קמח תירס: תועלת ופגיעה. יישום של קמח תירס

תירס הוא דגנים גדולים מדי שנהנחשב לאחד התרבויות העתיקות ביותר, אשר שולטים על ידי האנושות לפני 7-12 אלף שנה. כיום, גידולי תירס תופסים כ -132 מיליון דונם של קרקע, ואת הקציר השנתי הוא כ 450 מיליון טון.

כמחצית מן היבול בעולם גדלארצות הברית, שם החקלאים המקומיים לגדל תירס עבור מרעה ביתיים. גרגר היבול הזה נועד לא רק לצורכי מזון אנושיים. זה גם המזון העיקרי עבור בעלי חיים ועופות. במאמר זה נשקול סוגיות כגון:

• קמח תירס, תועלת ולפגוע בו לאדם.
• שדות היישום של קמח תירס.
• מאפיינים.

קמח תירס: תועלת ופגיעה

תירס טרי הוא אחד הפופולריים ביותרמנות של אנשים רבים. את הזרעים של דגני בוקר נפלא זה ניתן לאכול בצורה מבושל מיובש (פופקורן). גם פופולרי מאוד הוא תירס משומר, שהוא מרכיב חיוני במנות בישול ביתיים רבים. תירס הוא גם עשוי דגני בוקר, המיועדים לבישול דייסה טעים ובריא. המוצר לא נדרש פחות הוא קמח תירס, אשר נעשה שימוש נרחב על ידי טבחים רבים להכין מגוון של מוצרי מאפה.

השימוש בקמח תירס הוא התכונות התזונתיים הגבוהות שלו. מוצרים שונים עשויים ממרכיב כזה נספגים היטב על ידי הגוף, לשפר את העיכול ומטבוליזם.

לעתים קרובות ניתן לשמוע את השאלה: "שימושיים אם קמח תירס?" כדי לענות על שאלה זו, יש צורך לשקול ביתר פירוט את ההרכב הכימי ואת הערך התזונתי של המוצר. רכב הקמח כולל מינרלים רבים כמו סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ברזל, ויטמינים מקבוצת B (B1, B2), ויטמיני PP ו- E, עמילן בטא קרוטן.

למרות העובדה כי מוצר זה שונהתכולת קלוריות גבוהה מספיק (331 קלוריות לכל 100 גרם), כמה סוגים של לחם אפוי ממנו, יכול לשמש כתזונה ולקדם ירידה במשקל.

השימוש בקמח תירס כבר מזמן ידוערפואה עממית. מוצר נפלא זה משמש לטיפול באפילפסיה ובפוליומיטיטיס, מסייע לחזק את כלי הדם, מנרמל את הלב, מגרה הפרשת מרה, מגביר את ההמוגלובין ואף מאריך את הנוער. עם מחלות כגון שחפת והפרעות מערכת העיכול כרונית, קמח תירס הוא גם מזון חיוני.

מהם המאפיינים של קמח תירס? תכונות שימושיות ידועות של מוצר זה עבור תהליכים דלקתיים שונים של כיס המרה, לחץ דם גבוה ומחלת אבן כליות. ספורטאים רבים מנסים לכלול את מנות הדיאטה שלהם מבושל באמצעות קמח תירס, בזכות הערך התזונתי הגבוה שלה.

יש לציין כי מוצר זה אינו כוללגלוטן (גלוטן) - חומר חלבון הכלול בדגנים לבנים (חיטה, שיפון וכו '). אנשים הסובלים ממחלה כגון מחלת הצליאק אסורים לאכול מזונות המכילים גלוטן. במקרה זה, חולים עם דיאטה יכולים לאכול קמח תירס כחלופה לחיטה או שיפון. עם זאת, לא ניתן לאכול מוצרים העשויים ממנו אם:

• יש לך דם גבוה coagulability. קמח תירס עוזר לעבות את הדם, כך עם מחלה כזו, השימוש שלה צריך להישמר עד למינימום.
• יש כל פתולוגיות של מערכת העיכול. במקרה זה, אתה צריך לאכול מאכלים מקמח תירס בזהירות, על מנת למנוע החמרות של מחלות כרוניות במערכת העיכול.

יישום

אילו תכונות אחרות יש קמח תירס יש? היתרונות והחסרונות של מוצר זה תוארו לעיל. שקול שדות נוספים של יישום קמח תירס.

זה ידוע כי מוצר זה משמשאזורים בלתי צפויים לחלוטין. לדוגמה, קמח נמצא בשימוש נרחב בדיג כפיתיון לדגים לבנים. בנוסף, הוא משמש כקלסר בייצור של מגוון של נקניקיות, מתבשל וכו 'תכונה חשובה נוספת של זה היא האטה של ​​תסיסה של פחמימות, בקשר עם המוצרים עם תוספת של רכיב כזה האחרון יותר חיי מדף.

השימוש קמח תירס ידועים שוניםתחומי פעילות האדם. לרוב הוא משמש לבישול. בנוסף למגוון של מאפים, מוצר זה משמש לייצור של פתיתי תירס, אשר כל כך אוהבים ילדים מודרניים. הקמח משמש בעיקר לאפיית לחם וממתקים. עבור הייצור של היצירות השופע ביותר באוויר, המוצר של טחינה עדינה משמש. מתוך קמח תירס, מאכלים כגון פנקייק, פנקייק, מוצרי מאפה, פשטידות, עוגיות שונות ועוגות, קינוחים, מרקים, מנות שניות, וכו '.

קמח תירס משמש גם קוסמטולוגיה. מתכונים של מסכות שונות על הפנים והידיים, שנעשו עם השימוש במוצר זה, ידועים.

מסכת אנטי אייג'ינג להחלקת קמטים

2 כפות. כפות של קמח תירס צריך להיות מעורבב עם ביצה 1 עד להיווצרות קצף. באמצעות צמר גפן, להחיל שכבה דקה על העור של הפנים או הידיים. לאחר 20 דקות, יש לכבס את המסיכה או לנגב במטלית לחה. כדי להשיג את ההשפעה של צמצום הנקבוביות, יש לשטוף את הפנים במים קרים ולהחיל קרם מזין.

מסיכת פילינג

כף של דבש צריך להיות מעורב עם אמנות. עם כף של קמח תירס. אתה יכול להשתמש מסה וכתוצאה מכך כמו לשפשף או מסכה. רצוי להחיל מסה בתנועה מעגלית. לאחר 10 דקות, את משענת צריך להישטף.

מסכת הדק

1 כף. כף חרס לבן צריך להיות מעורבב עם 1 כף. כף קמח. מוסיפים 2 כפות. כפיות של תה שחור מבושל חזק 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי, ולאחר מכן לערבב את המסה כדי עקביות הומוגנית. עבור עור יבש, תה מבושל יכול להיות מוחלף עם יוגורט.

החל מסכה לפנים, המתן 20 דקות. לאחר סיום ההליך, יש לכבס את המוטות.

מסכה נגד אקנה עם קמח תירס

2 כפות. כפות של קמח תירס צריך להיות מעורבב עם 2 כפות. כפות סבון נוזלי. מוסיפים 2 כפות. כפות אבקת שקדים כתוש ו 1-2 כפות. כפות של חומץ תפוחים.

מסכה כזו מועילה מאוד עבורמצב של עור פנים שמן, וגם יסייע להיפטר כתמי עור שונים דלקת. תרופה זו עבור אקנה ניתן להשתמש יומי, משאיר על הפנים עד יבש לחלוטין.

כיצד להחליף קמח תירס

לעתים קרובות פילגשים בייצור של קולינריהיצירות מופת מתנגשות עם מתכונים עם מרכיב כגון קמח תירס. לעתים קרובות, מוצר זה אינו זמין במניות הבית. מתעוררת השאלה: "איך אתה יכול להחליף קמח תירס?"

אם אין בבית כזה מרכיב, אתה יכול להכין אותו בעצמך. זה דורש את הרגיל תירס groats ו grinder קפה. יש צורך ביסודיות להתפורר דגנים יבשים לפני היווצרות של קמח.

לאחר הטחינה, קמח יכול להישאר בקמח. במקרה זה, זה יכול להיות מסודרים דרך מסננת, וחלקיקים גדולים untwisted ניתן להסיר.

מסקנה

אז, בדקנו אילו תכונותקמח תירס, את היתרונות ואת הפגיעה של מה שהם. בואו לשים לב קצת לבעיה של מוצרים מהונדסים גנטית כי מילאו דלפקים מקומיים במאה ה -21.

לאחרונה, גידול תירס מן הזרעים מהונדסים גנטית כבר מתרחבת וצומחת מדי שנה. מהי הסכנה של הנדסה גנטית?

מוצרים GMO מתקבלים על ידי החדרת לתוך המבנה הגנטי של צמחים "גנים היעד" על מנת להעניק מאפיינים חדשים עליהם. לכן, האצה מלאכותית של האבולוציה נעשה.

לאור העדר מחקר בתחום זה, אפשר להיזהר מאכילת יתר של מוצרי תירס, שכן רוב התירס הוא גדל על ידי טכנולוגיה זו.