מתכון נקניקיות שוקולד - מ פשוט עד מקורי

המתכון נקניקיות שוקולד יכול להיות שונה - עםבאמצעות חלב רגיל או חלב מרוכז, עם או בלי חמאה, עם תוספת של ביצים או פירות. הכל תלוי בדמיונו של השף עצמו, וגם על כישוריו. לכן, תשומת הלב שלך ניתנת מתכונים קלאסיים שונים - איך לבשל נקניקיות שוקולד. עם כמה מהם אפילו טבח טירון יכול להתמודד.

מתכון נקניקיות שוקולד:

האני הפשוט והנפוץ ביותר הוא פודינג שוקולד עם חלב מרוכז, את המתכון של אשר היא כדלקמן.

המצרכים:

1. קילוגרם אחד של עוגיות שבורות או כל עוגיה גדולה אחרת, למשל, "יובל". רצוי כי עוגיות אין תוספים, אחרת זה ישפיע על הטעם של נקניק.
2. הבנק מבושל חלב מרוכז.
3. אריח אחד של שוקולד כהה.

שיטת הכנה:

1. ראשית עליך לשבור את העוגיות לתוך קטנותחתיכות. לשם כך, ניתן להשתמש בבלנדר. עקוב אחר המרקם, כי אנחנו לא צריכים אבק מעוגיות, אבל חתיכות קטנות. לכן, עדיף למחוץ רק חלק עוגיה בדרך זו, וכל השאר - לשבור עם הידיים. חתיכות גדולות צריך להיות לא יותר מ 1 ס"מ.
2. בר שוקולד הוא שפשף לתוך מיכל עמוק על פומפיה בסדר. הליך זה צריך להיעשות די מהר, כמו שוקולד נמס ימין בידיים שלך.
3. עכשיו אתה צריך לערבב את העוגיות מרוסק עםעם חלב מרוכז. עדיף לשלב תערובת זו עם הידיים שלך, כמו באמצעות כף מסה הומוגנית לא יכול לעבוד. אתה יכול לקחת שקית ניילון או כפיל, כך שאין מגע ישיר של המסה עם היד. כאשר הבצק מעורבב היטב, יש לגלול ממנו נקניקיות קטנות. אחר-כך אנחנו טובלים את הנקניקיות בשוקולד מגורר ושולחים אותו למקרר לשעה.

הערה: אם אינך לגלגל את הנקניקיות וכדוריות, אז באמצע אתה יכול לשים חתיכה קטנה של בננה. ואז גם לגלגל בפירורי שוקולד ולשים במקום קריר. אנחנו מקבלים קינוח טעים מאוד שיכול להיות מוגש עם אותו כדור גלידה. התיאבון!

II. מתכון נקניקיות שוקולד באמצעות חמאה.

לצורך ההכנה אנו זקוקים:

1. 200 גרם של עוגיות. בחר אחד כי הוא פשוט יותר, לא יקר מדי. הוא מכיל תוספים שונים פחות, ולכן טעם הנקניקיות לא יושפע.
2. סוכר סוכר - 50 גרם.
3. חמאה - חבילה אחת.
4. אבקת קקאו - 75 גרם.
5. ביצה - חתיכה אחת.

טכנולוגיה של הכנה:

1. על אמבט אדים אתה צריך להמיס את החמאה. תשמרי על זה שזה לא רתיחה, אבל רק נמסה לחלוטין.
2. הבא, אנחנו מבשלים פירורי עוגיות כמו גם במתכון הקודם. אתה יכול להשאיר עוד חתיכות גדולות, ואז נקניקיות יהיה פחות מתוק. בתוך פירור זה אנו מוסיפים את החמאה המומסת. אנחנו מתחילים ללוש, ואז מוסיפים בעדינות את הביצה. אם אתה מוסיף את זה מיד, ואז חלבון יכול לקרוס בגלל טמפרטורת השמן.
3. מוסיפים סוכר וקקאו. בזהירות ללוש את הבצק, כך שהוא הופך עקביות אחידה.
4. ברגע שהבצק נעשה "חזק", אתה יכולכדי ליצור נקניק. בשביל זה, אתה יכול להשתמש הן שקית ניילון עובש סיליקון. קח את מה שאתה חושב נוח יותר. שים את המסה בתוך מיכל מוכן, ולאחר מכן להסיר אותו במשך מספר שעות במקרר.
5. לפני ההגשה, כדי להיות בטוח לחתוך את נקניקיות שוקולד לחתיכות שוות.

התיאבון!

ב מתכון נקניקיות שוקולד, אתה עדיין יכול להוסיףכזה מרכיב כמו קוניאק, רק כף אחת. אז קינוח כזה ידהים את כל האורחים ואפילו גורמה, ואתה תהיה "הכוכב של הערב". ניסוי עם החומרים, ולאחר מכן בכל פעם תקבל יותר ויותר חדשים וטעימים נקניקיות תוצרת בית.