מסורתי, גאורגיאני, khachapuri, מתכון, בצק, בצק, גבינה

אם תתבקשו לתאר מה זה חצ'אפורי,אז אתה יכול להסביר כי זה מאפה מ בצק עלים עם תוספת של גבינה suluguni (או אחר). אבל זה, תאמיני לי, הוא מעט מדי לתאר את המאכל הג'ורג'יאני הנפלא והנפלא הזה. עד כה, ישנם מתכונים רבים כי צעד אחר צעד להסביר איך לבשל khachapuri עם גבינה בצק עלים. מוצרים אלה מיוצרים בעיקר עם תוספת של גבינה, אם כי לפעמים הם משתמשים גבינת קוטג '. כמו כן, כמה עקרות בית להשתמש, במקום בצק עלים, למשל, חמאה. אבל אני חייב לומר כי המתכון הגאורגני המקורי והמסורתי פירושו שימוש בצק עלים. ראשית עליך להחליט איזה סוג של חאצ'אפורי אתה רוצה לבשל, ​​ואיזה סוג של בצק אתה צריך בשביל זה. כאן אנו מציעים לכם מתכון חצ'פורי אמיתי עם גבינת בצק עלים.

אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• גבינה Suluguni - 400-500 גרם;
• חמאה - 2 כפות;
• בצק עלים - קילוגרם אחד.

הכנה

לאחר שהחליט על המוצרים ואת הכמות שלהם, ללמוד את ההוראות שלב אחר שלב, שבו אתה יכול בקלות להכין khachapuri:

1. גבינה Suluguni הוא שפשף על פומפיה גדולה. מגרדת בסדר לא יעבוד, כמו מתכון מסורתי עבור khachapuri עם גבינת בצק עלים מספק חתיכות גדולות של גבינה. זה הכרחי כדי להמיס, הם היו רכים וטעים יותר.
2. מוסיפים ביצה אחת וכפית אחת של חמאה מומסת. מערבבים הכל בכוס גדולה.
3. מרדדים את המאפה לעובי של 5 מ"מ. אנחנו חותכים אותו בריבועים ומניחים את המלית.
4. להדק את הפינות הטוב ביותר של כל "המעטפה". אז הם לא ייפתחו, ולא תאבד חלק מהמילוי.
5. לאחר סגירת הקצוות עם המעטפה,יש צורך למשוך אותם לאמצע. עושה את זה לא הכרחי, כי בחנות אתה יכול לעתים קרובות למצוא מוצרים כאלה - בצורה של מעטפה, אבל המתכון המסורתי של חצ'אפורי עם בצק עלים, פופולרי במדינות אסיה, אומר בדיוק צורה מעוגלת.
6. לאחר הצמדת המוצר, אתה שם את התפרים שלה עלשולחן משומן ולגלגל סיכה. אתה צריך לקבל עוגות שטוחות, אשר חייב להיות ממוקם על גיליון אפייה משומנת והכניסו לתנור.
7. התנור צריך להיות מחומם ל 250 מעלות. Khachapuri ומטגנים כ -20 דקות, זה מספיק כדי להפוך את המאפה, ואת הגבינה נמסה לחלוטין.
8. אחרי 20 דקות אנחנו מוציאים את התוצאהruddy מוצרים ולתת להם קצת זמן להתקרר. אין לסוך בשמן. הם צריכים להתברר פריך מבחוץ, רך עקב חמאה וגבינה בפנים.

מסקנה קטנה

כפי שאתם יכולים לראות, מתכון כזה עבור khachapuri עם גבינה מבצק עלים הוא קל מספיק לביצוע. זה לא אומר את השימוש של מוצרים אקזוטיים, עוגות אלה מוכנים מהר מאוד. במצב שבו אתה צריך להכין במהירות משהו טעים עבור האורחים, khachapuri היא בחירה מצוינת, כי הם לא רק טעים, אלא גם צלחת שימושית בגלל כמות גדולה של גבינה.