האם אתה יודע איך לייבש ריחן?

בזיל - צמח ייחודי בעל הכי הרבהיישום רחב בתחום הרפואה והבישול. טעם מעולה ורבים מרכיבים שימושיים - אלה הם המאפיינים העיקריים שלה. האם אתה יודע איך לייבש ריחן כדי לשמור על תכונות בסיסיות? ישנן מספר טכניקות מעניינות אשר בהחלט יהיה שימושי מאוד עבור משק הבית.

תכונות שימושיות של בזיליקום

לפני שאתם מדברים על איך לייבש ריחן,בואו להגדיר, מה זה בדרך כלל לעשות? מה הם המאפיינים של צמח זה שימושי ומה זה משמש לעתים קרובות ביותר בחיי היומיום? לכן, נס הטבע הזה כולל מרכיבים כגון:

• טאנינים;
• חומצה מאלית וחומצה אסקורבית;
• ויטמינים A, B, C, P;
• סוכר;
• שמנים אתריים.

ישנם סוגים שונים של בזיליקום,מעט שונה זה מזה עבור מספר מאפיינים (רגיל, אניס, קטן leave, בוש, סגול, וכו '). באופן כללי, הם יכולים להיות מתוארים כמו צמחים, אשר מסייעים להקל על כאבים עוויתות, להפחית התקפים היווצרות גז בבטן, לשפר את מצב הרוח, לקדם את הטון. צמח זה הוא גם לקח בהצלחה עם שיעול. תכונות שימושיות של ריחן יכול להיות רשום במשך זמן רב, זה צמח חריף הוא ייחודי באמת כבר בשימוש בהצלחה ברפואה העממית במשך שנים רבות.

למה להשתמש בזיליקום?

כמו כן נפוץ היהצמח ובעולם הבישול. לרוב זה ניתן למצוא כתוסף לסלט או מרק. מיד ראוי להזכיר כי בזיליקום יכול להיות נצרך הן בצורת טרי מיובש, ואת האפשרות השנייה היא לא פחות פופולרי. תיבול משמש לעתים קרובות בהכנת מנות בשר, מרינדות והכנות שונות לחורף. בנוסף, ריחן מתווסף משקאות אלכוהוליים. על בסיס שלה לעשות מרקים המסייעים עם קר, שמן אתרי משמש קוסמטולוגיה ארומתרפיה. לרוב, בזיליקום משמש כתבלינים. יש לה טעם מתוק, בלתי נשכח וניחוח נעים, עדין מאוד.

שתי הדרכים הכי קל להתייבש

אז, איך לייבש ריחן? הדרך הראשונה, שבה נדבר, היא הפשוטה ביותר. זה יהיה מספיק כדי לבחור את זרדים של צמח זה עם מספר קטן של עלים (על 6), לקשור כמה חתיכות לתוך צרור לתלות אותו על חבל. טכניקה זו תאפשר לך לשמור את הניחוח, אם אפשר לומר, מצב וטהור. כדי להשיג תוצאה איכותית, יידרשו מספר תנאים. לכן, ייבוש צריך להיעשות במקום יבש, קריר וחשוך. בממוצע, הליך זה לוקח שבועיים עד שלושה שבועות. זכור כי להכנת תבלינים רק עלים של בזיליקום יעשה. לאחר הצמח יבש, לזרוק אותם ולאחסן אותם במיכל סגור היטב.

אם אינך מעוניין להמתין לפרק הזמן שצויןזמן, אז יש דרך מהירה יותר לייבש את בזיליקום. זה לוקח לא יותר מ 72 שעות (2-3 ימים). בעדינות לקרוע את העלים מן הענפים, לחתוך את הדגימות הגדולות במחצית. מניחים אותם על נייר או עיתון בשכבה אחת ועוזבים במקום חשוך. זכור כי תקופת הייבוש יהיה צורך לספק צל אוורור מעולה של האוויר בחדר. מקובל כי תבלין שהוכן בדרך זו הוא פחות ריחני.

סושי בזיליקום בתנור

איך נכון לייבש בזיליקום? האם יש אפשרויות יעילות אחרות? אתה יכול להשתמש למטרה זו תנור רגיל. חותכים את עלי בזיליקום, לשטוף אותם כתם כדי להסיר לחות עודפת. מורחים אותם על גיליון אפייה ולשלוח לייבוש (בטמפרטורה של כ 40 מעלות) במשך 2 שעות. בתהליך זה, ריחן צריך להיות מעורב באופן יסודי. שים לב: אל תסגור את דלת התנור בחוזקה, השאר חריץ קטן לאוויר. בסופו של דבר, בזיליקום יבש נשאר בתנור מחוץ במשך לפחות 12 שעות. לאחר מכן, עלים הם הקרקע מאוחסנים בצנצנת סגור היטב של זכוכית.

לא רוצה להתייבש? ללא שם: בואו להקפיא!

בזיליקום לחורף לא רק יבש, אבל גםלהקפיא. רבים רואים בשיטה זו להיות האופטימלי ביותר, שכן במפעל כל החומרים השימושיים, כולל שמנים אתריים, נשמרים עד למקסימום. לאסוף עלים טריים מן הצמח, לא נושא אותם לעיבוד כלשהו, ​​זה יהיה מספיק רק כדי דק קוצצים אותם. מורחים את הבזיליקום על מגש בשכבה אחת ושולחים אותו למקפיא למשך 4 שעות. אז המוצר המוגמר יכול להיות שפכו לתוך שקית ניילון, קשור בעדינות ונשלח אחסון לטווח ארוך עד לשימוש.

איך לגדל ריחן בגינה שלך?

בזיליקום, תמונה, אשר ניתנת לעיל, זה אפשרי עםהצלחה לגדול על הגן עצמו. אתה יכול להשתמש זרעים עבור זה, אבל אתה לא צריך להיות יבול גדול במקרה זה. דשא שנזרע בדרך זו, ככלל, מאופיין בצמיחה קלה ומספר קטן של עלים. הפתרון האידיאלי הוא לשתול שתילים בגינה. לשם כך, הזרעים הם מראש נבוט באדמה בתנאי החדר, יורה הם צללו (לפי הצורך) ובסוף האביב, כאשר הטמפרטורה מגיעה סימני נוח, הם נטועים באדמה הפתוחה. לרוב זה קורה בחודש מאי. כדי לאסוף יבול טוב, אסור לך לשכוח טיפול קבוע. כדי לעשות זאת, האדמה חייבת להיות משוחרר בזהירות להשקות.