רוטב סלמון - אנחנו מבשלים בהנאה.

סלמון אטלנטי, סלמון אצילי, סלמון בלטי הם כולם מילים נרדפות עבור אותו סוג של דגים. זה על סלמון.

זה דג מדהים הוא מזין מאודו מוצר שימושי. העובדה שהוא מכיל חיוני עבור חומצת שומן הגוף שלנו אומגת 3, כמו גם ויטמינים מסיסי שומן כגון ויטמין A ויטמין D. בנוסף, הסלמון עשיר בויטמינים מסיסי מים, כמו גם פירידוקסין.

ממנו ניתן לבשל מספר רב של מאכלים שונים. לדוגמה, אתה יכול לבשל סטייק. בשביל זה אתה לא יכול לעשות בלי מרכיב כזה חשוב כמו רוטב סלמון.

אז, כדי להפוך סטייק תצטרך חתיכת סלמון. ככלל, הוא שוקל כ 400 גרם, שמנת, תבלינים. אתה יכול להשתמש אלה תבלינים המשמשים להכנת מנות דגים.

תוכלו גם להיעזר בשמן זית, מלח, ירקות ולימון.

כל עבודת ההכנה תקח לכם לא יותר מחמש עשרה דקות, וההכנה המיידית של הסטייק תתקיים תוך עשרים דקות.

אנחנו מתחילים עם תבלינים. כל עקרות הבית להשתמש קבוצה שונה של תבלינים, למשל, לערבב מנטה, קורנית, זעפרן, פלפל.

מתוכם, אתה צריך לעשות תערובת של תבלינים, להוסיף מלח ים לגרר את הסלמון מכל הצדדים.

לאחר מכן, לשים את הדגים במקרר, שם הוא חייב להיות מושרה פשוטו כמשמעו במשך שעתיים או שלוש.

לאחר הזמן שצוין שחלף, יש צורךמחממים את המחבת כדי לטגן את הסטייק. כדי לעשות זאת, לשפוך שמן זית על זה, לחמם אותו בטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית. ככלל, זה 200 או 220 מעלות.

דגים מטוגנים היטב בכל צד. זה לוקח בממוצע של שתיים או שלוש דקות.

לאחר מכן, את הסלמון הוא הניח על מגש לאפייה ומזגת עם שמנת. זהו רוטב פשוט, מסובך לסלמון.

מעל הדגים מניחים פרוסות לימון ומפזרים בשמיר כדי לתת טעם מפואר.

בשלב זה, התנור כבר מחומם לטמפרטורה של 250 מעלות, כך סלמון תחת הרוטב ניתן להציב מסודר בו.

ברגע שהרוטב לסלמון, במקרה זה, מתחיל להתבשל, לכבות את התנור. סטייק ניתן להשאיר בתנור עוד כמה דקות, ולאחר מכן למשוך אותו החוצה.

אז, סטייק מוכן. לקשט את זה יכול להיות תפוחי אדמה, מבושלים ומטוגנים, כמו גם אורז.

אתה יכול לבשל רוטב מורכב יותר עבור סלמון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנקות שרימפס על היד - זה יהיה מספיק מאתיים גרם, שמנת חמוצה, גבינת שמנת, פפריקה, שמיר, מלח ושמן צמחי.

שרימפס מבושל על מוכנות מלאה, להפיץ מסננת, מותר מגניב, ניקה לחתוך דק.

הגבינה משפשפת על פומפיה דקה. ואז, במחבת מראש מחומם עם שמן צמחי, לחתוך את שרימפס, מלח, פלפל ומים עם שמנת חמוצה.

לאחר מכן, מוסיפים גבינה מגורדת כדי המונית וכתוצאה מכך לערבב הכל לפי הצורך, הוספת השמיר, לאחר מכן את האש כבוי, רוטב סלמון הוא שפך לתוך הסיר ושירת על השולחן.

המרינדה סלמון יכול להיות מוכן באמצעותקמח, אשר מטוגן במחבת במשך כמה דקות. יוצקים שמנת לסיר קטן ומרתיחים אותם על אש נמוכה. בשמנת מראש להוסיף קמח ומערבבים את המסה וכתוצאה מכך עד שהוא הופך עבה.

קרם כבר מעובה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון, כמו גם יין, ושוב הכל כמו זה צריך להיות מעורב.

במרינדה, פטרוזיליה, שמיר, בצל, וגם מלח יבוא שימושי.

אחרי זה, זה יכול להיות מוגש עם סלמון מבושל. בדרך כלל, המרינדה מושקת בשפע לחתוך חתיכות קטנות של סלמון, מעוטרת עם שמץ של שמיר מוגש על השולחן.

סלמון ברוטב שמנת הוא קישוט מעולה של השולחן. זה יכול לשמש צלחת חגיגית, כמו גם יומיומי.