מתכונים לבצק פיצה על שמנת חמוצה

פופולרי יותר ויותר לאחרונהמתחיל להשתמש בפיצה. מנה זו קלה להכנה, ומשתמשים במגוון מרכיבים במילוי. וידע את המתכון לבצק מהיר פיצה על שמנת חמוצה, אתה יכול להפתיע אורחים לא צפויים עם מאפים ריחני.

הביצה מוכתמת בכפית סוכרחצי כפית מלח. חצי כוס שמנת מתווספת כאן, הכל מעורבב היטב, ואז לשים קמח וקמצוץ של סודה, כיבה בעבר במיץ לימון. הקמח יצטרך בערך חצי כוס, הבצק צריך להתברר להיות גמיש, לא תלול מאוד. אם הוא קצת דק מדי, קל יותר לשים אותו על מגש. זה בצק פיצה עם שמנת חמוצה הוא אפוי די מהר, כ 5 דקות בטמפרטורה בינונית. אחרי זה הופך לזהב, הוא הוסר מהתנור, העליון הוא הניח על גבי, מכוסה גבינה מגוררת, והניח בחזרה עוד 10 דקות.

המתכון הבא לבדיקת פיצה על שמנת חמוצה יהיהאחרים. על אש קטנה נמס חצי חפיסת חמאה, הוא שם כוס שמנת חמוצה, קמצוץ מלח ושתי כוסות קמח. הכל הוא טוב ללוש. אם הבצק הופך נוזלי, אז קצת קמח נוסף, ולאחר מכן הוא הכניס את המקרר במשך חצי שעה. לאחר מכן, הבצק מקבל ומתגלגל בשכבה דקה, מרוח ברוטב עגבניות, המילוי הוא לשים, ואת פיצה הוא אפוי. עבור הרוטב, בצל מטוגנים עד להזהבה, רסק עגבניות (אם עבה, ולאחר מכן מדולל במים) הוא הוסיף כף של חמאה. במשך זמן מה התערובת נשמרת על האש, לאחר מכן עשב ירוק כתוש ממוקמים בו. כדי למרוח את הבצק המתקבל, הוא צריך להתקרר קצת. במתכון זה, כדי להכין בצק פיצה, שמנת חמוצה ניתן להחליף עם קפיר או חלב חמוץ.

עוד דרך פשוטה להכין לבצקפיצה עם שמנת חמוצה נעשתה כך. 2 ביצים מפריעה כמה כפות של מיונז ואת אותה כמות של שמנת חמוצה. אתה יכול להוסיף קורט מלח. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח, כך שהבצק נוזל קצת, כמו לביבות. בשינה בצורת תערובת משומנת בשמן המתקבל הוא שפך, זרועי גבינה מגוררת מילוי הניחה נוספת על גבי והוא מלא עם הגבינה שנותרה. התגלמות אחת המילוי יכולה להיות כדלקמן. חותכים לקוביות של נקניק כמות קטנה של בייקון מעושן. פטריות ובצל מטוגן במחבת עד חצי, זיתים וחותכים לפרוסות. כל השכבות לשים על הבצק. טעם פיקנטי ייתן שום כבוש קטן קצוץ דק.

יש לציין כי המתכונים להכנת הבצקעבור פיצה על שמנת חמוצה, לרוב, לא רק פשוט, אבל לא לוקחים הרבה זמן, כמו גם מהר אפוי סוג כזה של בצק. במקרה זה, עוגות שטוחות להתברר רזה. חובבי אותם פשטידות יכולים לבשל בצק. כדי לעשות זאת, בתוך כמות קטנה של חלב חם, שמרים וכפית של סוכר הם bred. התערובת מוזגת לתוך הכלים, שם מונחים ביצים, כפית שמנת חמוצה, כוס חלב, חמאה מומסת, קמח. הבצק בלוי, מכוסה במפית או במגבת, ועזב במקום חמים במשך שעתיים, עד שהוא גדל בגודל. לאחר מכן, שוב, ללוש בזהירות את הבצק, להניח אותו על גיליון אפייה, לגלגל אותו החוצה. למעלה עם עגבניות טריות וזיתים. פילה עוף מבושל מראש לחתוך לקוביות. מלמעלה על מלית אפשר לשים כמות קטנה של מיונז. פיצה ממוקמת בתנור במשך ארבעים דקות בטמפרטורה בינונית. 10 דקות לפני סוף האפייה, את העוגה הוא שלף החוצה, זרועים גבינה מגוררת, ולאחר מכן נשלח בחזרה. תיאבון.