אנחנו מבשלים vareniki עם כרוב לארוחת ערב לכל המשפחה
Vareniki - מנה אוניברסלית מבושלמבצק לא מבושל. זו דרך מדהימה של ביצוע מוצרי קמח כרוכה בשימוש במגוון רחב של חומרי מילוי. אבל בכל מקרה, זה מאכל טעים מאוד, כי אתה יכול להציע לארוחת ערב לכל המשפחה או להתייחס לאורחים בארוחת ערב חגיגית.
Vareniki עם כרוב מושלמים לארוחת ערבממהר. טרום מבושל קפוא billets הם רק מספיק כדי להרתיח, ואת טעים, צלחת לבבית מוכנה. אבל אתה צריך לעבוד קשה כדי להכין את המוצר המוגמר למחצה. זהו תהליך מייגע למדי, הדורש סבלנות.
Vareniki עם כרוב טרי יש טעם ייחודי. קודם כל, בואו נעשה את הבדיקה. בדרך כלל נעשה שימוש בבצק טרי. הוא מוכן במובנים רבים.
עבור שיטה זו, תזדקק ל:
- 700 גרם קמח;
- 1 ביצה;
- 100 גרם שמן חמניות;
- כוס מים חמים;
- מלח.
מערבבים את החמאה והביצה. אם יש לך מכשירי חשמל ביתיים, תערובת זו יכולה להיות מוקצף עם בלנדר או מיקסר. מוסיפים מים ומלח ומערבבים היטב. בתערובת שנוצר בהדרגה לשפוך את הקמח ולשים את הבצק. הוא מכוסה מפית ומתחיל להכין ירקות כדי כופתאות עם כרוב. זה יחייב:
- 500 גרם של כרוב טרי;
- 1 בצל גדול;
- 1 גזר;
- שמן צמחי;
- תבלינים;
- מלח.
כרוב קרוס, בצל קצוץ דק וטינדרגזר על פומפיה גדולה. כרוב מטוגן בשמן צמחי. בנפרד, להכין passekrovku, אשר הוסיף כרוב. תערובת הירקות נעה ומוכבת על ידי הוספת מלח ופלפל. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת מיץ עגבניות או רסק עגבניות. מילוי מוכן הוא לשים vareniki עם כרוב בצורה קרה. כרוב טרי יכול להיות מוחלף עם כרוב כבוש. במקרה זה, המילוי מוכן ללא הוספת עגבניות.
הכל מוכן להכין כופתאות. הבצק מחולק ל -4 חלקים. אחד מהם מגולגל בשכבת מילימטר על שולחן, מקושט בקמח. הבא, כוסות הם חתכו לפרוסות בצק. עבור כל להניח את מילוי הירקות. מקפלים אותו לחצי, לחץ בחוזקה על הקצוות. Vareniki עם כרוב יש צורה של משולשים קטנים. הם יצרו, בהדרגה מגלגלים את הבצק הנותר. כאשר הוא נצרך לחלוטין, מים מומלחים מבושל בסיר.
מנה זו יכולה להיות מבושל עבור זוג. כדי לעשות זאת, להשתמש ספינת קיטור או פשוט מחבת של מים רותחים. מסננת מונחת בו. על זה, כמו על דוכן, כופתאות עם כרוב יהיה הרקיע שחקים. זמן בישול אדים הוא 10 דקות. בשיטה זו, vareniki עם כרוב הם רכים ומאווררים. הם מוגשים עם חמאה או שמנת חמוצה. את צלחת למטה מקורר ניתן בקלות מחומם. כדי לעשות זאת, לשים את צלחת סיים, לבוש בשמן או cracklings, בסיר חרס, אשר ממוקמים בתנור שחומם מראש. אחרי כמה דקות, את המנה מחוממת ניתן להגיש על השולחן. אם תרצה, חלק vareni נוצר יכול להיות קפוא.
