עוגיות עם גבינה: מתכון עם תמונה

עוגיות עם גבינה היא פשוט לטפל, אשרמתאים כמו חטיף מהיר על פיקניק או בבית. זה יכול לשמש גם חטיף עבור משקאות אלכוהוליים נמוכים. לפי הטעם והמבנה, העוגיות דומות למאפה.

מה צריך להיות גבינה?

עוגיות עם גבינה יכול לבשל את כולם. עם זאת, בעת בחירת הרכיב העיקרי, אתה צריך להיות זהיר. בגלל איכות הגבינה תלוי בטעם האפייה. לכן, בעת בחירת מוצר, אתה צריך לשים לב לעובדה כי:

בעת בחירת, אין לבלבל את גבינה מעובד עם גבינה המוצר. האחרון בהרכבו יש יותר מרכיבים צמחיים. עבור ביסקוויטים, זה גבינה מעובד.
אורך חיי המדף של מוצר איכותי אינו עולה על 7 חודשים.
בהרכב של גבינה מעובד טוב צריךלהיות שמנת, גבינת קוטג ', גבינה קשה, חלב דל שומן ושמנת חמוצה. בנוסף, המוצר יכול להכיל סוכריות המסת מלח, אשר מסייעים באופן שווה לפזר שומנים וחלבונים. כדאי לקנות מוצר ללא תוספים בצורה של טעמים, חומרים משמרים וצבעים.
המראה הוא גם חשוב. גבינת שמנת צריכה להיות עקביות אחידה, טעם שמנת קרם צבע אחיד. במקרה זה, המוצר לא צריך להתפורר או מקל על הידיים.

עוגיות עם גבינה מותכת: מתכון קלאסי

כדי להכין פינוק תצטרך:

מרגרינה "קרם" - 250 גרם;
גבינת שמנת גולמית - שתי חבילות;
סוכר או אבקה - 100 גרם;
קמח - כוס אחת.

יש לחמם מראש את התנור מראש (כ 200 - מעלות צלזיוס). מרגרינה לפני הכנת הבצק צריך להיות קפוא במקצת. אחרת זה יהיה קשה לטחון את זה.

כדי להכין את הבצק, יש צורך לשפשףמגרדת גדולה של גבינה ומרגרינה מעובדים. במסה יש להוסיף סוכר וקמח. לבסוף, יש לערבב את כל הרכיבים עד לקבלת בדיקה אחידה.

המסה חייבת להיות מגולגלת לשכבה שאינה עבהיותר מ 1 ס"מ. בעזרת תבניות, ניתן לחתוך את החסר של כל צורה מן הבצק. קובצי העוגיות העתידיים צריכים להיות מונחים על מגש אפייה, עטוף מראש בנייר קלף, ולאחר מכן יוצבו בתנור. לאחר 15 דקות המעדן יהיה מוכן. עוגיות כאלה עם גבינה יכול להיות מעוטר חתיכות של ריבה.

עוגיות עם גבינה קשה ומוסה

כדי להכין כזה עדינות, כדאי להכין:

2 חבילות של גבינה התמזגו;
70 גרם גבינה מוצק;
100 גרם חמאה על בסיס שמנת;
2 ביצים;
1 ½ כוס קמח;
1 ½ כפית אבקת אפייה;
2 כפות גדולות של שומשום;
קמצוץ מלח.

שלבי הכנה

לבשל עוגיה עם גבינה, תמונה של אשרהמוצגת לעיל, יש צורך לשפשף גבינה קשה ומעובד על פומפיה גדולה. שמן צריך להיות קפוא מראש, אבל לא יותר מדי. אחרי זה, המוצר הוא גם שווה שחיקה עם לצוף.

ביצים מומלץ לשוט בנפרד עם קמצוץמלח. הרכב שנוצר יש להוסיף לתערובת של גבינות וחמאה. יש צורך גם להציג קמח, מחובר עם אבקת אפייה, ולאחר מכן ללוש את הבצק. בשלב זה כדאי למהר, כך שהשמן לא יתמוסס.

מגלגלים את הבצק לשכבה. עובי שלה צריך להיות לא יותר מחצי סנטימטר. ממנו, לחתוך עוגיות (בכל צורה). הכדורים צריכים להיות מרוסקים בביצה מוכה, ומפזרים בשומשום. עוגיות עם גבינה יש לשים על מגש אפייה ומוניחים בתנור. אופים אותו ב 190 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

עוגיות עם גבינה: מתכון במחבת

כדי להכין כזה לטפל תצטרך קבוצה סטנדרטית של מוצרים:

גבינה התמזגו, למשל "ידידות", "אורביט" - 1 חבילה;
1 ביצה;
סוכר - חצי כוס;
קמח - כוס אחת;
סודה - 1/3 כפית;
חומץ;
שמן צמחי לטיגון.

כיצד לבשל כראוי?

כדי לעשות כזה בצק עם גבינה מותכת,יש צורך להכין את המוצרים מראש. התהליך לוקח קצת זמן. הגבינה המומלצת טבועה במזלג. בשביל זה אתה צריך להוסיף סודה, כיבו עם חומץ, סוכר, ביצה, קמח. מתוך המוצרים, הבצק הוא בלוש, לא חזק, אבל גמיש למדי. זה לא צריך להישאר על השולחן והידיים.

את הבצק צריך להיות מגולגל לשכבה שאינה עבהיותר מחצי סנטימטר. מתוך זה לחתוך עוגיות. יש לחמם את המחבת. זה צריך לנקז את השמן. כאשר הוא מתחמם, אתה צריך לפרוס את billets בשכבה אחת ומטגנים אותם משני הצדדים עד קרום rudy מופיע. לסיכום, עוגיות סיים יכול להיות זרועים אבקת סוכר.

עם זנגביל, קוקוס ותמרים

כדי לבשל עוגייה יוצאת דופן עם גבינה מותכת, תצטרך:

קמח - 200 גרם;
חמאה על בסיס שמנת - 8 כפות שולחן;
אבקת אפייה - כפית אחת;
מלח - קמצוץ;
קרם גבינת שמנת - 100 גרם;
סוכר - 6 כפות;
ונילין - 1 כפית;
תמרים קצוצים - 100 גרם;
שבבי קוקוס - 100 גרם;
ג'ינג'ר מיובש - כפית אחת.

תהליך בישול

קמח צריך להיות מעורבב עם מלח ואבקת אפייה. במיכל נפרד, אתה צריך להכות סוכר, גבינת שמנת וחמאה עד המוני לבן הומוגנית נוצרת. זה גם שווה הוספת ונילין, ולאחר מכן לערבב אותו היטב. במרכיב הנוזלי של הבצק אתה צריך להציג תערובת של מרכיבים יבשים, כמו גם תאריכים, זנגביל ושבבי עיסת קוקוס. תערובת צריכה להיות מעורבת היטב. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל בצק אחיד.

איך לאפות?

אופים ביסקוויט כזה על גיליון אפייה,מכוסה מראש עם נייר קלף או לסכל. אתה יכול להפיץ את הבצק עם כף שולחן רגיל. המרחק בין עוגיות צריך להיות לפחות 5 ס"מ. אופים כגון פינוק בתנור שחומם מראש ל 175 ° C. לקבוע את הזמינות של עוגיות לפי צבעו. המעדן צריך לקבל גוון חום בהיר. מתוך המספר שצוין של רכיבים, כ 25 עוגיות מתקבלים.

לסיכום

גבינת שמנת הוא מוצר ייחודי, המבוסס עלאשר ניתן להכין כמו קרקרים מלוחים ועוגיות מתוקות. בכל מקרה, פינוק טעים מאוד. הבחירה של מוצרים כאלה היא גדולה מספיק, כך בעת רכישת גבינת מעובד יש לבחון בעיון את התווית. חשיבות מיוחדת הוא המוצר. אם אין מרכיבים מן החי, אז לקנות את זה לא הכרחי. גבינה זה יהיה לקלקל את הטעם של עוגיות והמראה שלה.

ראוי לציין כי זו מטוהר יכול לשמש לא רק עבור ביסקוויטים עושים, אלא גם לייצור השמנת, אשר מתאים לקשט עוגות, מאפים ועוגות.