המלכה של ויטמינים - אספרגוס. מתכונים לכל המשפחה.

אספרגוס מתייחס לאותם מוצריםיש תוכן גבוה של חומרים מזינים, כך נוכחותה נחוצה בתזונה של כל אדם. עם זאת, עקרות בית רבים לוותר על זה, בהתייחסו לעובדה שהם לא יודעים איך לבשל מאכלים טעימים מן המוצר הזה שימושי. בינתיים מ אספרגוס ניתן להכין כמות עצומה של מנות לכל הטעמים, הן עבור אוהדי מזון בשר, עבור צמחונים. לבישול, אספרגוס טרי, יבש ואפילו סויה מתאים. מתכונים לבישול צלחת זו הם די מגוונים ומעוצבים עבור מגוון רחב של צרכנים, זה מספיק רק כדי למצוא את הדרך המתאימה ביותר של בישול.

"אספרגוס סויה מקורית". מתכונים מארץ השמש העולה.

כדי להכין מנה של אספרגוס סויה,יש צורך לספוג את הכמות הרצויה של המוצר במים, בעוד אספרגוס חייב להיות מכוסה לחלוטין עם מים. מסננים את המים פעמיים ומסננים את אספרגוס דרך מסננת. חותכים אספרגוס לחתיכות קטנות, גם אם זה לא ספוג לחלוטין. בצל קצוץ דק ומטגנים בשמן חמניות, מוסיפים כמה שומשום ומוסיפים את כל תכולת המחבת לאספרגוס. יש גם להוסיף 4 שיני שום, שתי כפות סוכר, קצת כוסברה הקרקע, מלח וחצי כוס שמן צמחי. אם אספרגוס משמש יבש, המתכונים לחיקוי כרוך תוספת של 2-3 כפות של גלוטמט נתרן, בהתחשב בכך מרכיב חיוני. כל המוצרים צריכים להיות מעורבים היטב לשים בצד בלילה במקום קריר. בבוקר, אתה יכול לשרת את השולחן, לאחר ניקוז עודפי שמן. ארוחת בוקר טעים ומזין לכל המשפחה מוכנה!

עוגת Fujiama של אספרגוס

כדי לעשות עוגה, אנחנו צריכים 4 ביצים,200 גרם קמח, 160 גרם חמאה, 750 גרם אספרגוס לבן, 250 גרם אספרגוס ירוק, פפריקה קטנה, 1 כוס שמנת, בצל 1, מלח, סוכר, פלפל שחור לפי הטעם. תחילה אנחנו לשים את הבצק בחלמון אחד, 150 גרם חמאה וקמח, עוטפים אותו בסרט ומוציאים אותו חצי שעה במקרר. אספרגוס לנקות ולחתוך קצת בעקיפין. מרתיחים אספרגוס לבן במים עם סוכר במשך חמש דקות, ואז מוסיפים את אספרגוס ירוק ומבשלים עוד שלוש דקות. התנור מחומם ל -160 עד 180 מעלות, מפזרים את הבצק על מגש אפייה משומנת, מרימים מעט את הצדדים, ומניחים עליו פפריקה קצוצה ואספרגוס. המתכון לעוגה של עוגת אספרגוס הוא די פשוט - את שאר המוצרים (ביצים, שמנת, בצל, תבלינים) נאספים במיכל, הכל מזועזע כראוי. ירקות לשפוך את התערובת שהתקבל והכניסו לתנור במשך 40 דקות. על גבי, אתה יכול להתיז עם בצל ירוק.

אספרגוס. מתכונים לה פונטנל.

כדי להכין את המתכון הזה, נצטרך -800 גרם של אספרגוס טרי, 2 ביצים, 125 גרם חמאה, מלח, פלפל לפי הטעם. אספרגוס שטף צריך להיות קלופים בעדינות מלמעלה אל עמוד השדרה כדי לא לשבור את הראש, לשים אותו במים רותחים מומלחים ומבשלים 20 דקות. אז אספרגוס צריך להיות משוך החוצה, לתת לו להתקרר ולרוקן, להרתיח את הביצים "בשקית" - בערך שלוש עד ארבע דקות על אש גבוהה. מגישים אספרגוס עם חמאה מומסת, ביצים ופרוסות לחם מטוגנות. מלח, פלפל ולהוסיף למאכל מגוון של תבלינים יכול להיות בתהליך של אכילה.

כדי להפוך מנות אספרגוס התברר במיוחדמעורר תיאבון, לא לחשוף אותו לטיפול בחום מופרז. בנוסף לעובדה כי בתהליך הבישול, אספרגוס מאבד חומרים מזינים יקרים, תכונות הטעם שלה מופחתים באופן משמעותי. עם קצת מאמץ, אתה יכול לקבל מאכל מאוד טעים ומזין, אשר הבסיס של אשר תהיה המלכה של ויטמינים - אספרגוס. מתכונים של מנות מהצמח ייחודי זה כל כך פשוט, כי הם לא ייתן את המארחת כל בעיה מיוחדת, אבל במידה ניכרת להעשיר את הדיאטה שלה עם ויטמינים וסיבים.