ריבת ריבה: מתכון שימושי שמחה חמוץ שימושי

לתה עם לחמניות או למכרזגלידה - ריבת דובדבנים תמיד מתאימה. המתכון להכנת שלו הוא כל כך פשוט, כי גם ילד יכול לשלוט בו. וריאנטים רבים של ביצוע שלה יאפשר לשמור על הכמות המקסימלית של ויטמינים של ברי שימושי.

למה דובדבנים?

ידוע מאז ימי קדם, הפרי יכוללנצח את הלב של כל טעם מתוק חמוץ המקורי. אבל לא רק האחרון עושה דובדבנים כל כך אטרקטיבי עבור יצירות מופת קולינריות. העניין הוא שזה במובן המילולי אוצר יקר עבור מי לצרוך אותו באופן קבוע. למעשה, הוא משלב אנטי דלקתיות, immunomodulating נכסים לנוער. אגב, רובם נשמרים במהלך טיפול בחום, בין אם זה קומפוט, ריבה או ריבת דובדבנים. אז כדאי לנסות להצטייד בחורף עם קינוח שימושי.

ריבה ריבה: מתכון קלאסי

כאשר מתכוננים לבישול, כדאי לזכור כי,כי כמעט תמיד מתכון זה דובדבן מבושל במיץ שלו. לכן, סוכר צריך להיות מעורב עם ברי בשיעור של שניים לאחד. לפני עושה את זה, הפרי צריך להיות שטף היטב, הטוב ביותר על ידי הפעלת מים קרים, להסיר את האבנים והגבעולים. אחרי זה, הם שפכו עם סוכר והשאיר במשך זמן מה עבור מיץ ללכת.

לאחר מכן, לשים מיכל עם תערובת דובדבניםעל האש, לחכות עד הקצף מתחיל להרכיב, ולהסיר את האחרון. התהליך המתואר תיאורטית יכול להימשך כארבעים וחמש דקות. בסוף, מנות מוסרים מן החום ואת ריבה למחצה סיים מותר להתקרר. ואז התערובת מבושלת שוב, מונחת על צנצנות זכוכית והכל מוכן - ריבת הדובדבנים שלנו.

המתכון לבישול זה יכול להיות משמעותילפשט אם אתה לטחון את הפרי עם בלנדר, לפני שאתה שופך את הדובדבן עם הסוכר. אז זה יהיה מספיק כדי להביא את התערובת לרתיחה, להסיר את הקצף נוצר, להרתיח עוד חמש עד עשר דקות ומגישים על שולחן או להתגלגל צנצנות זכוכית.

מוסיפים את החמיצות

ריבת דובדבן, המתכון של אשר כולל את השימוש של לימונים, יהיה לחבב של אוהבי המשחק של ניגודים.

כדי לעשות את זה, אתה צריך קילוגרם של דובדבנים, שני לימונים 0.5 ק"ג סוכר.

תהליך ההכנה הוא כדלקמןדרך: דובדבן נשטף, העצמות מוסרים ממנו לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, לשפשף לימון אחד לצנוח ולצרף אותו לתערובת דובדבנים. לאחר מכן, סחוט מיץ משני לימונים.

תערובת מוכנה נשלחת אל האשהוא הביא לרתיחה, ולאחר מכן הוא מועבר במשך 20 דקות למצב של רפיון מתחת למכסה. המרווח שצוין פג - כלומר ניתן להוסיף סוכר. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית עד שמתעבים. לאחר מכן, אתה יכול לפרק אותו בצורה חמה לתוך צנצנות זכוכית, מגניב ולשלוח לאחסון במקרר.

ראוי לציין כי חיי המדף של ריבה כזו הוא קטן, רק כמה שבועות, אבל בגלל המתכון הזה לא נעשה לעתים קרובות כל כך.

גישה קרה

ויטמינים לשמר מקסימום לבשל ריבה טעימה דובדבנים יכול להיות, אם לא בכלל להשתמש בישול.

איך לעשות ריבת דובדבן ככה? זה מספיק רק כדי לנקות את הדובדבן, להסיר את העצמות ממנו, למחוץ אותו עם בלנדר, לכסות אותו עם סוכר, לערבב ויוצקים על המכולות. אחרי זה הם הולכים אל המקפיא.

זה כל כך פשוט ופשוט להכין ריבת דובדבן בשלוש דרכים שונות.