מתכון פיצה עם נקניק הוא פשוט וטעים

פיצה נחשבת למאכל איטלקי לאומי,אשר צברה פופולריות עצומה ברחבי העולם. תורגם מן השפה האיטלקית, מילה זו פירושה "עוגה פתוחה", אשר בגירסה הקלאסית מכוסה עגבניות וגבינה מותכת "מוצרלה". סתימות כאלה נקראות ציפוי.

מתכון פיצה עם נקניק: מה אנחנו יודעים על זה?

האבטיפוס הראשון של צלחת זו הופיע העתיקהרומאים ויוונים. הם ייצגו האכלה של כמה מנות על פרוסות לחם. כאשר בשנת 1522, עגבניות יובאו לאירופה, אבי טיפוס של פיצה איטלקית החלה להיווצר. במאה השבע עשרה הופיעו אנשים - פיצה. הם בישלו את המנה הזאת לאיכרים.

זו מנה יוצאת דופן היה מאוד מחבבמארי-קרולינה הבסבורג-לוריין - אשתו של מלך נאפולי, פרדיננד הרביעי, וכעבור זמן קצר היא משכה את המלך אומברטו הראשון ואת אשתו מרגריטה מסאבויה. לכבודו נקרא אחד המתכונים של עוגה שטוחה. באמריקה, פיצה הוצגה לראשונה במאה ה -19.

עד כה, הרבה הומצאוריאציות של מנה זו. אבל במאמר זה אנחנו רוצים להציע לך מתכון פיצה עם נקניקיות באיטלקית. הוא אפוי בתנורים מיוחדים באמצעות עצי הסקה אלון, בטמפרטורה של 485 מעלות, במשך שתי דקות. מתברר עוגה שטוחה, על פני השטח ובתוך עסיסי מאוד וריחני. בבית, זה צריך להיות אפוי בתנור בטמפרטורה מקסימלית (מ 200 מעלות ומעלה) במשך עשר דקות. כדי להכין את המנה הזו, מומלץ לקחת את גבינת מוצרלה.

ועכשיו נשקול ישירות את המתכון של פיצה עם נקניק.

מרכיבים נדרשים:

1. למבחן:

• שמרים - 5 גרם;
• מים - כוס אחת;
• סוכר - 10 גרם;
• קמח - 2 כוסות;
• מלח - 5 גרם;
• שמן זית - 15 גרם.

2. למילוי:

• רוטב עגבניות - 100 מ"ל;
• עגבניות - 1 חתיכה;
• נקניק "סלמי" - 100 גרם;
• פטריות - 100 גרם;
• גבינה מגורדת - 300 גרם.

איך לבשל פיצה טעימה? ראשית אתה צריך לעשות אטום. כדי לעשות זאת, לקחת מיכל קטן ויוצקים בו מאתיים גרם של מים חמים. לאחר מכן מוסיפים עשרה גרם סוכר, מעט מלח, חמישה גרם של שמרים ו- 15 גרם קמח. מערבבים הכל. אחרי 20 דקות, הריח יעלה.

אז אתה צריך לקחת סיר גדול, לשפוך אותו לתוכוכל החומרים האחרים ושופכים את הכף, ואז ללוש. שים לב כי הבדיקה פיצה צריך להיות הרבה, כך הבסיס הוא צפוף. אנחנו לוקחים לפחות עשר דקות. אחר כך משמנים אותו בשמן, מכסים בסרט ומניחים אותו במקום חמים במשך שעה וחצי. הבצק צריך להגדיל כמה פעמים. כאשר הוא מתאים, לחלק אותו לשלושה חלקים, ומכל אחד מהם נוכל ליצור כדורים (כל אחד מהם הוא הבסיס פיצה אחת).

שים חלק אחד על קמח שפכו קמחפני השטח, ואז נוכל ליצור עוגה ממנו. מכינים את ההכנות מראש ומריחים אותו בשמן. התנור חייב להיות מחומם לטמפרטורה מקסימלית. אנחנו מניחים את העוגה מוכנה על סדין אפייה. לסוך את זה עם רוטב עגבניות. פטריות, עגבניות ונקניקים נחתוך צלחות דקות ואנחנו נשים את כל המילוי מלמעלה. לאחר מכן, פיצה הוא זרועים גבינה והכניסו לתנור במשך עשר דקות.

המילוי יכול להיות שונה מאוד: ירקות כבושים, בשר, דגים ועוד. בזכות זה אתה יכול לקבל מתכון אחר לגמרי עבור פיצה עם נקניק. העיקר הוא הדמיון שלך!