה מבושל מן אשחר ו מ דילוגים. באזורים מסוימים באפריקה, שבה שעורה לא גדל, דוחן שימש לייצור הרכב הופ, ועל מוצר חזק יותר - daguus.

בטקסים שונים של עמי אפריקה, בירהשיחק תפקיד חשוב. בהלוויה, לצד גופה של הנפטר, היה זה משקה חובה. כל אדם שהיה נוכח בטקס נאלץ לשתות את ההרכב הזה. עמי חוף גיניאה וסודן היו מבשילים סם של דוחן. אבל במשך הזמן, דוחן הוחלף על ידי דורה - עוד יבול דגני בוקר. וגם ב XVI המאה ה -16 בירה דורה הפך ידוע באירופה.

ההיסטוריה של הבירה האירופית

באיזו מדינה בא עם בירה, לומר בוודאותשום מקור אינו מסוגל. אבל באירופה זה היה פופולרי מאז ומעולם. ב Celts זה היה משקה מסורתי. במאה הראשונה לפנה"ס, Posidonius מזכיר כי הוא היה מכין סם מבוסס על דבש וחיטה. באותו זמן בגאליה, בירה נקראה קורמה ונקראה משקה עממי. אצל הגרמנים זה היה מוצר לאומי.

בין החפירות שבוצעו בבריטניה, הפלאק נמצאו, הכיתוב שעליה היה להבטיח כי מישהו מבקש ממך להוציא צו על המשלוח של לגיונרים בירה שיש להם זה נגמר.

באר הוויקינגים הקדומים

איפה המציא את הבירה הראשונה, זה לא אומר בדיוקאדם אחד על כדור הארץ. אבל המסמכים ההיסטוריים אומרים כי הוויקינגים הנוראים, שהתגוררו באזורים הצפוניים הרחוקים, היו גם בעלי אמנות הבישול. הם השתמשו מחטי אשוח ואורן במקום כשות. כתוצאה מכך, הרכב שנוצר היה מועשר ויטמינים C ו- B, אשר תמכו את כוחם של אנשים שאכלו את המשקה. אז, את הבירה כי Vikings מבושל נקרא אחיו של אודין.

כל חג על העם הזה היה מלווהשיכורים מדהימים. ואת היכולת לשתות יותר מאשר חבר שלך, היה שווה עם הצלחות צבאיות. המסורת הנוכחית של לשפוך אורח מאוחר כוס יוצאת דופן קרה בדיוק מן הוויקינגים.

הופעת הבירה ברוסיה

זה גם לא ידוע מי המציא בירה פנימהמה שנה ברוסיה. המילים "בירה" ו "לשתות" הם עיצב אחד עם השני. בעבר, מילה זו מסומנת את כל המשקאות בכלל. ב נובגורוד ליבנה לנבוח מכתבים יש אזכור ראשון של בירה. הדיוקציות, שהיו מבוססות על בירה ודבש, נקראו מעכלנים ונבנו על ידי מבצר גדול. מוצרים אלה שילמו מחווה.

במדינה הרוסית הישנה, ​​החליטה הקצוצה והלחם היוו את חבילת המזון הבסיסית. המנזרים היו מרכז הבירה, והמשקה עצמו נהיה פולחני.

ללא אלכוהול "בחור"

היום, מלבד הבירה המסורתית, זה עדיין פופולריללא אלכוהול. ומי המציא בירה nonalcoholic, מדענים יכולים לומר בוודאות: האמריקנים. בזמן החוק היבש בארצות הברית, כל המשקאות שהכילו אלכוהול אתילי נאסרו. כל חברות הייצור הגדולות היו מאוימות עם פשיטת רגל מלאה. אבל מפעל אחד גדול מאוד הצליח להמשיך את קיומו. תחת המותג Budweiser, הוא הפיק את הבירה האלכוהולית הראשונה בעולם, המכילה חצי אחוז של אלכוהול.

מוצר חדש למעריצים של נקטר מסורתילא אהבתי מיד. אבל הוא עזר למבשלות לא לפשוט את הרגל. במשך יותר ממאה וחצי, המותג Anheuser-Buschc מייצר בירה בשם Budweiser.

הרעלה עם אלכוהול מפעילה שינוייםפיזיולוגיה אנושית, התנהגות ונפש. לכן, באותן מדינות שבהן רוב תאונות המכונית להתרחש באמצעות אשמתו של נהגים שיכור, הוחלט על המוני לייצר מוצר קצף לא אלכוהוליים.