איך למרנג עוף בשביל קבב שיש
תכונות של בשר
עוף הוא עדין למדי עדיןהמוצר. לכן, זה לא צריך להיות זמן רב במרינדה או נתון לצלייה ארוכה. אנשים רבים מתעניינים בדרך כלל בשאלה איך למרנג את העוף במיונז, אם כי גורמה אמיתי לא ממליץ להשתמש במוצר זה למטרות אלה, שכן הם מאמינים שזה יהיה רק לקלקל את המנה עם הטעם שלה. עדיף להשתמש בו עבור חזיר או כבש, אבל עבור התרנגולת, שלוש המרינדות הבאות הן הטובות ביותר.
מותק עם חרדל
לפני בחירת, מה לחסל את העוף עבורשיב קבב, תחילה אתה צריך לקבוע את סוג מסוים של בשר. העובדה היא כי ציפור זו מכילה שני סיבי שריר כהה ברגליים כנפיים, וסיבים אור - בשד. הם שונים באופן משמעותי במאפיינים שלהם דורשים את השימוש שלהם סוגים של מרינדות.
כפיר
סוג זה של המרינדה מבוסס על שימוש בכפיראו חלב חמוץ. במקרה זה, אתה יכול להוסיף את כל התבלינים הדרושים או מרכיבים נוספים, אשר, לדעת הטבח, יוסיף טעם נוסף למנה. כדי לכרסם את העוף בקופסת שיש ברוטב כזה אפשר בתוך שלושים דקות. יש לציין כי שיטת בישול זו מתאימה לשני סוגי הבשר.
קארי עם אננס
המרינדה הזאת מוכנה על ידי ערבובכמות קטנה של קארי עם מיץ אננס. זה מייצר חומר נוזלי, שהוא מושלם לבישול בשר עוף לבן לפני הצלייה שלאחר מכן. כדי למזוג את העוף לקאבב שיש ברוטב כזה, יש להשאיר אותו שם כשלושים דקות, אם כי גורמה אמיתי מעדיף להגביר את הזמן הזה לשעה.
צלייה
עוף מטוגן כמו קבב שיש יש צורךבאופן בלעדי על קירור קירור. וזה תהליך לא צריך לקחת הרבה זמן. באופן עקרוני, בשר צריך להיות קלוי מעט, כך שזה כבר מגיע לצלחת. כתוצאה מכך, הטעם שלו יהיה עסיסי מאוד ועדין. כמו כן ראוי לציין כי אתה לא צריך לרסן את זה סוג של בשר במרינדה, וזה נעשה בדרך כלל על ידי טבחים רבים. זה רק שלושים דקות כדי לתת לו את הטעם הנכון ואת המאפיינים, ואת ההזדקנות הנוספת ברוטב תהפוך את הבשר רק מחמירים יותר.
