איך להכין מיונז תוצרת בית

מסכים כי עכשיו מודרניסופרמרקטים ניתן למצוא כל כך את הנשמה ואת הבטן בבקשה. כמעט כל אקזוטי זמין אפילו בחנות קטנה. אבל האם זה שווה את זה כדי לבטוח לחלוטין את המוצרים שנרכשו? רק להסתכל על התווית ולקרוא בעיון את הרכב להחזיר את הצנצנת היפה למדף. מה היצרנים לא להוסיף למוצרים שלהם, על מנת להאריך את חיי המדף, לשפר את הטעם, תוך מזעור מחיר העלות. וכל זה הוא הציע לנו לאכול. לא מושך מדי.

אולי, אחד המוצרים הפופולריים ביותר בהזמן הוא מיונז. זה חלק כמעט כל סלט על השולחן החגיגי היומי שלנו, עם זה לאכול סנדוויצ'ים וקורסים הראשון, לשים מיונז לאפייה בשר בתנור. לכן, חשוב מאוד כי המזון הנצרך לעתים קרובות הוא באיכות טובה. כדי למנוע קבוצה של צבעים, מייצבים וחומרים משמרים להגיע על השולחן, אתה צריך ללמוד איך להכין מיונז בבית. זה לא כל כך קשה כפי שזה נראה במבט ראשון. זה מספיק כדי לשמור על כמה כללים, ואתה תהיה טעים להפליא, שימושי, והכי חשוב המוצר הטבעי.

כדי ללמוד איך להכין מיונז בבית שלךהתנאים, אנו פונים מרשם העיקרי שלו. אם אתה עושה את זה, אתה יכול להבין כי מה עכשיו על המדפים אפילו לא יכול להיקרא מיונז. אחרי הכל, בתחילה הוא כולל רק שמן זית, סוכר, מלח, חלמון ביצה, מיץ לימון. תבלינים מתווספים רק לפי הטעם. וגם לב, לא חלב או שמנת חמוצה. גם את המים לא צריך להוסיף לזה. בואו נסתכל על כמה תכונות ולבסוף לענות על השאלה העיקרית על איך להכין מיונז בבית.

אז, אם אתה רוצה להגן על עצמך ועל המשפחה שלך מלאכול מסה של מרכיבים בלתי ניתנים לעיכול, ולאחר מכן הבחירה שלך היא מיונז תוצרת בית. המתכון בבלנדר במבט ראשון הוא הרבה יותר פשוט מכל השאר, אבל יש ניואנס גדול. אם היכו חזק מדי ומהיר, האוויר נכנס למסה, בועות רבות אשר משפיעות מאוד על איכות המוצר. מיונז תוצרת בית במערבל לא רק מוכן במהירות, אבל גם מפונק, שכן צריכת האוויר מבטיח החמצה מהירה. לכן, מיונז זה צריך להיות מעורב רק ביד. לעשות זאת בזהירות וללא חיפזון. זה הכי טוב לעשות את זה עם כף עץ.

ההתחייבות של מיונז טעים הוא איכותבהכרח מוצרים טריים שהם חלק מהרכבו. שמן יש לקחת רק זית. זה ייתן מיונז סיים טעם אצילי ייחודי. כאשר בוחרים ביצים לשים לב לחלמונים. צבעם הבהיר ורווי יותר, כך ייטב. באשר לסוכר, במיונז עדיף להוסיף סוכרים טבעיים - גלוקוז או פרוקטוז. המינון שלהם צריך להיות הרבה פחות מאשר באמצעות סוכר קונבנציונאלי - בערך חצי פעמים. הוספת מיץ לימון לתערובת, אתה צריך לפקח בקפידה על הפרופורציות. במקרה של עודף, הטעם של המוצר הסופי יתדרדר בחדות. שמור על מיונז תוצרת בית במקרר במשך יותר משבוע.

חלק landladies מאמינים כי אין דבר קל יותר,איך להכין מיונז. בבית, תהליך זה מקבל הילה של תעלומה כלשהי. אחרי הכל, אפילו את המוצר המוגמר כלפי חוץ יהיה שונה במקצת מן החנות אחת. קודם כל, זה נוגע צבע. במקור, זה לא חייב להיות לבן בכלל, אבל רוכש גוון צהוב. זה מושג על ידי כניסה לתוך הרכב של חלמונים. ובכן, בניגוד תכונות אחרות, אתה יכול בקלות לוודא כאשר אתה מנסה את היצירה הביתה. אתה תהיה מופתע לטובה על ידי עדין באותו זמן טעם עשיר.