רוטב סומסום. כמה טוב שומשום וכיצד ניתן להשתמש בו?

רוטב סומסום, כמו גם זרעים, בכל רחבימאות שנים הוא מאוד פופולרי באסיה. עכשיו הוא מוכן על ידי פילגשים במדינות רבות, כולל רוסיה. זאת בשל האופנה המודרנית במטבח הסיני והיפני. זרעי שומשום בשל הטעם הנייטרלי שלה בשילוב מושלם עם מגוון רחב של מרכיבים, אשר מאפשר לך כל הזמן הניסוי. בנוסף, המוצר נחשב שימושי במיוחד בגלל התוכן של מספר רב של חומרים הדרושים לגוף.

על שומשום

זרעים קטנים הם חלק בלתי נפרד מהמזון במזרח. הוא הוסיף כמעט את כל המאכלים. הוא נחשב באופן מסורתי לאחד המרכיבים של שיקוי האלמוות.

ישנם מספר סוגים של זרעי שומשום. שימושי ביותר הוא שחור.

הם אומרים שזה הוא מי rejuvenates את הגוףמונע הזדקנות. בנוסף, זהו אחד המקורות הטבעיים המעטים של סידן. שאר סוגי שומשום יש את כל המאפיינים של שחור, אבל במידה פחותה. בהכנת מנות וחבישות להם משמשים זרעים שלמים, קצוץ, כמו גם שמן שומשום.

המתכון הקלאסי להלבשת שומשום

ישנם מתכונים רבים עבור רוטב בישול. באופן מסורתי, הוא משמש כתוספת לסושי ולחמניות. אבל רוטב שומשום הוא מושלם עבור בשר, דגים, ירקות. תדלוק ניתן לאחסן במקרר לאחר בישול במשך זמן רב, כך שאתה יכול לעשות את זה עם שולי.

כדי להכין את התדלוק עבור המתכון הפשוט ביותר שאתה צריך:

• שומשום;
• מיץ לימון;
• שום;
• שמיר.

ראשית, אתה צריך לטחון את הזרעים (25 גרם) למצב של אבקה. זה נעשה בקלות רבה במטחנת קפה.

במכתש אתה צריך לשים שן שום,זה טוב למתוח אותו, להוסיף 1 כפית. מיץ לימון, שומשום כתוש ו 1 כף. l. מים. כל המוצרים חייבים להיות מעורבים היטב ולהוסיף עוד מים, אשר יהיה מספיק כדי לקבל את העקביות הנדרשת. בסופו של דבר, רוטב שומשום צריך להיות מלוח, להוסיף שמיר קצוץ ופלפל, בהתאם החדות הנדרשת.

רוטב מתוק וחמוץ

אין זה סוד כי תדלוק מעניין יכוללהפוך את הטעם של כל, אפילו את המנה הפשוטה ביותר. גרסה מעולה של ההלבשה סלטים טריים, מנות ירקות יהיה רוטב סויה שומשום עם דבש ולימון. כדי להפוך חלק אחד אתה צריך לקחת 3 כפות. l. שומשום, לשרוף קצת במחבת, אשר יהפכו אותם ריחני יותר. ואז לטחון אותם בבלנדר, להוסיף חצי כפית דבש, 3 כפות. l. שמן זית (או אחר) ומיץ ליים. ואז מערבבים היטב ומוסיפים כמה כפיות של רוטב סויה. תדלוק מוגש בקערות הרוטב.

כל, אפילו סלט כרוב רגיל עם רוטב שומשום יהיה הרבה יותר טעים שימושי יותר. ואת טעם פיקנטי של ההלבשה יהיה תוספת נהדרת מאכלים יפניים מסורתיים.

כדי להפוך רוטב שומשום טעים ובריא, אתה יכול להשתמש באחד מתכונים רבים. אם אין זמן לכך, אתה יכול לקנות בקבוק תדלוק נס בחנות.