מאנטי - "ורדים" - זה יקר מדי להסתכל!

אדם צריך לאכול לפחות שלוש פעמים ביום. באופן אידיאלי, צריך להיות חמש ארוחות. רק במקרה זה האורגניזם מקבל מזון חלקי, אינו מסמן אי נוחות על ידי תחושת רעב ואינו מקבל עודף משקל. כמובן, הגורם האחרון תלוי גם באיכות המזון הנצרך. לדוגמה, אנשים רבים מסווגים את מנטאס כמזון מזיק, אבל אם אתה לא מתערב, אז גרבונים - "ורוד" - הוא לא רק מאכל מספק, אבל יפה מאוד שיכול להפוך את הבסיס של משתה.

מה הם מנטי?

עמי אסיה (מונגוליה, טורקיה, טטרסטן וBashkortostan, וכו ') לא מאמין כי אחד לא יכול לדעת על מאכל כזה כמו מאנטי. עבורם, זהו מאכל לאומי מסורתי, שהוא בשר מעוות עטוף בשכבה דקה של בצק. מן הסתם, המילה "מאנטי" הגיעה מסין, שם ניתן לתרגם אותה כ"ראש ברברי ". טוב, אולי זה צלחת וזה נראה קצת פרוע, אבל זה לא ישפיע על הטעם!

לכל מארחת יש מתכון סודי משלהשאומנה במשפחתה. בתהליך זה, אתה יכול להראות דמיון, להפוך את מילוי יותר עסיסי, ואת הבצק - רזה. עם זאת, זה לא קל לעצב גרבונים כמו "רוזטות" כפי שזה נראה. זה ייקח כמה פעמים לעבור את האלגוריתם כולו מתחילתו ועד סופו.

מתכון

אז, איך לעשות גרבונים ורודים? נתחיל עם הבדיקה. בשבילו, אנחנו צריכים קילוגרם של קמח, ביצה אחת, קמצוץ גדול של מלח, שמן צמחי וכוס מים רותחים. ניתן להשתמש בבצק כופתאות מוכן למנטס, אבל בתנאי שהוא טרי. אם הבצק שוכב, אז המעטפות לא יהיו טובות. עדיף להתחיל לגלגל את הבצק במשך כמה שעות לפני המוצע דפוס, שכן הוא צריך לשכב.

במהלך הזמן הזה, אתה יכול לקבל זמן להכין את כוח מטלה, שומן פצוע ובצל. ספייס להוסיף לפי הטעם. אתה יכול לתבל את זה עם ראש של שום כתוש. עבור עסינות ורכות במכרות, עקרות בית רבות מוסיפים כרוב מבושל או דלעת. רק קצת כדי לשפר את הטעם.

בצק מוגמר התגלגל שכבות דקות וחותך בצלחות. גרגירים "Rosettes" - זה גם צלחת מובחנת, ולכן זה יהיה צריך להיות מפוסלים רצועות.

התהליך הלך

בשר טחון מוכן, נסה להשתמש בלשון כדי לקבוע,אם יש מספיק מלח ותבלינים אחרים. עכשיו להפיץ את כוח על כל אורך רצועת ולעטוף אותו פנימה כדי לקבל את flagella. הדגל הזה הוא מעוות בתוך ספירלה, ובסוף צובט מאחורי הקרקעית. אלה מעילים ורודים טיפוסי. איך לפסל, אתה מבין, ולהמשיך לשלוט הידע קיבל על דגימות אחרות. יש דרך אחרת לעשות "עלה". כדי לעשות זאת, הבצק צריך להיות מגולגל עגול, אבל בקוטר גדול יותר מאשר על כופתאות. במרכז העגול, לשים את המילוי ואת הבצק יחד, לחצות את הצלב. מתברר "מעטפה" עם הצדדים נפתחו. עכשיו לחבר את הפינות של "המעטפה" אחד עם השני. הצדדים עצמם לא צריך להיות מודבק יחד. תן את manti "לנשום". שלח אותם mantovarku או ספינת קיטור.

הניואנסים הנכונים

עכשיו יש לך שליטה על המדע של איך לעשותגרבונים - "ורדים". המתכון הוא לא כל כך מסובך, אבל מנוסים מומחים קולינריים ממליצים לא לדבוק בו עם דיוק של "אל". יש צורך וחשוב להראות דמיון במהלך הבישול. אם אתה מחליף טלה עם עוף, ואז קרני מאנטה יתברר להיות קל כמעט תזונתי. הבצק יכול להתבצע ללא ביצה ובכך להפחית את כמות הקלוריות. טעם מיוחד הוא מאנטי בתוספת תוספת של בצל ירוק ותבלינים מתובלים. הצמחונים לפעמים לעשות מאנטי עם פטריות וירקות. אגב, לטעום זה שילוב מעניין מאוד. כמו כן, יש לציין כי Uighurs לקבל את גרבונים מושלם - "ורדים". תמונות של יצירות אלה באמת נעים לעין. העובדה היא שהם מאוד עסיסיים בגלל שפע של שומן שומני דלעת במילוי. Uighurs יש יותר מ 10 סוגים של מאנטי: עם דלעת, צמח jusai, פלפל אדום. עובש בצורת עגול, משולש או מעטפה דומה. גרגרי הטעם הטוב מכולם חם, אבל מיד לאחר הבישול אתה צריך לזרוק חתיכת חמאה על גבי או לשים שמנת חמוצה כדי לרכך את הטעם ואת הבצק. המנה מושלמת בשילוב עם כל רוטב ותבלינים, אבל זה יהפוך אותנטי באמת אם אתה מבשל תבלין חפוזה של מיונז תוצרת בית. כדי לעשות זאת, אתה צריך יוגורט טבעי, חרדל, כף שמן זית ותבלינים. אתה יכול גם להוסיף שום מגורד או ירקות. כל המרכיבים חייבים להיות מרוסקים ומעורבים. אתה יכול להשתמש במיקסר עבור זה. זה מיונז הוא הרבה יותר שימושי מאשר נרכש אחד לא יוסיף לך סנטימטרים נוספים על המותניים. התיאבון!