קוקטייל "ויסקי סאואר": היסטוריה, מתכון, תיאור של הכנה

בשנת 1870 בוויסקונסין על דפי העיתוןאחד הקוקטיילים הידועים הראשונים. זה היה ויסקי סאואר. מרגע זה החל התהלוכה הניצחון שלו ברחבי העולם. אביו של האמריקאי Mysology הוא ג 'רי תומאס. תיאור מפורט של קבוצה של קוקטיילים "ויסקי סאואר" ניתנה בספרו כיצד לערבב משקאות. מה זה המשקה הזה?

Dizhestiv "ויסקי סאואר"

המילה באנגלית חמוץ פירושו "חמוץ". המשפחה של קוקטיילים sauser הפך ידוע כבר באמצע המאה ה -19. משקאות שונים זה מזה בחמיצות נעימה בטעם ונחשבו לסוג של קוקטייל "תקן" (אגרוף אחד), שכלל מים, סוכר, בסיס אלכוהול, קרח ומיץ לימון. בסוף המאה ה -19, המתכון של קוקטייל ויסקי סוסר הפך מגוון יותר.

זה נחשב עיכול - משקה בשימושכדי להקל על העבודה של העיכול. זה ידוע כי העיכול הראשון הומצאו לפני כמה מאות שנים על ידי רוקחים. מגוון של תערובות משקה המבוססות על סוכר, יין ותבלינים היה בעל ערך מרפא יעיל. העיכול המודרני הוא משקה חזק, אשר על פי הכללים מוגש בסוף הארוחה ומכיל armagnac, ויסקי או ברנדי (ברוב המקרים - סקוטש קלטת). Dizhestivy נבדלים אפריטיפים עם צבעם כהה יותר כוח רב.

קוקטייל "ויסקי סאואר": היסטוריה

המשקה מגיע ישירות מן האגרוף, אשרכנראה הומצאו על ידי מלחים אמריקאים. ב אלכוהול מזוקקים כדי לשפר את הטעם, הם הוסיפו מיץ הדר. באמצע המאה ה -19 הופיע מגוון רחב של מרשמים פונץ '. הוא הפסיק להכין ושירת בצלחת משותפת, היה הכנה אישית והגשה של המשקה.

השם הפרטי של הקוקטיילההסברים נמצאו על ידי חוקרים בניו יורק טיימס עבור 1858. ברמן ג 'רי תומאס בספרו "איך לערבב משקאות" בשנת 1862 סיפק תיאור מפורט של המתכון.

על פי גרסה אחרת, יוצר הקוקטייל "ויסקי""חמוץ לשקול את הברמן אנגלית אליוט סטאב (1874-1879 GG.), אשר הוקסם התוצאה של הניסוי הבא שלהם על ידי ערבוב סיד, ויסקי וסוכר. לדברי כמה מומחים, את הזכות להיקרא מקום הולדתו של קוקטייל יש לחלק בין שלוש המדינות: ארה"ב, בריטניה ופרו.

הרכב

בעבר, רק סירופ סוכר, מיץ לימון ואחד משקאות אלכוהוליים חזקים שימשו להכנת קוקטייל.

היו שם שני בתי ספר, גישות שונות להכנתו:

הראשון עשה קוקטיילים על פי השם, אשר יש טעם חמוץ אקספרסיבי;
השני עשה sauer עם כמות קטנה של מיץ לימון ומתיקות מאוזנת, בסופו של דבר התברר, אלא, מתוק.

בסוף המאה ה -19, מתכון להכנת קוקטייליםבתוספת שימוש במגוון של מיצים חמוצים ותערובות של אותם. בנוסף, יחד עם אלכוהול חזק בייצור המשקה החלו להשתמש יין, ליקרים, סוגים שונים של סירופים, ליקרים, וכו '

תיאור ההכנה

קוקטיילים מבושלים באופן מסורתי שייקר, מוגש בזכוכית מיוחדת המיועדת להם. תשומת לב מיוחדת משולם לקשט: כוס מעוטר בדרך כלל עם הדובדבן, דובדבן, פרוסת לימון או תפוז. זה אמור לשתות קוקטייל דרך קש.

הדרכה: