איך לעשות אוכמניות compote?

אוכמניות הוא ברי, ידועה שלה שימושימאפיינים. זהו הסיוע הראשון לבעיות ראייה, יש צורך בכמויות גדולות עבור אלה שיש להם סוכרת, הוא מחסן אמיתי של ויטמינים עבור אלה שאוהבים את המתנות של הטבע. הקפד לאחסן אותו לחורף בכל סוגי זמין לך. הדרך הפשוטה ביותר לעשות פירות יער היא compotes.

משקה מיידי

קומפוז כזה של אוכמניות אינו דורש מיוחדהכנות ופעולות מייגעות. בריס בזהירות לעבור, להסיר את מפונק, מקומט, לא בוגר. לשטוף היטב. ממלאים בערך חצי קיבולת. יוצקים סירופ רותח (חישוב של רכיבים - לליטר מים בקומפוט של אוכמניות דורשים 750-800 גרם של סוכר), מכסים עם מכסים ומדליקים במשך 10 דקות. לאחר מכן מנקזים בעדינות את הנוזל לתוך סיר ומרתיחים. שוב, מבלי להסיר את הסיר מן הסירופ, למלא את הצנצנות איתם על קצה הצוואר, מיד לגלגל את המכסים ולהפוך את הטרה הפוך. כיסוי, להשאיר במצב זה ליום. לאחר מכן, להסיר את קומפוט של אוכמניות במזווה או במרתף. סוג זה של טיפול בחום מאפשר לך לשמר באופן מקסימלי את כל התכונות החיוביות של פירות יער.

קומפוט סטריליזציה

המשקה הזה כבר מוכן בצורה אחרת. שטפי הגרגרים המועברים נשפכים לסיר אמייל ויוצקים בנפרד סירופ מוכן (עבור 4 ק"ג של גרגרים 1.5 ק"ג סוכר וכ -4 ליטר מים). שים את זה על האש כדי להפוך billet- קומפוט של אוכמניות להרתיח, לכסות ולהשאיר כך עד הבוקר (במשך 7-8 שעות). ואז לקחת את פירות יער, לשים אותם לתוך צנצנות. הסירופ צריך להיות מבושל ומילא במיכלים.

לעקר מוצרים כדלקמן: ליטר הבנקים 20 דקות, שני ליטר - 30, שלושה ליטר - 35 דקות. אם אתה ממלא את הסירופ לא מספיק, אתה יכול להוסיף מים מבושלים. יוצקים את הנוזל לתוך קומפוט של אוכמניות צריך להיות 2 אצבעות מתחת לקצה העליון של הצוואר של פחיות. לאחר רותחים את המכסה להתגלגל ולשים את המוצרים כדי להתקרר. אגב, המשקה יהיה יותר ריחני, אם אתה שם את הצנצנות, למעט גרגרי יער, עלי הכותרת של התה עלה. זה נותן קומפוט ריח קסום באמת.

מגש פירות

אפשרות מצוינת עבור billets הביתה הוא תמידהיו מגוון שונים - ירקות ופירות יער. זכייה אותם מעל שימורים אחרים הוא יותר טעם מגוון ועשיר, תערובת נעימה של ניחוחות, גבוה התוכן של ויטמינים וכן הלאה. ד מכיוון אתם מוזמנים לפתן אוכמניות מתכון מאותם פירות זמינים בשפע. אם זה דורום תפוחים, הם צריכים להיות לחתוך לפרוסות או רבעים ושחררו לתוך מים רותחים למשך מספר דקות. אגסים הם גם לחתוך לפרוסות. אם שזיפים, משמשים, אפרסקים - להסיר עצמות, פיצול פרי לשניים (רבעים). פירות יער של דומדמניות, ירקרק במיוחד, זין. איך לבשל קומביוט אוכמניות על פי המתכון "מגוון"? הבנקים להכין, להירדם מוצרים - או שכבה, או מעורבת. מלית צריכה להיות מעט פחות ממחצית, אחר יהיה הטעם חד מדי. אז אתה צריך לשפוך רותחים סירופ לראש ומיד להפשיל לבנקים.

ב טופס הפוך עטוף לעזובלהתקרר לגמרי. אם יש ספק, יהיה פחיות לעמוד, לעקר את פחיות במשך 10-15 דקות. רק אז לשפוך את הסירופ כך שיש מקום צנצנת האוויר להימלט.

תהנה את ניחוחות הקיץ נפלא וטעמים!