הרוטב הטעים ביותר עבור אורז: בישול מתכונים

בעת הכנת כזה לקשט כמו אורז ענקהערך יש רוטב נבחר היטב כי הוא שירת עם זה. כיום, יש מגוון עצום של רטבים, כך שאתה יכול לבשל אורז כל יום ומגישים תחבושות שונות. ו לקשט במשך זמן רב לא להשתעמם, שכן בכל פעם זה ייראה ולהיות נתפס אחרת.

אגב, אתה יכול להכין רוטב אורז לשימוש עתידי. הוא, לאחר שעמד במשך כמה שעות, הופך להיות רק יותר אינטנסיבי וטעים. ומאוחסנים במקרר יכול עד 3 ימים.

הטעים ביותר עבור אורז נחשבההלבשה מבוססת על רוטב סויה. להכנתו, יש צורך לצלות גזר קצוץ דק בצל בצל, משומן עם שמן חמניות. חשוב לערבב כל הזמן כדי למנוע מהם לדבוק. בסוף, להוסיף שלוש כפות של רוטב סויה ולכבות את ההלבשה לרגע. רוטב זה עבור אורז תהיה האפשרות הטובה ביותר עבור מגוון "basmati", אבל זה יהיה גם מושלם עבור זנים אחרים. כולל אורז בר, כמו גם כל דגנים ארוכים אהוב. כמו כן, רוטב זה יכול לשמש רול גליל אורז.

יש מספר גדול של תחנות דלקשווה לנסות. מאוד טעים רוטב ירוק אורז. להכנתו נדרש: פירורי לחם לבן (כ 3 כפות), חומץ יין לבן (2 כפות) פטרוזיליה טריה, צלפים טריים או זיתים קצוצות, ביצים מבושלות חלמון ביצה, שום, 2 דגים שפרוטים אנשובי או מלח, שמן זית ( 5 אמנות. n.).

שום, אנשובי וצלפים חייב להיות דק מאודלקצוץ. פירור לחם יוצקים חומץ יין, להתרכך, ואז לסחוב ולשלב עם חלמון. מוסיפים שום, אנשובי וצלפים, פטרוזיליה קצוצה, מלח, פלפל שחור טחון לתערובת זו. בתערובת זו, יוצקים את שמן הזית ומערבבים, הרוטב מתעבה בהדרגה.

רוטב אום-פטריות מקורי מאוד לאורז. כדי לעשות זאת, עליך: קמח חיטה (2 כפות עם עליון), חמאה או מומסת (2 כפות), חלב טרי (100 גרם), בצל, פטריות (100 גרם), צלפים או מלפפונים חמוצים, חומץ בלסמי, מרק בשר, בוטנים כתושים, מלח, סוכר, ירקות (לפי הטעם).

כדי להכין את הרוטב הזה עליך להתחמםקמח צבע זהוב חיוור במחבת, בצל מטוגן עד רך בחמאה, מוסיפים צלפים קצוצים ופטריות בצל. זה טוב לכבות את התערובת, ובסוף הבישול לשים את האגוזים והקמח לתוך המחבת, יוצקים חלב, חומץ מרק. שוב כדי לכבות, אבל אין צורך לעלות על האש, כמו הרוטב תאבד את הטעם שלה. בסוף ההכנה מוסיפים מלח, מוסיפים ירקות ופלפל.

בהזדמנויות מיוחדות, או לפנק את הבית שלך, אתה יכול להכין רוטב שרימפס עבור אורז, אשר יש טעם יוצא דופן.

המוצרים הבאים נדרשים: שרימפס קלוי (300 גרם), קרם סמיך (33%), קמח חיטה (3 כפות), יין לבן יבש (כוס שלישית), שמן זית (2 כפות), פלפל לבן ושחור טרי.

סרטנים מטוהרים צריך להיות שחום במהירות עלאש חזקה במחבת, משומנת בשמן זית, בערך דקה וחצי. מוסיפים אותם לקרם, מפחיתים את החום ומכניסים את השרימפס לכ -6 דקות. מוסיפים את הקמח ומביאים את הרוטב עד הסמיך. מתבלים לפי הטעם עם פלפל ומלח.

רוטב עגבניות תוצרת בית הוא נפוץ פחות כמו מילוי אורז.

זה ידרוש: רסק עגבניות (50 גרם), שמן צמחי (2 כפות), ירקות או מרק עוף, קמח חיטה (כ 1 כף), בצל, גזר, שום, חומץ בלסמי (1 כף), פטריות ( 4 יח '.), פלפל לבן, סוכר, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול פרובנסליים (לפי הטעם).

בשמן צמחי מחממים את הקמח עד אורזהב ומוסיפים לו בצל קצוץ, שום ומטגנים. לאחר לשפוך לתוך מחבת גזר מגורר, להביא את המוכנות ואת לדלל את הרוטב עם מרק, העונה עם תבלינים וסוכר לפי הטעם ואת התבשיל עד סמיך. בסוף ההכנה מוסיפים את רסק העגבניות וקצת יותר לכיבוי האש. הכל, הרוטב מוכן. זה טוב גם אורז וגם דייסה.

עכשיו, בידיעה איך לעשות רוטב אורז, אתהאתה יכול להתנסות במטבח שלך ולנסות גרסאות שונות של רטבים, לשנות את היחס הכמותי של המרכיבים או להוסיף משהו חדש לרוטב המפורסם, חדש, תוך התמקדות הטעם וההעדפות האישיות של משק הבית שלהם.