רסולניק, מתכון

Rassolnik הוא מאכל האהוב בהרבה משפחות. הוא משלב באופן מושלם מוצרים שאינם לכאורה: דגנים, מלפפונים חמוצים ובשר. מרק אפונה נהנה לא פחות פופולריות - טעים ומספק, זה מחמם לחלוטין ומחזיר את עייף לאחר העבודה או לימוד של בני משפחה.

רסולניק טעים, מתכון:

המצרכים: בקר פיסת פילה במשקל 400 גרם, 8-10 חתיכות תפוחי אדמה, חצי גריסי פנינה זכוכית, מלוחים או מלפפון חמוץ במלח -. 200 גרם, 1 בצל וגזר. ראשית, אתה צריך להרתיח את הבשר - בשביל זה, זה שטף וחותכים לקוביות קטנות. בקר נזרק לתוך מים רותחים רותחים למשך כ 10 דקות ואז נוספה גריסי פנינה שטופים, מלח לאפשר לרתיחה על אש בינונית למשך חצי שעה. בשלב זה תפוח אדמה נקיה חתוכה לקוביות, גזר שפשף על פומפייה דקה, בצל כתוש יחד עם גזר המטוגן בנפרד במחבת. כאשר הגריל מבושלים, תפוחי אדמה לשים במים, ואחרי 5 דקות מלפפונים וצלי. כוס של מלח מלפפון מתווסף למרק. כאשר תפוחי האדמה להיות רך, rassolnik הוא מוכן. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר עשבי תיבול טריים, ומוסיפים כפית של שמנת חמוצה על כל צלחת.

אנשים שמתבוננים בצום או פשוט לא אוכליםבשר, יכול להכין ressolnik עם פטריות. המתכון של הבישול אינו שונה מבשר, רק במקום פילה או פילה עוף לשים פטריות. לפיכך, את השעורה הראשונה מבושל.

אולי לא כל אחד יודע כי שעורה פנינה הוא לא רק דגנים עם המבורגר מוכן.

המתכון לבישול מרק טעים עם אורז:

לבישול תזדקק ל: חצי קילו בשר עוף, 2 בצלים, 4 יח '. תפוחי אדמה, 2 גזרים, 4 מלפפונים כבושים, פלפל וציפורן. מלפפונים לחתוך לקוביות קטנות, גזר מנוקים ומחולקים לחלקים 6-8. בצל קצוץ דק, גזר טינדר על פומפיה גדולה, מלפפונים מוסיפים ומטגנים בחמאה. מבשלים את העוף לשעה, מוסיפים לגזר קצוץ בקוביות, בצל שלם מקולף, ציפורן ופלפל. בשר נלקח החוצה מחולק לחתיכות, ולאחר מכן חזר למרק. שים את האורז שטף לתוך זה, אחרי חמש דקות - תפוחי אדמה קצוצים. לאחר 10 דקות נוספות מוסיפים את המלפפון והצלוי במרק. מבשלים עד תפוחי האדמה מוכנים, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה ופלפל. מגישים עם שמנת חמוצה.

Rassolnik, מתכון בישול עם עגל:

עבור מרק אתה צריך: חצי קילו של עגל, 2 כוסות מלפפון חמוץ מלפפון 3 מלפפונים, גזר, בצל, חצי כוס שעורה פנינה, 2-3 יח '. תפוחי אדמה, ירקות. חביות הפנינים נספגים במים חמים למשך 1-2 שעות. בעוד זה מתנפח, חתיכת עגל מבושל במי מלח. לאחר מכן הוא מוסר, חתוך לקוביות קטנות ושוב חזר למרק. גזר הם grinded על פומפיה גדולה, בצל קצוצים דק ומטוגן בשמן צמחי במחבת. כאשר הבשר מוכן, שעורה ספוג מועבר למרק. תפוחי אדמה, קצוצים, לשים שעורה, לאחר 20 דקות. עשר דקות לפני הנכונות למרק, מוסיפים מלפפונים מקולפים, מטוגן ומבושם מראש. מפזרים עשבי תיבול טריים של פטרוזיליה ושמיר, מוגש עם שמנת חמוצה.

מרק אפונה אינו טעים פחות מרסולניק. המתכון לבישול:

כוס אפונה ספוגה מראש - לכמהשעות או אפילו נשאר בן לילה. חתיכת בשר 400 גרם (מבושל) מבושלת במשך שעה, ואז הוא מוסר, מקורר מעט, הבשר הוא חתך לקוביות קטנות או קוביות והכניס בחזרה לתוך המרק. מכינים צלוי מבצלים קצוצים דק וגזרים משופשפים. כאשר הבשר מוכן, מוסיפים אפונה למרק, מבשלים כחצי שעה, מוסיפים אפונה צלוי ופלפל שחור. תן כפה במשך 5 דקות, ולאחר מכן לכבות את מרק אפונה.

המתכון הוא פשוט מאוד ואינו דורש מיומנויות מיוחדות.