GMO: תועלת או נזק? מזון אורגניזמים מהונדסים גנטית. בסיס חקיקה

הנושא של מאמר זה הוא: "GMO: תועלת או נזק?". בואו ננסה להבין את השאלה הזאת ללא דעות קדומות. אכן, דווקא היעדר האובייקטיביות מחומרים רבים המוקדשים לנושא מעורפל זה חוטאים כיום. כיום, במדינות רבות בעולם (כולל רוסיה) המושג של GMO כבר בשימוש כאשר מדברים על "מוצרים הגורמים גידולים ומוטציות." מכל הכיוונים, GMO הם שפכו לכלוך בהזדמנויות שונות: חסר טעם, לא בטוחים, מאיימים על עצמאות המזון של המדינה שלנו. אבל הם מוצרים מהונדסים גנטית כל כך נורא, איך זה באמת? בואו לענות על השאלות האלה.

הסבר על המושג

אורגניזמים מהונדסים גנטית הם אורגניזמים מהונדסים גנטיתיש לשנות באמצעות טכניקות הנדסה גנטית. מושג זה משתרע על צמחים במובן הצר. בעבר, מגדלים שונים, כמו Michurin, חיפשו נכסים שימושיים צמחים באמצעות טריקים שונים. אלה כללו, בפרט, חיסון של ייחורים של כמה עצים עבור אחרים או את הבחירה לזרוע זרעים רק עם תכונות מסוימות. לאחר מכן, היה צורך לחכות זמן רב לתוצאות, אשר רק לאחר כמה דורות היו בהתגלות לידי ביטוי. היום, הגן הרצוי יכול להיות מועבר למקום הנכון ובכך להשיג במהירות את מה שאתה רוצה. כלומר, הנדסה גנטית הם בכיוון של אבולוציה בכיוון הנכון, מאיץ את זה.

המטרה הראשונית של deducing הנדסה גנטית

המטרה של deducing GMOs היה בתחילה להגדילפרודוקטיביות של צמחים שונים, הגברת ההתנגדות שלהם לגורמים שליליים (חוסר חומרים מזינים, בצורת), הופעת חוסר רגישות לוירוסים, unattractivity עבור טפילים חרקים. במילים אחרות, מדענים רצו לקבל צמחים שיכולים לגדול בעלות מינימלית, מניבים תשואות גבוהות ובכך לפתור את בעיית המזון. וזה בעיה חריפה היום במדינות רבות בעולם. הנה המטרה העיקרית שננקטה על ידי הנדסה גנטית וביוטכנולוגיה, יצירת GMOs.

כיצד נוצרות GMO?

כמה טכניקות ניתן להשתמש בהםכדי ליצור צמח GMO. השיטה הנפוצה ביותר כיום היא השיטה של ​​transgenes. הגן הדרוש (לדוגמה, הגן להתנגדות לבצורת) עבור זה מבודד בצורה טהורה בשרשרת ה- DNA. אחרי זה, הוא הציג לתוך ה- DNA של הצמח, אשר חייב להיות שונה.

גנים ניתן לקחת מן המינים הקשורים. במקרה זה, התהליך נקרא ציסטוגנזה. Transgenesis מתרחשת כאשר הגן נלקח מינים מרוחקים.

זה על האחרון כי סיפורים נורא ללכת. רבים, לאחר שנודע להם כי חיטה היום קיים עם הגנום עקרב, להתחיל לדמיין אם אלה שאוכלים אותו, טפרים זנב לא יגדל בחזרה. פרסומים אנאלפביתים רבים בפורומים ובאתרים מוסיפים דלק לאש. היום הנושא של הנדסה גנטית, היתרונות או הפגיעה בהם נדון באופן פעיל, לא איבדה את הרלוונטיות שלה. עם זאת, זה לא הדבר היחיד "מומחים", לא מכיר ביוכימיה וביולוגיה, להפחיד את הצרכנים הפוטנציאליים של מוצרים המכילים אורגניזמים מהונדסים גנטית.

המכיל מוצרים GMO

היום מוצרים כאלה כבר הסכימו להיקראכל זה אורגניזמים מהונדסים גנטית או כל המוצרים בהם יש רכיבים של אורגניזמים אלה. כלומר, מזון GMO לא רק להיות תפוחי אדמה מהונדסים גנטית או תירס, אלא גם נקניקיות, שבו, בנוסף לכבד וחנקת נתרן, סויה GMO מתווספים. אבל הייצור של בשר פרה, אשר ניזון חיטה המכיל הנדסה גנטית, לא ייחשבו מוצר כזה.

ההשפעה של הנדסה גנטית על גוף האדם

עיתונאים שאינם בקיאים בנושאים כגוןהנדסת ביוטכנולוגיה גנטית, אבל הם מבינים את הרלוונטיות ואת דחיפות של נושאי GMO, השיקו ברווז כי נכנס המעיים שלנו בבטן, תאים המכילים מוצרים נספגים למחזור הדם ואז התפשטו לרקמות ואיברים, אשר גורמים סרטן ומוטציות.

יש לציין כי זה פנטסטיהעלילה רחוקה מהמציאות. כל מזון, ללא GMO או איתם, במעי ובבטן, מתפורר תחת פעולת האנזימים במעיים, הפרשות של הלבלב ומיץ הקיבה לחלקים המרכיבים אותה, והם אינם גנים או אפילו חלבונים. אלו הן חומצות אמינו, טריגליצרידים, סוכרים פשוטים וחומצות שומן. כל זה בחלקים שונים של מערכת העיכול נקלט אז לתוך זרם הדם, ולאחר מכן הוא נצרך למטרות שונות: כדי להשיג אנרגיה (סוכר), כחומר בנייה (חומצות אמינו), עבור עתודות אנרגיה (fats).

לדוגמה, אם ניקח את הגנוםאת האורגניזם (למשל, להיות מכוער כמו תפוח, כמו מלפפון), אז זה יהיה לעוס ללעוס ו decomposed לתוך החלקים המרכיבים שלה באותו אופן כמו כל האחרים ללא אורגניזמים מהונדסים גנטית.

סיפורי אימה אחרים של GMO

עוד אופניים, לא פחות מצמרר את הנשמה, דאגותאת העובדה כי transgenes מובנים בתוך הגנום האנושי, אשר מוביל לתוצאות איומות כמו פוריות וסרטן. בפעם הראשונה בשנת 2012, הצרפתים כתבו על סרטן בעכברים שקיבלו גרגרים מהונדסים גנטית. למעשה, ג'יילס-אריק סרליני, מנהיג הניסוי, עשה מדגם בהיקף של 200 חולדות Sprague-Dawley. מתוכם, שליש ניזון גרגר תירס GMO, שליש נוסף - תירס קוטל קוטל תירס מהונדס גנטית, וזה האחרון - דגנים רגילים. כתוצאה מכך, עכברושים נקבה, אכילת אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO), הולידה גידולים ב 80% בתוך שנתיים. הזכרים הרוויחו מתזונה כלית ופתולוגית. זה אופייני כי על תזונה נורמלית שליש החיות מתו גם מגידולים שונים. קו זה של חולדות הוא נוטה בדרך כלל את המראה הפתאומי של גידולים, לא קשור לאופי התזונה. לכן, הטוהר של הניסוי יכול להיחשב מוטלת בספק, וזה היה מוכר כבלתי הולמים ולא מדעיים.

סקרים דומים נערכו קודם לכן, בשנת 2005שנה, במדינה שלנו. GMO ברוסיה בחנה את הביולוג ארמקובה. היא הציגה בכנס בגרמניה דו"ח על תמותה גבוהה של עכברים גנטית- soced. אושר בהצהרה הניסוי המדעי לאחר זה התחיל להתפשט ברחבי העולם, להביא אימהות צעירות להיסטריה. אחרי הכל, הם היו צריכים להאכיל את התינוקות שלהם בתערובות מלאכותיות. והם השתמשו סויה GMO. חמישה מומחים מטבע ביוטכנולוגיה הסכימו בעתיד שתוצאות הניסוי הרוסי הן מעורפלות, ואמינותה לא הוכרה.

אני רוצה להוסיף כי גם אם חתיכת זרDNA יהיה בדם של אדם, אז המידע הגנטי הזה לא יהיה מוטבע בגוף בכל דרך ולא יוביל לשום דבר. כמובן, בטבע יש מקרים של הטבעה לתוך האורגניזם הזר של חתיכות של הגנום. בפרט, כמה חיידקים ובכך לקלקל את הגנטיקה של זבובים. עם זאת, תופעות דומות לא תוארו בעלי חיים גבוהים יותר. בנוסף, יש יותר מידע גנטי מספיק מוצרים ללא GMOs. ואם הם לא נבנו בחומר הגנטי של אדם עד כה, אז אפשר להמשיך לאכול בשלווה כל מה שהגוף סופג, כולל אלה המכילים אורגניזמים מהונדסים גנטית.

תועלת או נזק?

מונסנטו, חברה אמריקנית, כבר ב -1982מוצרים מהונדסים גנטית: פולי סויה וכותנה. היא גם הבעלים של המחבר של הרג כל צמחייה, למעט מהונדס גנטית, קוטל עשבים "Roundup".

בשנת 1996, כאשר המוצרים של חברת מונסנטו היונזרקים על השווקים, התאגידים המתחרים עם זה, להצלת ההכנסות החלו בקנה מידה גדול הקמפיין אשר מטרת כללה הגבלה על סיבוב של מוצרים המכילים GMO. הראשון שנרדף היה ארפד פוסטי, מדען בריטי. הוא האכיל תפוחי אדמה מהונדסים גנטית לחולדות. אמת, לאחר מכן ביצעו המומחים את כל החישובים של המדען הזה על התשיעיות.

נזק פוטנציאלי עבור הרוסים ממוצרי GMO

אף אחד לא מסתיר את זה על זורע עם GMO-grainהאדמות לעולם אינן צומחות יותר מאשר את עצמן. זאת בשל העובדה כי סוגים שונים של כותנה או סויה, עמיד בפני קוטלי עשבים, לא לתפוס אותם. לכן, הם יכולים להיות מרוסס, השגת הכחדה של כל הצמחייה האחרים.

גליפוספט הוא קוטל העשבים הנפוץ ביותר. זה ריססו בדרך כלל לפני הבשלת הצמחים במהירות מתפרקת לתוך אותם, לא נשאר באדמה. עם זאת, צמחים יציבים GMO לאפשר את זה כדי לשמש בכמויות ענק, אשר מגדיל את הסיכון של הצטברות של glyphosphate צמחייה GMO. זה ידוע גם כי קוטל עשבים זה גורם לגדילה העצם והשמנת יתר. וגם באמריקה הלטינית וארצות הברית, יש הרבה אנשים הסובלים מעודף משקל.

רק יבול אחד נועד עבור הנדסה גנטית רבים. כלומר, צאצאים לא ייתן מה יגדל מהם. סביר להניח, זה תכסיס מסחרי, שכן בדרך זו את השיווק של זרעים GMO גדל. צמחים השתנה שנותנים את הדור הבא, קיים לחלוטין.

מאז מוטציות מלאכותיות של גנים (לדוגמה,סויה או תפוחי אדמה) יכול להגדיל את תכונות אלרגניות של מוצרים, הוא אמר לעתים קרובות כי הנדסה גנטית הם אלרגנים רבי עוצמה. אבל מקופחים חלבונים מוכרים, כמה זנים של בוטנים לא לגרום לאלרגיה אפילו לאלה שיש לענות אותו קודם לכן על מוצר זה.

בשל המוזרויות של האבקה, צמחים GMO יכוללהפחית את מספר סוגים אחרים מסוגו. אם בשני אתרים הממוקמים ליד, חיטה רגילה חיטה GMO חיטה, קיים סיכון כי הרגיל יחליף את השינוי, מאבקת אותו. עם זאת, אין זה סביר שמישהו היה מאפשר להם לגדול זה לצד זה.

נטישת קרנות הזרע שלהםושימוש רק זרעים GMO, במיוחד חד פעמי, המדינה בסופו של דבר למצוא את עצמו תלות מזון על חברות המחזיקים בקרן זרע.

כנסים עם השתתפות של Rospotrebnadzor

אחרי כל התקשורת היו שוב ושובסיפורי זוועה וסיפורים על מוצרים GMO הם התפשטו, Rospotrebnadzor השתתף בכנסים רבים בנושא זה. בוועידה שהתקיימה באיטליה במרץ 2014, השתתפה המשלחת בהתייעצויות טכניות בנוגע לתוכן הנמוך של אורגניזמים מהונדסים גנטית בסחר של רוסיה. היום, ולכן, הקורס אומץ על ההדרה כמעט מוחלטת של מוצרים כאלה על שוק המזון של המדינה שלנו. השימוש במפעלי GMO בחקלאות התעכב אף הוא, אם כי השימוש בגרגרי GMO תוכנן להתחיל בשנת 2013 (צו ממשלתי מיום 23 בספטמבר 2013).

ברקוד

משרד החינוך והמדע הרחיק לכת. זה הציע את השימוש של הברקוד להחליף את התווית "אינו מכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית" ברוסיה. זה צריך להכיל את כל המידע על שינוי הגן הכלול המוצר או היעדרותו. התחייבות טובה, אולם ללא מכשיר מיוחד, זה בלתי אפשרי לקרוא את זה ברקוד.

מוצרים שהוכנו על ידי גנים ומשפט

הנדסה גנטית מוסדר על פי החוק בחלקקובע. באירופה, למשל, התוכן שלהם במוצרים אינו מותר יותר מ -0.9%, ביפן - 9%, בארה"ב - 10%. במדינה שלנו, מוצרים שבהם התוכן של הנדסה גנטית עולה על 0.9%, כפוף תיוג חובה. על הפרת חוקים אלה, ארגונים עומדים בפני סנקציות, עד וכולל הפסקת פעילויות.

מסקנה

המסקנה מכל זה יכולה להיעשות כדלקמן: הבעיה של הנדסה גנטית (התועלת או הפגיעה בשימוש במוצרים המכילים אותם) מתנפחת בבירור היום. ההשלכות האמיתיות של שימוש לטווח ארוך של מוצרים כאלה אינם ידועים. עד כה, ניסויים מדעיים סמכותי בנושא זה לא נערכו.