בשר בונה הוא מוצר יקר ו צלחת טעימה.
בשל שימור מתמיד של חום beaversלחיות במים - בעלי חיים חייבים לטפל הצטברות של שומן תת עורי, אז יש להם בשר עסיסי מאוד שומן. איך לבשל בשר בונה? הבה נבחן עוד.
תבשיל קלוי
תבשיל
מרק
הבשר של הבונה הוא טעים מאוד, אבל לא פחות מעניין,המנה המקורית והלבבית מתקבלת מזנבות החיה. אז, כמה חלקים לאחור צריך להיות שטף וניקוי מן העור. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים כלי זכוכית, כלי חרס או אמייל. יוצקים כוס חומץ ומוסיפים מים כך שהנוזל מכסה לחלוטין את הזנבות. עדיף לעשות את ההליך בלילה, ואז בבוקר אתה יכול להתחיל לבשל. לאחר מכן שופכים את המים ומוסיפים 4 ליטר נוזלים מהברז. לשים על התנור ולהוסיף תבלינים, שום, בצל, גזר וכוס אורז. המתן רותחים ומבשלים 20-30 דקות עד שהדגנים מוכנים. מגישים עם תוספת של רסק עגבניות (רוטב) וירקות.
רול
מוציאים מפגר עצם, מכים את בשר הבונה. מערבבים מלח, חומצת לימון, פלפל ושום מגורר, לשפשף את הבסיס של רול בתערובת זו. חלבון קצף חזק (טיפה לא צריך לנקז) ומערבבים אותו עם חתיכות של שזיף או תפוח. שכב על הפגר וגלגל רול חזק, זה חייב להיות קשור בחוטים. מסננים את הבשר מכל הצדדים בחמאה ומכניסים תבנית או על תבנית אפייה. מוסיפים כמה כפיות של מים וכמה עלים של דפנה, אופים בתנור במשך כ 90 דקות.מדי פעם לשפוך את הבשר על המיץ שהופיע על גיליון אפייה. מנה מוכנה יש לחתוך במעגלים יכול להיות מוגש כמו חטיף עבור סלטים ירקות.
מסקנה
כיצד לבשל כראוי בשר בקר, למדתמהטקסט של המאמר, כמובן, אלה לא כל המתכונים הקיימים. פגר החיה יכול להיות ממולא אורז או חמוציות, מסובב את הבשר יכול להיות עשוי קציצות או כדורי בשר ברוטב בטעם. אם תרצה, אתה יכול אפילו לעשן - הכל תלוי הדמיון שלך ואת הרצון ליצור ולהפתיע את יקיריכם ואורחים.
