סיידר תפוח בישול: מתכון ליין מצוין
סיידר או תפוח יין כבר ידוע לאנושות במשך זמן רב. המתכון הראשון לסיידר ממיץ תפוחים מזוהה עם מצרים העתיקה. קלאסי מודרני
מתכון פשוט עבור סיידר תפוח
אתה צריך תפוחים עסיסיים בשלים, טוב יותרכל לשלב זנים חמוצים מתוק. אין לשטוף אותם בזהירות רבה מדי, פשוט לנגב עם מטלית יבשה. על העור של תפוחים הם מיקרואורגניזמים אשר ישחקו את התפקיד של שמרים טבעיים. חותכים את הפרי מן הליבה וקוצצים אותם. לשים בקבוק זכוכית או צנצנת, עבור כל ליטר של המוני התפוח הוספת מאה גרם של סוכר וכמה צימוקים. אם הפרי אינו עסיסי כלל, ביחס של אחד לאחד, מוסיפים מים. שים כפפה גומי על הצוואר של המיכל, אשר יחסום גישה חמצן ולמנוע חמוץ. הכניסו את החום לשבוע.
קלאסי תפוח תפוח
המתכון למשקה זה קצת יותר מסובך. אתה צריך תפוחים בר חומצי של דרגה זו של ripeness, כאשר פירות הם כמעט נופלים מן הענפים. לסחוט מיץ מהם עם מסחטה, להשליך את העוגה. ממלאים שני שלישים של בקבוק זכוכית עם חותם מים. שער המים אינו מאפשר לאוויר לחדור לתוך המיכל, אך מסיר ממנו פחמן דו חמצני, המתרחש במהלך התסיסה. למעשה, זהו מכסה רגיל או פקק עם שפופרת, אשר טבל בצנצנת של מים, כך שאתה יכול לעשות מכשיר כזה בעצמך. הסר את הבקבוק לחום במשך חודש, ואז בעדינות לשפוך את המיץ לתוך צנצנת נקייה מבלי לשפוך את המשקעים שנצברו בתחתית. מכסים את הצנצנת במכסה ומסירים אותה לכמה חודשים. הטמפרטורה לאחסון סיידר צריך
עם מה לשתות סיידר תפוח?
מתכון סיידר, ככלל, ממליץ לשתות אותומקורר עד שתים עשרה או ארבע עשרה מעלות. כדי לחשוף את הטעם שלה, שופכים לתוך כוס מגובה של מטר בערך, כך המשקה יהיה רווי חמצן להיפטר עודף פחמן דו חמצני. את הכלים הטובים ביותר עבור סיידר כוללים סרטנים, בשר מטוגן, פנקייק וגבינות. עם הצריכה המתונה של המשקה אין השפעה שלילית על הגוף ואינו גורם להנגאובר.
