מתכון פשוט יין מענבים

מהי ארוחה ביתית אמיתית? זהו לילה משפחתי רועש, אנשים קרובים, חברים ומכרים, שפע של מנות, כיף ואירוח. חג כזה הוא תמיד אפוף ערפל מיוחד של שמחה ונוחות הביתה. אבל איזה סוג של חג חולף בלי יין טעים ויין ריחני על מתכון בלעדי? אולי, בכל משפחה יש חוברת היקרה המכילה דרכים מיוחדות להכנת מאכלים ומשקאות. המתכון ליין של ענבים הוא הערך הפופולרי ביותר באוספים כאלה. אחרי הכל, המוצר הסופי מתברר להיות חזק יותר רווי משקה נרכש. כן, ואתה יודע בדיוק מה הם מוצרים של היין. הוא אינו מכיל צבעים כימיים וחומרים משמרים.

תהליך הפיכת פירות יער מתוק לאציליהמשקה לא כל כך קשה אם אתה מתקרב עם קבוצה מסוימת של ידע. המתכון להכנת יין תוצרת בית מענבים דורש שמירה מדויקת של הפרופורציות ורשימת מרכיבים. כל המרכיבים חייבים להיות טריים ואיכותיים. אז התוצאה תהיה בבקשה כל זר עשיר מאוד ברי.

כל הענבים שנאספו, מעל לכל, נחוציםבזהירות למיין החוצה, להסיר זרדים ועלים. הקפד להשליך את כל berries לא מתאים. ענב חולה או מפונק יכול לעשות יין חמוץ וחסר טעם. לא להיות מופתע, אבל אתה לא צריך לשטוף את גרגרי מאוד בזהירות. פשוט לשים אותם במיכל עמוק, ולאחר מכן למחוץ אותם בכל דרך נוחה בשבילך. מתכון להכנת יין ענבים אינו דורש נוכחות במטבח של כל ציוד מקצועי מיוחד. כך שאפשר לעשות באמצעים מאולתרים.

המסה המתקבלת חייבת להיות הומוגנית לחלוטין. מיכל עם עיסת ומיץ הוא מכוסה בעדינות עם גזה, מקופל בכמה שכבות. הבד צריך להיות צפוף, לא עובר אור, אבל זה לא מפריע זרימת אוויר חופשית. זה הכרחי לתסיסה פעילה. השאירו את פירות יער במשך כמה ימים. ברגע שהבועות מתחילות להופיע, והטעם הסורי האופייני, באמצעות אותו גזה, סוחטים בזהירות את המיץ לתוך מיכל אחר עם צוואר. מתכון יין מענבים מייעץ לא למלא את הבקבוק לחלוטין, אבל רק שלושה רבעים. במקביל הטנק עצמו חייב להיות נקי ויבש, ואת הצוואר צר.

הפוך את השקופית מים שנקרא. ב פקק זה סוגר היטב את הבקבוק, אגרוף בתוך החור להכניס את הצינור. מנמיכים את הקצה השני לתוך מיכל מים. שימו לב כי הצינור צריך להיות גמיש מספיק וגמיש, כדי לא לקמט ולא לחתוך את שקע הגז. כתוצאה מכך, שליטה בתסיסה תהיה פשוטה מאוד. ברגע שיש בועות אופייניות בצנצנת עם מים, התהליך התחיל.

מתכון טוב יין מענבים הוא חובהמכיל המלצות לגבי טמפרטורת הסביבה. זה צריך להיות בטווח של 18-22 מעלות (צלזיוס). אחרת, המשקה עלול להתדרדר ולהיות לא נעים לטעום. לא ניתן לומר את המספר המדויק של ימי התסיסה. התהליך תלוי במספר רב של גורמים: טמפרטורת הסביבה, מגוון ענבים, תאורה. עם זאת, יש סימן בטוח כי המשקה בקרוב יהיה מוכן. אם הבועות החלו להופיע לעתים רחוקות, אז היין יכול להיחשב כמעט בשלה.

כדי לשתות אלכוהול, זה צריך להיותבנפרד מן המשקע. דחוף את הצינור עמוק לתוך הבקבוק, כך הקצה שלה פשוט לא מגיע בשר של פירות יער. משוך את הנוזל מהפה כדי לתת לו לזרום. בדרך זו, להפריד את היין מן בוצה ויוצקים אותו לתוך בקבוק אחר. הפוך את השקופית מים והניח את המיכל במקום חשוך וקריר. שם, יין צריך להיות חדורים עוד שבועיים. כתוצאה מכך, הנוזל צריך להיות שקוף, ואת משקע אור יוצר על החלק התחתון של הבקבוק. לאחר מכן, המשקה יכול להיות שפכו מעל מיכלים קטנים סתומים בחוזקה.

כפי שאתה יכול לראות, זה מתכון יין מענבים לאידרוש ממך הרבה מאמץ וכסף. המוצר המוגמר מתברר כמבצר חלש (כ -7 מעלות). אבל עכשיו כל ארוחה בבית יהיה מקושט עם משקה אצילי של הייצור שלה, אשר האורחים בהחלט מעריכים.