זה עוגת אוכמניות מדהים. המתכון של אוכמניות לחורף

מעט פירות berries יש גם טעם מעולה תכונות שימושיות. אוכמניות הן רק יוצא מן הכלל.

"עלית" יער יער, מסחררטעים, ובו בזמן מסוגל לשחזר את הפונקציות של אורגניזם עייף. במיוחד טוב הוא אוכמניות עבור מערכת העיכול. והוא משמש במגוון של צורות: לחיות (בצורת גלם), הקרקע, בצורה של compotes ו kissels, ריבות ואפילו מלית עבור פשטידות. על הצמח הזה, אתה יכול גם לומר כי זה כמעט לא פסולת: העלים של אוכמניות משמשים למטרות רפואיות.

אבל בואי לא נדבר על דברים עצובים, ונראה לךרגע שבו כוס תה מעשנת על השולחן, ממתקים קורצים באגרטל, וניחוח עדין של פשטידת אוכמניות פולט לאחר מכן. מתכון העוגה אינו מסובך כלל, והתוצאה תענג גם גורמה בררן. אז, קודם כל, הפאי יכול להיות פתוח או סגור, ואת הבצק נבחר לטעם של הטבח. אתה יכול לעשות עוגה חול. לשם כך מכינים את הבצק הפשוט ביותר (חמאה או מרגרינה, ביצים, קמח, סוכר, קמצוץ מלח ומים), מערבבים אותו ומכניסים אותו למחבת, ולא שוכחים לעשות את החצאיות. ב"מישור "הבצק, אנו פורשים אוכמניות: גרגרים שלמים, מרוסקים בסוכר, או לטחון את הגרגרים עם הסוכר ושוכבים בצורה של פירה. איך לקשט פאי - מחליט בישול. המוצר המוגמר יכול להיות מעוטר עם כל שמנת, ואתה יכול לשרת אותו נכון. מתכון עוגת אוכמניות סגירה מרמז ביצוע הפעולות הבא: בצק החמאה הוא התגלגל החוצה לא רזה מדי, וזה לא עבה, הנח על תבנית אפייה (משומנת) על הבצק נמזג אוכמניות (כולו או בלוי), ואת החלק העליון הוא לשים שכבה נוספת של בצק, אבל הרבה יותר רזה. לאורך שולי הבצק zaschipnut צריך מיץ לא "לברוח", ואת השכבה העליונה של בצק מנוקב במזלג בכמה מקומות - זה ימנע פיצוח שבירה של העוגה במהלך האפייה. הכנת העוגה (סגורה ופתוחה) לזמן קצר, 20-30 דקות. וריאציות לבדוק הרבה: אתה יכול להכין עוגת שכבה עם אוכמניות - היא תשודר וטעימה להפליא; בצק שמרים ניתן להשתמש. בצק שמרים, דרך אגב, אתה יכול לעשות כמה פשטידות מיניאטורי עם אוכמניות, אשר תהיינה חטיף נפלא.

מתכונים להכנת אוכמניות הם שונים עבור כולם. האם אתה רוצה לפנק את קרוביך עם ויטמינים בחורף? זה פשוט מאוד לעשות - זה רק צריך לנגב את אוכמניות (אתה יכול עם סוכר), לארוז על ידי שקיות להקפיא. העיקר - לא להפשיר בעזרת מים רותחים, אחרת לא יהיו ויטמינים - עדיף להשאיר את זה רק מפשיר את החום, לאט. אתה יכול גם לשמר אוכמניות: לשפשף עם סוכר, ללא להתגרות, להתגלגל; עם עזרה של שקיעות כאלה, אתה יכול להכין עוגת אוכמניות נפלא בחורף, המתכון אשר מצוין לעיל. אתה יכול גם לשמור את אוכמניות במצב מיובש. כדי לעשות זאת, נקניקים מיובשים נקיים ממוקמים בתנור עבור אש איטית (אם יש הזדמנות להתייבש על התנור - בדרך כלל טוב) במשך כמה שעות. מאוחסנים פירות יער יבשים מאוד, והכי חשוב, להגן עליו מפני חרקים מזיקים. מתוך אוכמניות מיובשות בחורף יעשה תה ריחני נפלא.

אם אתה מבשל פאי אוכמניות, מתכוןמאפשר לך לשלב פירות יער, למשל, עם תפוח. במקרה זה, הטעם והניחוח של העוגה ישמרו על תפוחים ותפוחים. זה יכול להיעשות אם אין לך מספיק אוכמניות לעשות עוגה גדולה. לאחר מכן, שילוב של תפוחים פרוסות אוכמניות, ומפזרים אותם עם סוכר, להשתמש כמילוי עבור העוגה.

מתכוננים לחורף מיובשים או אוכמניות מחית,אתה יכול בכל עת להיות מסוגל לבשל ג 'לי, compote, להוסיף אותו יוגורט, לבשל ג' לי, להכין קינוח עם שמנת, אופים עוגה או פאי אוכמניות. המתכון של billets של ברי ייחודי שונה עבור כולם, אבל את הערך של אוכמניות הטעם המעודן שלה נשארים תמיד ללא שינוי.