ביסקוויט: מתכון פשוט מתכון לחלב חם

ביסקוויט (מתכון פשוט נלקח על זהבישול או מסובך) הוא תמיד מבחן של שליטה קולינרית לכל פילגש. נתחיל עם קלאסי, ולאחר מכן להכין את העוגה מכרז גם על חלב חם מים רותחים. שתי שיטות אלה מאפשרים לך להציג מתכון חדש עבור ביסקוויט בדרך חדשה. חמוש עם מיקסר - וגם קדימה.

ביסקוויט: מתכון פשוט עם תמונה

פאי המכרז יומרות זה יכול להיעשות עםתפוחים, שזיפים, אגסים, אגוזים, קקאו. וכל המרכיבים האלה ניתן להוסיף ישירות את ביסקוויט - מתכון פשוט מאפשר לך לעשות את זה לא מבלה יותר מדי זמן לסחוט עוגות ולהכין את המילוי. אבל אם אתה לא מחפש דרכים קלות, אז חלב מרוכז, ריבה, שמנת, ליקר עבור הספגה יגרום לך יצירת מופת אמיתית מעוגה. ביסקוויט הוא אוניברסלי.

הבה נבחן את האפשרות עם תפוחים. לקבלת עוגה של חמש ביצים גדולות, כ שלושה פירות בשלים בינוני יהיה צורך. צריך לנקות אותם ולהכניס להם שמן עם חמאה ומפזרים סוכר, אופים בתנור במאה ושמונים מעלות. על תפוחים צריך להופיע סימנים חום. לאחר מכן הם צריכים לפרוש את הבצק. כדי לבשל את זה, לקחת חמש ביצים, שש כפות של קמח עם שקופית (רק לנפות היטב, לא להוסיף אבקת אפייה),

וגם פחות זכוכית (או שש כפות שולחן)סוכר. להפריד את החלבונים מן החלמונים, בזהירות וודא כי מסת חלבון לא מקבל שומן או טיפות מים. הנורמה כולה של סוכר מחולק לשני חלקים. בחלבון, מוסיפים כפית אחת של סוכר ומתחילים להצליף. ראשית, במהירות נמוכה. לאחר שתי דקות, מוסיפים את הסוכר הנותר ומגבירים את המהירות של המיקסר. חלבון חייב להסתער עד פסגות חזקות - כאשר מסובבים את הקערה מתוך זה, שום דבר לא צריך לטפטף או לשפוך. זה ייקח בערך שבע דקות. לאחר מכן, לשטוף את החלמונים עד חלקה לערבב שתי תערובות. מערבבים עם מרית, מטפלים, ופשוט מוסיפים קמח לאט. תערובת שהתקבל לא צריך לטלטל, לערבב ובדרך כלל לבצע כל מניפולציות אינטנסיבי עם זה. כפי שאתה בוודאי כבר יודע, הבועות במבחן אחראים על כמה נפלא ביסקוויט יהיה. מתכון פשוט, אולי, ברור לך לחלוטין, אבל זה לא שווה את זה כדי למזער את התפקיד של בפועל. נסה לנגן אותו פעמיים או שלוש,מסתכל בקפידה על השלבים השונים של הכנת המבחן. ואתה כנראה תעשה טוב. מכניסים את הבצק לתבנית על תפוחים, מניחים בתנור מחומם היטב. אופים בערך ארבעים דקות. מגניב הראשון עם הדלת פתוחה, ולאחר מכן על הסורג. ביסקוויט ניתן לאכול מיובש. אם זה לא אכל טרי, לחתוך לפרוסות דקות יבשים - תקבל ביסקוויט מצוין עבור תה.

ביסקוויט: מתכון פשוט חלב חם

עוגה זו נראית קצת כמו עוגה. בשביל ביסקוויט של שלוש ביצים אתה צריך חצי כוס חלב שלם, שישים גרם חמאה, כוס קמח, אבקת אפייה, 165 גרם סוכר, קמצוץ מלח וניל. מחממים את התנור. מנפים את הקמח. מקציפים ביצים - חלבונים וחלמונים בנפרד. ממיסים את החמאה בחלב, אבל לא מבשלים. מערבבים את הקמח לתוך המסה ביצה. ואז לשפוך את תערובת השמן והחלב. מערבבים בעדינות עם מרית, אופים כמתואר במתכון הקודם. חלב יכול להיות מוחלף עם מים רותחים, חמאה - ירקות, halfving הסכום שלה.