מרנג מתכון בתנור ומיקרוגל

עוגת מרנג טעים להפליא (כמו גם רביםטובין אחרים) הופיעו בצרפת. המתכון הוא די פשוט, אבל בעלי מלאכה הפכו מזמן את מרנג קלאסי לתוך מעדן לכל טעם, הוספת הרבה מרכיבים אליו.

למרות הפשטות של מתכון מרנג, בישולזה דורש עמידה בכללים מסוימים. קודם כל, אתה צריך לבחור את הביצים הטריות בשבילו. מקציפים אותם רק בצלחות נקיות, אחרת לא תוכל להשיג את העקביות הנכונה של קצף. סוכר בחלבון יש להוסיף לאט מאוד בזהירות, אחרת הקצף יהיה "לשבת".

כיום, מיקרוגל הצליח להחליף לא רק את התנור, אלא גם את התנור. זה כבר זמן רב חשבתי איך להכין מרנג בתנור מיקרוגל, מן המעדן המתקבל לעשות עוגות טעימות וקינוחים.

מתכון המרנג נמצא בתנור ובמיקרוגל.

מתכון זה יכול להיקרא קלאסיקות, ובסופו של דבראתה מקבל פינוק טעים עבור תה. להכנת שלה תצטרך ביצים עוף - 3 חתיכות. (ליתר דיוק, 3 חלבונים), סוכר מגורען - 200 גרם, מלח וחומצה ציטרית.

זה מתכון מרנג בתנור הוא מאוד פשוט. ביצים לבנים צריך להיות שפכו לתוך מנות עמוקות, נוסיף שם את טיפת המלח מאוד 2 טבלה. l. סוכר. כל זה הוא מוקצף עד קצף עבה מתקבל, ואת נפח צריך להגדיל לפי גורם של שניים. ואז להוסיף שם בהדרגה את הסוכר הנותר וחומצת לימון ושוב היכה בחריצות, כי זה תלוי באיכות של מרנג.

הגריל מיקרוגל צריך להיות מכוסה בנייר כסףמרחים קצת בשמן. מורחים כפית קטנה על מסה הצליף שלה, עוזב בין מרחק "טיפות", tk. הם יתפשטו קצת. ואז אופים עוגות בתנור במשך כשעה או במיקרוגל מראש ב 130 מעלות (בזמן - כ 30 דקות). מוכן meringues ניתן לאכול כמו עוגות, ואתה יכול לעשות עוגה מהם, לאחר מרוח עם שמנת. בכל מקרה - מאוד טעים.

Bézé עם תותים ושמנת.

כדי לבשל את העוגה עם שמנת ותותים, לקחת מתכון כזה מרנג בתנור, כמתואר לעיל. נסו להכין עוגות בקוטר של 8-10 ס"מ.

קח 250 גרם של שמנת, לערבב אותם עם שולחן 1. כפית של סוכר וניל. בתערובת, ממלאים את שקית המאפה ולוחצים אותה לתוך אמצע המרנג המיובש. תותים נשטפים וחותכים ל 4 חלקים. עבור כל עוגה לשים על רבע.

Bézé עם קפה וגלידה.

עוגה צריך להיות מוכן בהתאםהמתכון הראשון. 1 טבלה. כפית קפה רגיל מסיס לשפוך את אותה כמות של מים חמים לחכות עד שהוא מתקרר. 1 כוס שמנת ו 3 טבלה. l. סוכר סוכר ומערבבים עם פתרון של קפה. הקרם שנוצר צריך להיות ממוקם בתוך שקית קונדיטוריה ו לחצה ממנו לתוך עוגות. למעלה על כל צורך לשים על דובדבן ללא אבן (אתה יכול טרי, יכול משומר) וכדור של גלידה.

ביז עם שקדים וכתום.

בנוסף על המרכיבים הרגילים עבור meringues, תצטרך 1 כתום, 2 חלבונים, 120 גרם של שקדים, על 100 גרם אבקת סוכר קליפת לימון.

להכנת קרם שקדים אתה צריךמעט מלח הלבן להלהיב אותם, מציג את האבקה בהדרגה, דק שקדים וקליפה בלוי. המסה וכתוצאה מכך יש צורך לשים לתוך תבניות (מילוי אותם באמצע הדרך), ומפזרים מעט קמח ולשים על כל העוגה של פרוסות התפוז. אופים כ 15 דקות כדי להלהיב בינתיים חלבון עם גרידת לימון וסוכר, וכאשר zapechetsya ממרח שקדים, לשים על גבי זו העוגה על מסת החלבון כף, ואחר כך מחזירים לתנור ולשמור שם עד השכבה העליונה לא להתייבש.

Bézé עם תאנים ותאריכים.

זה קינוח, לא משנה אם אתה לוקחעל הכנת מרנג מתכון בתנור או לאפות מרנג במיקרוגל, מתברר טעים מאוד. במסה מוכן לאופה, הכנת אשר מתואר המתכון הראשון, אתה צריך להוסיף תאנים קצוצים דק תאריכים, אשר ייתן קינוח טעם יוצא דופן.