עוף חלב עוף

הטעם של "חלב ציפור" סופלה מוכר לרביםילדות, כי פעם היו אלה ממתקים היו היחידים על מדפי החנויות. כיום, הרוכש מקבל מבחר עצום של ממתקים וקינוחים, אך רבים עדיין מעדיפים לקלקל מעדן זה מעת לעת. יש לציין כי זה סופלה מכיל מינימום של קלוריות, ולכן הנשים אשר בצע את הדמות שלהם, יכול גם לא לעקוף את הצד המתיקות.

יש לציין כי חלב "ציפור" יכול להיותלבשל בבית. כמובן, בהתאם למתכון, זה עשוי להיות שונה מן החנות, אבל זה עדיין יהיה לא פחות טעים ומעורר תיאבון. טוב במיוחד אתה יכול להשתמש בו בעת הכנת עוגת סופלה "חלב של ציפור". הוא מוכן לחגים, ורק לתה בערב. למרות המראה שופע ו שופע, זה די קל להכין מאכל כזה. במוצר המוגמר, הסופלה "חלב הציפור" על עוגת הביסקוויטים ישמח את כל המתיקות.

כדי להכין את הסופלה עצמה תצטרךתריסר ביצים, חפיסת חמאה, כוס חלב, חצי כוס סוכר ושקית ג'לטין. ראשית, ג'לטין מוכן, הוא שפך לתוך כוס מים מבושלים, זע ועזב לזמן מה נפיחות. חלמונים ביצים מופרדים חלבונים. אלה הם הוכו עם חצי סוכר למצב קצף עבות, ג'לטין הוא הוסיף בצורה מסודרת. החלמונים מתערבבים בחלב והמחצית השנייה של הסוכר, כף קמח מלאה גם כאן. תערובת וכתוצאה מכך הוא לשים על אמבט מים והביאו לעיבוי. לאחר הקירור, שמן מרכך מוצג כאן. תערובת החלמון שהתקבל מעורבב עם חלבונים ומכניסים למקרר לזמן מה.

אתה יכול לאפות עוגה על כל מתכון,מומלץ עבור ביסקוויט. לאחר האפייה הוא חתך לשני חלקים. אחד מהם הוא לשים על החלק התחתון של עובש מוכן, את הסופלה הוא הניח כאן מכוסה במחצית השנייה של העוגה. המוצר המוגמר מעוטר בפירות או מוזג עם שוקולד מומס. עוגת עם טעם soufflé "חלב של ציפור" הוא מוכן.

ישנן מספר טכנולוגיות אחרותאת הסופלה הוא עשה. יש הסבורים כי אמיתי "חלב ציפור" אתה צריך לקחת רק את אגר אגר עבה, אשר עשוי אצות. זה הרבה יותר קשה לקבל את זה מאשר ג 'לטין, אבל זה בהחלט אפשרי. אגר אגר חייב להיות ספוג במים מראש, ולאחר מכן מבושל כך thickener הוא מומס. מכיוון שהסוכר עלול להפריע להתמוססותו המלאה של חומר זה, מומלץ להוסיף אותו לפתרון המוכן.

המתכון עם המרכיב הזה ייראהכדלקמן. 2 כפיות של thickener הוא ספוג במשך מספר שעות ב 100 מ"ל של מים. תערובת שהתקבל מבושל במשך דקה בערך, ואז חצי קילוגרם של סוכר מתווסף אליו. הסירופ מבושל במשך זמן מה על אש קטנה עם ערבוב מתמיד. בשלב זה, 2 חלבונים מוכים. בהם הניחו רצפת כפית של חומצת לימון ומזגו בקפידה סירופ מקורר במקצת. 100 גרם חלב מרוכז הוא הוכה עם חבילה של שמן ונשאר לזמן מה בטמפרטורת החדר. קרם זה מעורבב בתערובת של חלבונים וסירופ. בעזרת מיקסר, המסה היא מעורבת - ואת "סופלה" חלב של ציפור "הוא כמעט מוכן. המוצר המוגמר הוא הניח על העוגה והניח במשך זמן במקרר להקפיא.

אם תרצה, אתה יכול להתנסות עם החומרים, למשל, להוסיף פירות. אז, סופלה בננה הוא מאוד פופולרי, שבו מחית מפירות זה נוסף.

לכן, מתכונים סופלה ניתן למצוא במגוון גדול, עם רובם באמצעות מרכיבים זמינים. קינוח כזה יכול להיות מוגש לאורחים או מעוטר שולחן חגיגי.