מתכון לסלט "קיסר" קלאסי עם עוף - טעים ופשוט

אני בטוח שכל גורמה אחת בחייטעמתי סלט "קיסר" עם עוף, עגבניות וקרוטונים. אני מציע ללמוד את ההיסטוריה של הופעתו של סלט יפה זה. כבר בשנת 1896 הופיע ילד באיטליה, שנקראה קיסר. כאשר בארה"ב היה "חוק יבש", הוא פתח מזנון בשם "ב קיסר". המתכון של סלט קיסר עם עוף הומצא ב -4 ביולי 1924. זה היה בשלב זה במוסד מצאו כוכבים אמריקאים, שרצו לארגן משתה.

מאז לא היו סלטים במוסדהיה, אז הבעלים לא היה מה לעשות, איך לערבב את המזונות שהיו במקרר. כך הופיע מתכון הסלט "קיסר" עם עוף. אז מרכיבים שונים נוספו לו, גרסה עם אנשובי הוא מאוד פופולרי. עכשיו בואו לברר איך להכין סלט קיסר עם עוף בבית. עבור מאכל זה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

- חזה עוף - חתיכה אחת;

- סלט - 1 חבורה;

- לחם לבן - 5 חתיכות;

- עגבניות שרי - 5 יח ';

- חרדל - 2 כפות;

- חומץ - 1 כפית;

- חלמון - 2 חתיכות;

- סלט - 1 חבורה;

- לימון - 1/2;

- שמן זית - 100 מ"ל;

- שום - ציפורן 1;

- "פרמזן" - 70 גרם;

מלח, פלפל.

תהליך הבישול הוא פשוט מאוד. ראשית, להכין עלי חסה. הם צריכים להיות שטף, מיובש והניח עם מקרר. נשתמש בהם לפני ההגשה. ביצים חייב להיות מולחם וניקה. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה קטנה. עכשיו אנחנו מבשלים את כפיפות. אנחנו צריכים לקחת רק חתיכה רכה של לחם, אשר חתך לקוביות קטנות. חותכים את הלחם לתוך תבנית אפייה ומטגנים בתנור עד קרום אדמדם.

לאחר מכן, לוקחים מחבת חם ומטגניםשום בשמן זית. יש צורך כי שמן יש טעם יוצא דופן. שום מוסר קרוטונים מטוגן, כל הזמן ערבוב. שמנו את הלחם המיובש בקערה נפרדת. עכשיו מכינים את הרוטב. אנחנו צריכים בזהירות לערבב את החלמונים מבושל וחרדל. לאחר מכן מוסיפים את המיץ של לימון, חומץ ושמן זית. אתה יכול להתלבש עם רוטב מלח, פלפלים ותבלינים אחרים. עכשיו אתה צריך לערבב הכל בזהירות עם corolla. אם הרוטב חמוץ מאוד, אתה יכול להוסיף קצת סוכר.

חזה עוף צריך להיות מלח, פלפל וקלילותמריחים בשמן זית. השלב הבא הוא לטגן אותו עד מוכן לחתוך לפרוסות קטנות. עכשיו נתחיל את הסלט. קח צלחת גדולה ושכב עליה עלי חסה. הם לא צריכים להיות חתוכים, אבל קרועים עם הידיים. לאחר מכן להוסיף רוטב ומערבבים. אנחנו מפיצים את העוף והעגבניות, שצריך לחתוך לשניים. המגע הסופי הוא להוסיף rusks וגבינה. הכל, המנה מוכנה. התברר כי מתכון סלט קיסר עם עוף הוא פשוט מאוד.

סלט זה יכול להיות מוכן לארוחת ערב רגילה אועל השולחן החגיגי. מרכיבים מקוריים רוטב טעים בוודאי לערער לכל חובבי אוכל טעים. כמו כן, ניתן להשלים את הטעם של צלחת זו עם כמה מרכיבים שאינם חלק סלט קיסר קלאסי עם עוף. לדוגמה, זה יכול להיות שרימפס, דגים, בייקון, תירס, פלפל מתוק, פטריות, אננס, צנוברים וכן הלאה. אתה יכול לנסות להשיג טעם שאתה אוהב.