מארינס מוחות עם דבש - האהוב לטפל

הרעיון של הכנה מהירה של טעים ומתובלחטיפים נמשכים זמן רב עקרות בית רבות. כדי מנות כאלה זמינים כוללים "מהיר" קישואים, מליח עם דבש - חטיף הגון, כמו שאומרים, בתוך זמן קצר. כאן בשווקים יש את הראשון, צעיר, סלט פירות בצבע - הם רק מבקשים להיות מבושל. ואתה רוצה לעשות את זה ממהר, כך שאתה לא יכול לחכות, אלא לשרת את המנה על השולחן.

מארוים מושרים בדבש: מתכון

החומרים להכנת זה טעיםמאכלים פשוטים מאוד. אנחנו חייבים לקחת קילו של בצל טרי צעיר, שן שום, שמיר, שמן זית (רצוי, אך אם לא בהישג יד, אתה יכול להשתמש בכל ירק), זוג כפות גדולות של חומץ יין, כמות דומה של דבש טבעי נוזלי (לא סינטתית וטבעית), תבלינים בצורה של פלפל ומלח שחור גרוס.

הכנה

1. מושרה במהירות קישואים עם דבש מוכןכדלקמן. ירקות נשטפים ויבשים היטב. לאורך חתך לרצועות ארוכות ורזות (פעולה זו יכולה להיעשות עם חותך ירקות מיוחד, אם הוא בערכת כלי המטבח שלך, אבל אם לא, להשתמש בסכין חדה פשוטה).
2. נקודה נוספת: אם המוח לא צעיר מדי, אז הליבה ואת העור צריך להיות ניקה.
3. סולים פירות טובים לשים אותם בצד. מחילים מושרים עם דבש צריך "להניח דמעה" ו להשרות עם תמיסת מלח לבישול נוסף.
4. דק קוצצים את השמיר. השום נלחץ עם המכשיר המתאים. יש אנשים שמעדיפים לשפשף אותו על מחבת.
5. במיכל נפרד אנו מתחברים שום, תבלינים, שמן רזה, דבש עם חומץ. כל המרכיבים הרלוונטיים חייבים להיות מעורבים היטב.
6. מתוך קערה עם קישואים, שעמד, לנקז את המיץ. אנחנו נרדמים שמיר קצוץ להפליא ויוצקים את המרינדה מוכנה. שוב, אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.
7. אנחנו מסירים את המקרר למטה (שם פלוסטמפרטורה) ולהתעקש לפחות 3 שעות. מדי פעם, רצוי לערבב עוד כמה פעמים. וכאן, קישואים טעימים במרינדה עם דבש מוכנים לשימוש, וכמובן, מתאבן זה הוא מסוגל לקשט כמעט כל שולחן: חגיגי מזדמנים.

קישואים עם דבש שום לחורף

זה מעדן טעים ומתינות חדה לא יכולרק לאכול עכשיו, אבל גם כדי להתכונן לחורף בצנצנות זכוכית, מגולגל או מכסה מעוות. מסכים, זה יהיה מאוד נעים לפתוח ארוחה כזו לטקס חגיגי, למשל, ראש השנה. אגב, ואלה שצופים בדמותם, בטבעונים, בצום, זה מתאים לחלוטין, שכן הוא אינו מכיל חלבונים מן החי. טיעון נוסף: בקיץ ובסתיו מוקדם, כאשר קישואים עלה אגורה בלבד, הייצור של מעדן זה יעלה לך די בזול, בחורף הסבתות לא ישים מחירים בשוק עבור צנצנת. והחנות לא כל כך טעים. אז, למה לא לרכוש?

אנחנו פשוט עושים זאת

1. אם אתה סוגר, אז יש יותר: קח חמישה קילוגרם של קישואים צעירים. במקרה הירקות הם כבר קצת יתר על המידה, הם צריכים לבחור את הזרעים ולנקות את העור. אנו משתמשים בצעירים בצורתם המקורית.
2. כמרכיבים נצטרך: עבור כל קילוגרם של פירות, 2 כפות של דבש נוזלי. אם הדבש הוא סוכר או סמיך מדי, לדלל אותו עם כמות קטנה של מים חמים. עוד קילוגרם דלעת (פטיסונים וקישואים) חצי כוס שמן רזה, כמה שיני שום, מלח ופלפל לפי הטעם. ירקות טריים לשים או לא (כמו "מהיר" קישואים עם דבש ושום, אשר מוכנים לאכילה של היום)? מצד אחד, הוא עדיין לאבד את הטעם ואת הטעם כאשר מגולגל. מצד שני, זה ייתן לך את הצורך תבלין וחדות. החלטנו לשים, אחר כך חבורה של שמיר, חבורה של כוסברה, פטרוזיליה. הכל צריך להיות חתוך קטן ככל האפשר.
3. קורגטים להתכונן, כמו בגרסה הראשונהמרשם. אנחנו חותכים אותו עם טבעות דקות, כך שאפילו צנצנת קטנה יכולה להשתלב היטב בצוואר. שמנו את המוצר למחצה סיים בקערה ומלח. אל תפחד להגזים בזה, בדרך כלל הם לוקחים כמו מלח כמו שהם צריכים, אבל בלי זה אתה בהחלט לא יכול להסתדר. אנחנו עוזבים את המוצר כדי לתת את המיץ הטבעי.
4. בינתיים, בואו נכין מרינדה. ירקות קצוצים ושום כתוש מעורבבים עם דבש, שמן רזה ומיץ של לימון אחד. במרינדה המתקבלת אנו טובלים קישואים ומערבבים. הכנסנו את המקרר לשלוש עד חמש שעות לפחות. לאחר צלחת זו ניתן לצרוך מיד. הוא מאוחסן במקום קר במשך יותר מחודש ללא כל נזק למאפיינים הטעם ואיכות.

אנחנו מתגלגלים

אם אתה רוצה לבשל לטפל בחורף, אז כלפשוט מאוד. בסיר גדול, לשים את המסה על האש לרתיחה במשך 15 דקות בחום הנמוך ביותר. אחרי שאנחנו שוכבים בצנצנות מעוקרים בשיטה המסורתית מגלגלים את המכסים. חנות במקום חשוך וקריר. לפתוח בחגים. כפי שאתם יכולים לראות, "מהיר" קישואים עם דבש הוא די קל להכין. מתכונים וריאציות שלהם יכול להיות שונה, אבל את המנה של מרכיבים חריפים חריף נשאר אהוב תמיד על ידי אנשים.