איך לבשל מיץ תפוחים בבית

על היתרונות של מיץ סחוט טרי - כךשנקרא טרי - לפני שימורי לא יכול לדבר. כל הויטמינים הכלולים בפרי, נודדים אל החובה. איך לבשל מיץ תפוחים בבית? הדרך הפשוטה ביותר: לשטוף פירות, לגבות אותם עם juicer ומיד לשתות את הנוזל המתקבל. אחרי הכל, עשרים דקות לאחר הטענה, שינויים בלתי הפיכים להתרחש במשקה. ראשית, זה oxidizes ממגע עם האוויר. אז אתה צריך להוסיף סוכר. לאחר זמן מה, החיידקים תסיסה להתחיל את עבודתם חתרנית, הופך את הנוזל לתוך סיידר או חומץ.

בעיקרון, מיץ תפוחים, בביתמבושל, ניתן לאחסן במקרר במשך כשבוע. זה בתנאי שאתה מסנן את המשקה דרך גזה או מסננת בסדר מאוד. ואז מיץ יהיה להאיר קצת, עיסת יפריד. אבל עדיין שבוע קצר מדי. איך להשיג כזה חיי מדף כמו בחנות - על שישה חודשים, כך באביב, במהלך תקופת מחסור בוויטמינים, ליהנות הטעם החם עשיר של תחילת הסתיו?

מיצים שנרכשו, אפילו 100 אחוז - ב tetrapacksאו בקבוקי זכוכית - לרוב "משוחזר". מה זה אומר? פירות היו מבושלים כדי לערבב, ולאחר מכן דילול עם מים, סירופ סוכר, לימון וחומצה אסקורבית נוספו, ולאחר מכן מפוסטר ולבסוף שפכו לתוך מיכלים קמעונאיים. לפיכך, הטיפול החום של המוצר בוצע שלוש פעמים. איזה סוג של ויטמינים אני עדיין יכול לדבר? כן, יש יותר מהם פירות יבשים מ Uzvara מאשר מה שנקרא "משוחזר 100%" המוצר! מיץ תפוחים תוצרת בית מחומם רק פעם אחת, מדוע הוא שומר את כל החומרים שימושי ככל האפשר. אחסון לטווח ארוך של המשקה מושגת בזכות איטום הרמטי של פחיות.

איך להכין מיץ תפוחים הביתה, כולם יודעים,שראה את הפרסום של מוצרי החברה "גליציה". ועל הצרכנים הרוסי, אנו מצטטים: "לסחוט, חום, לשפוך". Frashi מ "גליציה" הוא מאוד טעים, אבל כיף לא זול. לכן, זה עדיין כדאי לא להיות עצלן ולעשות משקה טעים ובריא בעצמך.

כדי להפוך מיץ תפוחים בבית,לבחור רק פירות בשלים ועסיסיים. השתמש רק זנים מתוקים, אבל אלה שבהם יש הרבה נוזלים. שטפו את התפוחים ושלחו אותו לעסיס. האם אני צריך לנקות ולשלוף את תיבות זרע? זה תלוי בכוחו של מעבד המזון שלך. מתוך עשרה קילוגרמים של תפוחים יוצא בערך שלושה עד ארבעה ליטר של מיץ. עוגה - קומפוסט מעולה, שיפור הפוריות של הקרקע של הדאצ'ה שלך. תן את מחית לעמוד קצת. אחרי חצי שעה הקצף ייעלם, ואת עיסת יתכנס בראש המשקה.

סנן את wort דרך מספר שכבות של גזה. לשים סיר עם מיץ על אש חזקה. מחממים עד 80-90 מעלות, מוריד קצף רב. בעיקרון, אתה לא יכול להסיר, אבל אז את הצבע של המשקה יהיה יומרני, "חלוד". לפשט פחיות ועפעפיים. מיכלי זכוכית צריך להיות חם, כך שהם לא להתפוצץ משינויים בטמפרטורה. אנחנו יוצקים ומיד מתגלגלים מתחת לשמיכות. הבנקים צריכים להתקרר לאט, ולכן הם חייבים להיות מכוסה בשמיכה. מיץ תפוחים מוכן בבית. זה יכול להיות מאוחסן במקום מגניב כהה לאורך החורף.