איך להכין טעים ובריא קרח פירות בבית

קרח פירות יכול להיות מפונק לא רק ביום קיץ חם. זה יכול להיות קינוח נפלא בחורף - אם אתה מגיש את זה עם תה חם ודבש. בחורף, זה כל כך נחמד לזכור את הריחות של גן הקיץ! ואפילו מעדן זה יכול לטפל בבטחה בילדים, כי מבושל בבית, קרח פירות אינו מכיל טעמים מזיקים, צבעים כימיים וחומרים משמרים. בנוסף, ביצוע קרח פירות בבית הוא מאוד פשוט.

בואו להכיר את התיאוריה

מה מורכב קרח פירות? ראשית, אנו קוראים את התווית על ניחוח מגניב קנה בחנות, אשר כל כך שואל לתוך הפה. ומה נראה שם? מיץ מרוכז הוא בהחלט לא הרע הגדול ביותר. בנוסף, יש רשימה שלמה של כימיה, ו "השירות" שלה לא ניתן להטיל ספק: מסטיק guar, נתרן alginate, דקסטרוז, חומרי טעם, carrageenan. הבא הם פחות או יותר בטוח החומרים: חומצת לימון ו צבעים טבעיים זהים. הכנה תעשייתית של קרח פירות בלתי אפשרי ללא החומרים האלה. כל החומרים האלה להפוך את הרכישה של קרח פירות כל כך אטרקטיבי. אבל איך הם משפיעים על הבריאות? זה עצוב במיוחד לחשוב כי הילד הזה הוא מאוד אוהב ממתקים ...

אלטרנטיבה לייצור עצמי

ומה קורה אם אתה עושה פריקרח בבית? כל הויטמינים והמינרלים הכלולים בגרגרים ופירות טריים, משומרים בצורה מושלמת. ואת המראה של קרח הבית יכול להיעשות כל דבר. במיוחד קינוחים מבט יעיל, שכבות קפוא, ואת הטעם של כל שכבה יהיה משלה. ילדים יעריכו את זה!

אחוזי בישול ביתיים

אל תלמד בעל פה את המתכון. העיקר להבין את מהותה. אז אפשר יהיה למצוא בקלות תחליף למוצרים שלא היו בהישג יד, וניסויים בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים. לפני הכנת הקפה פירות בבית, כדאי למצוא את הפרופורציות המקוריות של המוצרים:

• מים - כחצי ליטר;
• פרי מיץ פירות או רסק - 1 כוס;
• סוכר - לפי הטעם, אך לא יותר מ 200 גרם;
• ג'לטין - 5 גרם;
• מיץ לימון או סיד - 1 כף. כפית.

פרטים על חלק הפרי

הכן קרח קרח בביתאתה יכול כמעט מכל פירות האהובים פירות יער. מתאים באופן מושלם כמו תות, דובדבן, דומדמניות, וכתום אקזוטי, מנדרינית, מנגו. מצויינת פירות פירות משלימים פירות יער הצפוניים: אוכמניות, חמוציות, אוכמניות. בנפרד יש צורך להקצות בננה - זה פשוט נוצר להכנת קינוחים קרים.

עוזרי אמא

מי שהחליט לעשות קרח פירות בביתהתנאים, אתה לא יכול לעשות בלי מקלות ומקלות. האחרון יכול להיות "הציל", לאסוף אותם גלידה אסקימו. טופס ניתן לקנות מוכנים או שנעשו באופן עצמאי. מבחר של תבניות מוגמרים הוא פשוט ענק! הם מתפתים להתנסות עם פרחים ומילוי. אבל אם מישהו לא היה בר מזל מספיק כדי לפגוש את הנס הזה על המכירה - זה לא משנה. לקבלת קרח פירות, כוסות יוגורט או אפילו כוסות פלסטיק רגיל בגודל הנכון הם די מתאים.

הכנה

אז, כל מה שאתה צריך הוא בהישג יד. ראשית, אנו מדללים ג'לטין במים קרים במשך 30 דקות, ממיסים את הסוכר במים, מחממים אותו להתמוסס מהר יותר. אנחנו שופכים ג'לטין, מרתיחים אותו. בואו להתקרר קצת ולשלב אותו עם מיץ או פירה, להוסיף לימון או מיץ ליים. אם תרצה, לפני שזורם לתוך התבנית, הבסיס קרח ניתן לסחוט החוצה דרך cheesecloth, ולאחר מכן את הקינוח מוכן יהיה עדין יותר. זה נשאר רק לשפוך על הטפסים ולתת לו לקפוא.