עוף טעים בתנור על הגדה - אתה אוהב את זה!

מאז ומעולם העדיפו העמים הסלאבייםלאכול עגורים, ברווזים, מחיצות, עופות למזון, וזה המעניין ביותר - נהוג לבשל פגר שלם כדי לשרת את השולחן. היום נשקול כמה מתכונים לבישול ציפור, זה יהיה תרנגולת בתנור על הגדה, כמו גם עוף בחבילה לטיגון, עם קרום פריך.

עוף בתנור על הגדה

מתכון זה מועבר מדור לדור,הוא כמעט כל ספר קולינרי של מארחת מנוסה, שכן מאכל זה הוא מעבר לשבחים. בשר עוף עסיסי, ריחני, רך הופך להיות כל כך בשל העובדה כי הציפור עצמה הוא מטוגן על פחית. עוף בתנור על הגדה יהיה בהחלט מדהים, אם אתה עונה את המרינדה עם תבלינים האהוב עליך. אז נגיע למתכון עצמו. נצטרך עוף שלם או עוף, מיונז, כמה שיני שום, מלח, פלפל, תבלינים, גרגרי פלפלים וכמה עלי דפנה.

אנחנו לוקחים את העוף שלנו ואת הטוב שלימים זורמים, שלאחריו לתת מים כדי לנקז פגר יבש עם מפיות נייר. קוצצים דק את שיני השום טרי או עברו chesnokodavku. מערבבים מיונז, שום, מלח ופלפל בקערה נפרדת וביסודיות לשפשף עוף מרוט שלנו בתוך ומחוץ של התערובת, נושא זה כדי לכבוש לפחות חצי שעה. אם אתה נותן בשר טוב לספוג את המרינדה, הבשר יתברר בזמנים עסיסיים ורכים יותר.

עכשיו לקחת צנצנת זכוכית 700 גרם,אשר אמור להיות בכל פילגש איפשהו על הביניים. בזהירות לבדוק את הצנצנת, זה לא צריך סדקים, בועות, צ 'יפס, כי הבנק בנוכחות נזק יכול בקלות לפצח מהחום, ואנחנו מגיעים לארוחת ערב עבור תרנגולת בתנור עם קרום, ואת העוף בתנור עם זכוכית.

אז, היינו משוכנעים כי הבנק הוא אידיאלילבשל צלחת, לשפוך שליש מים לתוכו, לזרוק עלה דפנה שטוף וכמה אפונה. עכשיו אנחנו שותלים את פגר העוף שלנו מלמעלה על הצנצנת, וכדי לקשור את הרגליים והכנפיים לכיוונים שונים, אנחנו מתחברים מהחוט. העוף שלנו נראה קומפקטי ומוכן לאפייה! זה נשאר רק לקחת מחבת, לשפוך קצת מים שם, כך השומן לא לשרוף, לשים את העוף על זה בסיר ולשכוח את זה במשך שעה וחצי בזמן שהוא קלוי בתנור. נקודה חשובה - התנור לא צריך להתחמם, זה צריך להיות קר כאשר אנחנו שמים עוף לתוכו.

אז, העוף שלנו בתנור על הגדה מוכן! מנה זו שונה מאוד מן העוף, מבושל בדרך הרגילה. לא מאמין לי? בדוק את זה בעצמך!

עוף בתנור בחבילה

בדרך אחרת, מנה זו נקראת "עוף בשרוול", כי אנו משתמשים שרוול לאפייה. זה נמכר בכל היפרמרקט מכולת, באותו מקום ואוכל נייר כסף, סרט. אז, אנחנו צריכים כמה kartoshinu, בצל, גזר, פלפלים, תבלינים ועוף. אתה יכול לקחת ירכי עוף הם יקבלו עסיסיים, אבל אם אתה צריך לבשל אותו בשלמותו עוף, זה לא משנה - בגלל כמה ומבושלי ציפור כולו במיץ של עצמו יהיה גם טעים מאוד עבור המרינדה תצטרך קבוצה סטנדרטית של מיונז, שום, תבלינים, ומלח ופלפל כל הזה .. לערבב ולשפשף אותו היטב הפגר שלנו, לתת לו לעמוד במשך 20 דקות על איכות ההספגה.

עכשיו הכי מעניין והפשוט ביותר. אנחנו לוקחים את כל הירקות, מנקים אותו, חותכים אותו בצורה שרירותית, למרות שהכוכבים נחתכים מתפוחי האדמה. אנחנו זורקים את כל זה בשרוול לאפייה, מניחים את העוף על הקצה וקושרים את החבילה משני הצדדים. אנחנו כבר צריכים לחכות לתנור שחומם מראש. אנחנו שם את החבילה שם, עוזבים לטגן במשך 40 דקות. לאחר מכן, לחתוך את החלק העליון של התיק וליישר אותו בקלילות, כדי לקבל קרום, פריך ורוד. בוצע! מוגש עם ירקות, אשר היו מבושלים בחבילה עם עוף.