עוף על הבקבוק: מה יכול להיות פשוט וטעים יותר?

בין כל המתכונים בישול מתכון עוף איך לבשל עוף על בקבוק,הוא מעניין עבור בישול יוצא דופן ופשוטה שלה, ולאחר תהליך של אכילה, המנה גם כובש את תכונות הטעם שלו. העוף נראה מעורר תיאבון, ריחני ועסיסי מאוד. פופולרי במיוחד מתכון זה היה בשנות ה -90 של המאה הקודמת, כאשר מוצרי בשר יכול להיות קנה בקושי. עוף על הבקבוק נחשב למנה חגיגית, שבזכותו היה אפשר לטעים ולא יקר להאכיל את האורחים. אהב את המנה שהוכנה בימי חול.

אם לא ניסית כזה מתכון עוף, כדי להיות בטוח להתכונן. אתה יכול גם אוהב את המתכון הזה כי זה לוקח מעט מאוד זמן להכין אותו.

איך לבשל עוף על בקבוק?

לקבלת מנה, עוף ברוילר במשקל יותר מkg. הפגר צריך להישטף היטב בתוך ומחוץ ולהסיר את הקצוות של הכנפיים, הריאות, הזנב וחלקים מיותרים אחרים. גם בקבוק יהיה צורך, שבו תרנגולת יהיה מוכן. מוקדם יותר, בקבוקי חלב שימשו למטרות אלה. עכשיו הם לא משוחררים ואתה צריך לחפש משהו מתאים. בדוק אם הבקבוק מתאים למטרות שלנו בגובה. אתה יכול גם להרים עוד צנצנת זכוכית צרה.

אתה לא יכול להסתדר בלי מיונז או שמנת חמוצה (לנויצטרכו כ -150 גרם), מלח ותבלינים. תבלינים ניתן לבחור על פי הטעם שלך (לרוב זה מגוון של פלפל, adzhika) או שאתה יכול לקנות מנות של תבלינים מוכנים, וזה בערך כמו "עבור עוף". בתור מרכיב זה יוצא דופן צלחת תצטרך חצי ליטר של בירה כהה או יין לבן. אם הבירה לא היתה שם, המים, שבהם אפשר לשים עשבי תיבול פיקנטי, שום, כמה גרגרים עלה דפנה, יהיה גם מתאים.

ראשית, להכין את רוטב מיונז עבורמריחה את העוף. ב מיונז, אנו מוסיפים תבלינים ומלח. אנחנו משפשפים את העוף עם הרוטב וכתוצאה מכך להשאיר אותו במשך שעתיים או שלוש לשכב, כך שזה דה מרותק מעט.

בינתיים אנחנו מכינים בקבוק. זה צריך להיות נקי לחלוטין, ללא נייר ודבק. אנחנו ממלאים את הכלי עם בירה או מים עם תבלינים. על הנוזל להיות חמים במקצת אם נניח את התנור בתנור מחומם.

כאשר העוף הוא החמיץ, זה צריך להיות שחוקים עלבקבוק. התרנגולת צריכה "לחבק" את כלי השיט היטב. בקבוק עוף צריך להיות מונח על תבנית אפייה או במחבת, לתוך מי צריך לשפוך מים. כמה מומחים קולינריים ממליצים לשפוך פשוט דגנים. זה נעשה כך מיץ מן העוף לא לשרוף.

כל הבנייה הזאת ממוקמת בתנור שאינו דליק,כי בקבוק חם יכול לפצח את העוף לא יהיה. או להמשיך כמתואר לעיל: חם מעט לפני הנוזל בתוך הבקבוק. את העוף על הבקבוק הוא אפוי הטוב ביותר ב 200 מעלות במשך כ 1 שעה 20 דקות. זמן הבישול תלוי במשקל פגרי העוף.

כדי לקבל קרום נחמד ופריך על העוף, אופים אותו 25 דקות על חום גבוה, ואז להפחית אותו ולהביא את המנה כדי מוכן.

אם אתה מבחין כי עוף על הבקבוק נשרף, להשתמש בנייר כסף לעטוף אותו. עוף ניקוז שנוצר במחבת לא יכול.

מוכנות העוף נבדקת בסכין. כאשר המיץ מפסיק לגדול, המנה מוכנה.

כאשר העוף על הבקבוק מסמיק ומוכן, להראות קצת יותר סבלנות. תן לו להתקרר בתנור למשך זמן מה.

יש עוד רעיון נהדר איךלבשל עוף על בקבוק. בחלק התחתון של מחבת או מגש אפייה, אתה יכול לפרוח תפוחי אדמה, ירקות, מלח ומזגים אותם עם רוטב מיונז. לקשט את העוף הוא כמעט מוכן. הוא יבשל עם העוף ויהיה טעים לא פחות.

לאחרונה, כמה gourmets מומלץ לכסות את העוף עם גבינה או רוטב סויה לפני הבישול. כנראה שווה לנסות.

כפי שאתה יכול לראות, כל גאוני הוא פשוט. התיאבון!