איך להכין רוטב פיצה טעים? מתכון במספר וריאציות

מה אתה מבין על ידי הביטוי "פיצה רוטב"? המתכון של המנה, מצד אחד, יכול לספק לשימוש בתערובת של מוצרים שונים, תבלינים ותבלינים להפיץ את הבצק לפני האפייה. עבור אחרים, רוטב משמש מנה של פיצה מוכן. מה ההבדלים בין שתי הטכנולוגיות?

רוטב פיצה - מתכון למטרות שונות

במקרה הראשון, הרוטב המשמש בתהליךהכנה, נותן טעם מיוחד לכל פיצה. למעשה, בזכות רכיב מסוים זה אתה מקבל שילוב ייחודי של ניחוחות. מה עדיף לבשל רוטב פיצה? המתכון יכול להיות בלתי צפוי לחלוטין, שכן קבוצה של מרכיבים של מנה אחת שונה לחלוטין מן השני. הכל תלוי במוצרים העיקריים. במקרה השני, תערובת ארומטי ניתן להזין למאכל מוכן כבר לא משמש לאפייה.

אבל באחת משתי האפשרויות יש לקחת בחשבוןכללים לשילוב מוצרים. כיצד להפוך את הרוטב פיצה הרמונית לחלוטין? לדוגמא, העובדה שאין להכחישה כי לאפייה עם עגבניות לא מבושלת ברוטב עגבניות. זה הכי טוב בשילוב עם כל בשר. וכדי פיצה עם פטריות, ירקות או דגים, תערובת שמנת חמוצה או מיונז הגישה המוצלחת ביותר. אנו מציעים לכם מספר מתכונים אשר לוקחים בחשבון את אופן השימוש.

רוטב שמנת חמוצה פיצה

אפשרות לריחות

מאז המוצרים ימשיכו להיות חשופיםטיפול בחום, חלקם עשוי לשמש בצורתו הגולמית. לדוגמה, בצל אינם בהכרח ומטגנים מראש. פלפלים חמים יותר, להיפך, להשתמש בפטיש, כפי שהוא דורש מחויב במשרה מלאה עבור חמיצות הבישול לתערובת. כדי לקחת קרם פיצה אחד ממוצע (טבלה 4. L.), אשר יכול להיות מוחלפת עם מיונז, ומערבב עם שלוש עירית קצוצה, כפית. כפית של חרדל, שולחן. כפית של חזרת קרקע, חצי כפית מלח, שתי כפיות של עשבי תיבול ותבלינים.

גרסה שונה של מנה נפרדת

כל הרטבים המוגשים בתפקיד הרוטב,בדרך כלל להרתיח במשך זמן קצר. תנאי זה נחוץ הן לשיפור מאפייני הטעם והן לצורך הגברת אורך חיי המדף של המנה. רוטב שמנת חמוצה הציע פרשנות של רוטב לבן. קח חצי ליטר של מרק כלשהו שוט עם מערבל עם שלושה או ארבעה שולחנות. כפיות של שמנת ושני קמח. העונה התערובת המתקבלת עם תבלינים, מלח ומבשלים על אש נמוכה במשך חצי שעה, מעת לעת מעתיק עם כף עץ או מרית. סיים את הרוטב. מגישים קר.

רוטב עגבניות לפיצה. המתכון הוא אוניברסלי

בישול העשויים טריים,יכול לשמש כאחד משכבות הפיצה, או כרוטב נפרד שהוגש לאפייה. לשם כך, לבשל קילוגרם אחד של עגבניות קצוצות יחד עם שום, זרעי כוסברה, עשבי תיבול ופלפל חריף. לאחר הקירור, לנגב את התערובת דרך מסננת, ללבוש כפפות גומי כדי למנוע כוויות של הידיים מחומרת התבלינים. בתוך פירה להוסיף אורגנו, פלפל הקרקע, מלח ותבלינים אהובים אחרים. מרתיחים את התערובת במשך חמש דקות. רוטב החנות במקרר.