טעים עם דומדמניות: מתכון צעד אחר צעד וטיפים של השף

שרלוט הוא ביסקוויט אוורירי עם מילוי. באופן מסורתי, בתוך הפשטידה לשים תפוחים לחתוך לפרוסות, אבל אתה יכול להכין קינוח עם כל פרי או פירות יער, כמו גם ריבה, ריבה עבה או ריבה. במאמר אנו אגיד לך איך charlotte עם דומדמניות מוכן. המתכון עם התמונה יעזור להתמודד כראוי עם המשימה ואת המארחת ההתחלה.

רשימת המרכיבים

שרלוט עם דומדמניות הוא קינוח פשוט מאוד. כדי לאפות את זה, אתה צריך קבוצה מינימלית של מוצרים:

• קמח חיטה - כוס מלאה של 250 גרם. הקמח צריך לקחת באיכות גבוהה, אחרת הבצק ייעלם.
• סוכר הוא כוס מלאה. חלק זה מופיע בצק ביסקוויט קלאסי מתכון עבור charlotte, אבל כאן אתה יכול להשתנות על ידי הפחתת או הוספת מתיקות לטעם שלך.
• ביצים של עוף - 3-4 חתיכות.
• סודה להרים את הבצק - 1 כפית ללא עליון.
• מלח הוא קמצוץ טוב. מלח צריך להיות לשים בהכרח, כפי שהוא משפר את הטעם של קינוח.

עבור המילוי, 200-300 גרם של דומדמניות יספיק. אתה יכול לקחת גם פירות יער טריים קפואים.

ביצוע שלב אחר שלב של המתכון

1. שוטפים את הגרגרים למילוי ולזרוק אותם במסננת.
2. בעדינות לחלק את החלבונים והחלמונים, חלבוניםלשלוח 35 דקות במקרר. מערבבים את החלמונים עם סוכר ומכים היטב (בלנדר או מיקסר). מבלי לכבות את מכשיר הבית, בזהירות להוסיף קמח וסודה. מקציפים עד המסה הופך חלקה ואחידה, לא צריך להיות גוש אחד.
3. בנפרד מצליפים את החלבונים הצוננים לקצף עבות ומרית מערבבים אותם בעדינות בבצק, ושופכים את הדומדמניות.
4. הפעל את התנור על ידי הגדרת הטיימר 180 מעלות. טופס שומן כל שומן (ירקות או חמאה, שומן) או לכסות עם נייר קלף ויוצקים את 1/2 של הבצק. שים את הגרגרים על אותם, יוצקים את שאריות הבצק, להפיץ את הדף בכפית, כך charlotte עם דומדמניות הוא טעים. שלח את הטופס לתנור שחומם מראש במשך 40-50 דקות.

כמה טיפים מהטבח

• אם אתה מוסיף כף של קקאו לבצק, אתה מקבל charlotte שוקולד עם דומדמניות.
• עם מילוי יכול להיות מגוונות לפי רצון: מערבבים את גרגרי הדומדמניות האדומות והשחורות, ססגוניות עם אגוזי מלך קצוצים ו / או צימוקים.
• לפני השימוש דומדמניות רצוי לערבב עם כף של קמח, כך פירות יער לא לשקוע לתחתית העוגה.
• במקום סודה להעלות את הבדיקה, מותר להשתמש חצי כפית של כל אבקת אפייה.
• מומלץ להוסיף את אצווה 100 גרם של חמאה פרה נמס על אמבט מים. זה ייתן לחות ביסקוויט.
• אם המארחת רוצה להאיץ את התהליך, אז אתה לא צריך להפריד את החלבונים מן החלמונים, ומיד הכה את הביצים עם סוכר.
• אתה לא יכול לפתוח את התנור בזמן שאתה בישול charlotte עם דומדמניות.
• המתכון ממליץ לבשל את הקינוח בתנור למשך 40-45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות, אך ניתן לאפות צ'רלוטים טעימים במולטי-רקט תוך שימוש במצב "אפייה" (קבע את הטיימר במשך 40 דקות).
• קינוח מוגש עבור תה או קומפוט.

כפי שאתם יכולים לראות, charlotte עם דומדמניות מוכן במהירות ופשוט. המארחת תצטרך מינימום של מוצרים, מעט מאוד מאמץ וזמן, ואת הפלט יהיה עוגה נפלאה.