ההכנות הביתה עבור הקורסים הראשונים: איך תדלוק בורסה נעשה

בין ספינים כי פילגשים תושייהשנקטפו לחורף, בנוסף לכל מיני חמוצים, בהחלט יהיה תדלוק עבור המנות הראשונות. אלה הם מוצרים מוגמרים למחצה מ ירקות ושורשים, אשר מוסיפים מרק, מרקים, וכו ', יחד עם טרי או במקום אותם, כדי לתת את האוכל טעם וטעם טוב יותר, כדי לשפר את המראה. עבור חלק, החסר עשוי להיראות זמן רב, אבל זה לא. אחרי הכל, בעת בישול באותו בורשט, המקרה נע הרבה יותר מהר, כאשר כמעט מוכנים המרכיבים לשים בסיר. נדבר עליהם.

ירקות מאודים

תדלוק בורש המוצע מכילכמעט כל הירקות שמוצבים בדרך כלל בצלחת זו. הוא אוניברסלי, שכן הוא מתאים האוקראינית הקלאסית, כלומר, עם שעועית, ועל בורשט "ברוסית". יתר על כן, הטוויסט יכול להיות מוגש לשולחן כמו חטיף סלט (בצורה קרה). במילה אחת, זה מאוד, טעים מאוד! תדלוק בורש מוכן סלק, גזר, פלפלים, בצל, עגבניות - כל סוג של ירקות נלקח לקילוגרם. יש גם תרמיל של פלפל, שום, 100 גרם שורש סלרי ו 100 גרם של מלח, שמן צמחי. שורשים סלרי לשטוף, לקלף, מגררים על פומפיה גדולה. בצל, פלפל (אחד והשני), עגבניות, שום גם להכין וקוצצים פרוסות קטנות / עיגולים. כל הרכיבים מהם תדלוק בורסה עשוי, לשים בסיר, לשפוך בשמן, מלח ומניחים על האש. תן לרתיחה, ואז לדעוך את זה בערך 5-7 דקות. לפני כן, לעקר את הצנצנות. אין להסיר מהחום, לשפוך את לחומר לתוך מיכל ומיד לגלגל אותו. כזה תדלוק בורש נשמרת היטב, עובש אינו מכוסה, במיוחד אם הוא נשמר במקום יבש קריר. אם אתה אוהב את הטעם המתוק והחמצמץ של המנות הראשונות, אתה יכול להוסיף קצת סוכר לפחיות. ואם אתה רוצה יותר בחדות, אז כאשר אתה מעביר את הרכיבים לתוך ברזל יצוק עבור passerization, מפזרים אותם עם פלפל הקרקע. עם תוספים כאלה שלך תדלוק בורסה יהפוך עוד יותר מעורר תיאבון.

לבוש עם כרוב ופלפל

מתכון נוח נוסף לקציר צריך להיות גםכמו פילגשים ולהיות עזרה מצוינת בהכנת ארוחות. בכל זאת, שוב, כולל כמעט את כל המרכיבים הדרושים לשימור אופציונאלי מוגדר על השולחן כמנה נפרדת. האם Borscheva מילוי עם כרוב ברוטב עגבניות (2 ק"ג), גזר, פלפל (1 ק"ג) ובצל (פאונד). גזר פרוסת כרוב דק (מכונה) או ידנית - קש ומעגלים. קוצצים את טבעות חצי בצל, עגבניות - פרוסות קטנות, פלפל - פרוסות. לזרוע יש את הצמחייה שלך - חבורה של פטרוזיליה, שמיר. כל לקיפול בתוך הקומקום, מוסיפים את המלח (100 גר ') ושמן חמניות (70-100 גרם), לרתיחה. ואז להפוך את האש כיסוי ברזל קצת פחות יצוק עם מכסה ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות את התוכן. הכינו את שימורי שימורים על פחיות קרוב. עם ההצלחה, אגב, אתה יכול לשים את מרקי הלבשה וירקות וכן תבשילים - זה תמיד יהיה המקום!

לבוש "אצבעות ללקק!"

ולבסוף, אוהבי ירקות משומרים טעיםהנה מתכון מצוין. עבורו אתה צריך: עגבניות - 1 וחצי ק"ג, בצל ופלפלים - 1 ק"ג כל, גזר 300-350 גרם, 200 גרם שמיר ופטרוזיליה (ירקות). חומץ נוסף (9%) ושמן רזה - חצי כוס, מלח - 2 כפות וסוכר - 1. ותבלינים (פלפל מתוק, אפונה, כוסברה, שומר - לפי הטעם).

הכנת ירקות: גזר מגררים, פלפלים לחתוך לרצועות, טבעות חצי בצל, חתיכות גדולות עגבניות. קוצצים את הירוקים. שים את הכל ביחד עם תבלינים, סוכר ומלח (למעט חומץ) לתוך הסיר, בואו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות. 5 דקות לפני הסגירה לשפוך חומץ, אז בנקי packagi להפשיל.

חורף טעים בשבילך!