המתכון לקאפקייקס קלאסי

עוגות הם הקינוח הנפוץ ביותר כיהבישול הוא לא פשוט מאוד. הם שונים, אבל כל תקלה היא שהוא קם היטב באותו זמן יש אופים מבפנים. למרבה הצער, זה לא תמיד אפשרי. במאמר זה, ננסה לתת מתכון עבור cupcake קלאסי, אשר כבר ידוע מאז סבתא שלנו.

יש מתכון קלאסי שמרים ועוגה משוחררים. יש לנו הזדמנות לנסות הן בפועל.

בואו נתחיל להכין קאפקייקס קלאסי עםשיטת פאף. לשם כך ניקח את המרכיבים הבאים, מנסה להיצמד פרופורציות רשומות: קמח בסכום של 500 גרם יש צורך לקחת 4 ביצים, 400 גרם סוכר, 1 כוס חלב גדולה, חבילת חמאה, במשקל 250 גרם, כפית אבקת אפייה, שקית סוכר וניל או וניל ומעט אבקת סוכר לפדר את העוגה המוגמרת.

עכשיו בואו נפנה לעצם המהות של השאלה איךלהכין cupcake קלאסי ללא שמרים. סובבו את המיקסר במהירות גבוהה והיכו את הביצים בסוכר עד שיגיע נפח כפול ביחס למקור. זה בדרך כלל לוקח לפחות 5 דקות. אתה כבר צריך להיות מומס חמאה, אשר מתווסף תערובת סוכר ביצה מעורבב בזהירות עם מרית עץ. עכשיו זה התור של הקמח, שאנו מוסיפים בהדרגה, מתערבבים מלמטה למעלה. ורק אחרי זה אנחנו שופכים את החלב לתוך המכולה עם הבדיקה ושוב לערבב היטב, הוספת התלהבות. שקדים, צימוקים או כמה מרכיבים אחרים, כי אתה רוצה להוסיף את cupcake כדי לשפר את הטעם.

אם יש לך את המתכון עבור cupcake קלאסי ודייקו הכל, אז אתה צריך לא בלילה מאוד נוזלית, העקביות להשוות קרם סמיך שאתה לשפוך לתוך תבנית, שעה משומנת, ולשלוח את העוגה בדיוק 1 בכבדות בתנור, מחומם ל 60 מעלות. אופה את העוגה הזו חייבת להיות זהירה מאוד שלא לטרוק את דלת התנור, מכיוון שהוא התיישב העוגה לגייס אף אחד טרם נודע. היה סבלני, בצע את קינוח המדינה בכוס הראייה. גם אחרי העוגה המוכנה צק ההכרחי הזמן הנדרש בתוך עם קיסם. אם הוא יבש, אז הכנת העוגה הקלסית יכולה להיחשב מוצלחת.

ואיך לבשל קאפקייק קלאסי על שמרים, אתה שואל. הבא, נדון בפירוט את המתכון עבור עוגה קלאסית אפוי בדרך זו.

אנחנו צריכים: 20 גרם שמרים, 80 גרם סוכר, חצי כפית מלח, חצי קילו חלב שחומם מראש כוס קמח, חבילת חמאה 1, אשר גם, כפי שצוין לעיל, והצורך מראש להמיס. זהו לבדיקה. וזה כתוסף מומלץ לקרוא את השקדים הקצוצים, זנים לאור צימוקים, פירות מסוכרים וכל גרידת לימון או תפוז.

אנחנו נכין את הרוק. כדי לעשות זאת, לדלל את החלב עם שמרים עם תוספת של כפית אחת של סוכר, לכסות את הכלים עם מכסה ולהניח בצד במשך 10 דקות. בעוד שמרים הוא נודד, קערה נוספת, יוצקים על 180 גרם של כמות שלמה של חמאה מומסת ומערבבים אותו עם סוכר ומלח. עכשיו מוסיפים את הסקופ ניגש ומערבבים את הבצק. שוב, מכסים את המכסה עם מכסה ומכניסים אותו למקום חם במשך כ 60 דקות. כשעברה שעה, מתווספים לבצק אגוזים, צימוקים וקליפות מסוכריות, וכל זה מתאים לשעה נוספת. לאחר מכן, כיכר של טופס מוארך נוצר מן הבצק. מקצהו נעשה דיכאון, והקצה השני מתגלגל כמו גליל לתוך החלל הזה.

זה הכל! עכשיו בתנור חם, מחומם ל 200 מעלות, במשך שעה. אנחנו מוציאים אותו, מפזרים אותו באבקת סוכר, מחכים שזה יתקרר. ואנחנו שותים תה עם עוגה טעימה!