מה הם צבעי מזון?

לשים לב קונדיטוריה שוניםמוצרים שמזמינים לעצמם עם שפע של צבעים וקישוטים שונים, אתה לא יכול לעזור לתהות איך אפשר לתת צבע נהדר כזה כדי שמנת חלבון הרגיל או מסטיק סוכר. לשאלה זו, ממתקים יכול לענות כי זה אפשרי הודות לכלי כזה כמו צבעי מזון, אשר משמשים בישול.

מאז ימי קדם, עקרות בית וטבחים בכל רחבי העולםהעולם היה עושה את הכלים של מיץ זה או צל של צמחים שונים. משמש בדרך כלל סלק, גזר, דובדבנים, דומדמניות וכל צמח אחר או ירק, אשר היה צבע בולט, כדי לקבל ממנו מרכיב קולינרי כגון צבעי מאכל.

נכון לעכשיו,שיטה, אבל ברוב המקרים צבעים חדשים סינתטי משמשים. הם אינם מזיקים אלמנטים בגוף האדם שיש להם צבע מסוים. היתרון שלהם נעוץ בעובדה כי בשל מוצאם האמנותי הם יכולים להשיג כמעט כל צבע וצל. במקרה זה, החומר שממנו צבעי מזון נעשים הוא ניטרלי לחלוטין, אשר מיד מסיר את שאלת השימוש שלה על ידי אנשים עם אלרגיות למוצר מסוים. כמו כן הם הרבה יותר סובלני את ההשפעה של הסביבה ולכן יש צבע בהיר מאוד ועשיר.

עם זאת, קיימת סכנה במקוםמרכיב לא מזיק אתה יכול לקנות רעל אמיתי, אשר, אם לא להרעיל אדם, זה יהיה בהכרח לפגוע בבריאותו. זו הסיבה השאלה איפה אתה יכול לקנות צבעי מזון, טבחים ברחבי העולם להגיב כי רק נציגים רשמיים של המפעל של היצרן או בחנות מכובד עם מוניטין חיובי.

בעת רכישת, הקפד לציירתשומת לב לתאריך התפוגה, זמינות כתובת היצרן והרכבו. כמו כן כדאי לקרוא את הוראות השימוש, כי צבעי מזון עבור מסטיק לא תמיד מתאים חלבון שמנת, צבע ביצים חג הפסחא לא צריך להוסיף מזון בכלל. למעשה, עבור כל מוצר, אתה יכול לבחור צבע אישי שלך, אשר ישולבו עם זה ולא לקלקל את המנה.

כמו כן, בעת בחירת צבע, מומלץ לבחורכגון צבעי מאכל, אשר בעת אינטראקציה עם המוצר ייתן את הצל הנדרש. אל תצבע צהוב באדום, בתקווה שזה יישאר אדום. תהליך זה צריך להיות ניגש בצורה יצירתית, עם הידע של העניין.

בעולם הבישול, מזון סינתטיצבעים משמשים בכל מקום. עם זאת, כאשר מדובר במטבח גבוה, התוכן הסינתטי בצלחת צריך להיות ממוזער או לבטל לחלוטין. למרות מרכיב זה הוא כל כך צפוף בחיינו כי יש לנו מזמן חדל לשים לב אליו, שכן אנו משתמשים בו מדי יום עם מוצרים מוכנים מן החנויות.

עקרות בית רבות לא להשתמש בכל צבע להכין את הכלים היומיים שלהם, אבל להשתמש בהם רק לחגים או לאירוע מיוחד.