התשובה לשאלה פשוטה היא איך לבשל בשר בצרפתית?

מה הרוסי לא אוהב לאכול? אנחנו, עשירים במאכלים לאומיים, לא יכולים לסרב ממנות בחו"ל. יחד עם זאת, אנחנו מצליחים להוסיף טעם מיוחד לכל מנה, ולאחר מכן קוראים מנה חדשה שלנו. לדוגמה, איך לבשל בשר בצרפתית, יודע כל מארחת לשעבר. אבל בצרפתית זה יכול לבשל לא רק בשר! אין בשר - אין בעיה, אתה יכול לקחת תרנגולת או אפילו דגים, להסתדר עם תרנגול הודו! ונסה לומר שהצלחת שקיבלת לא טעימה. השפה לא תסתובב!

כל המתכונים בשר בצרפתיתמרכיבים חובה: בסיס - בשר; ירקות וירקות; גבינה; מלח. גבינה יכולה להיות מוחלפת עם מיונז או שמנת חמוצה, כמוצא אחרון, אבל זה לא יהיה בשר קלאסי בצרפתית. עם Champignons, אתה יכול גם להכין את המנה הזו, עבור חובב. פטריות יכול להיות טרי (חתך קטן בחצי, גדול - על רבעים) או קפוא. מיונז בבשר בצרפתית אינו הגרסה הטובה ביותר של הרוטב. עדיף לבשל רוטב מיוחד. אם אין דרך אחרת לצאת - מיונז הוא מדולל הראשון עם מים, כך שהמוצר הוא נוזלי יותר ואינו הופך חתיכות מבושל כתוצאה מכך.

בשר בצרפתית - פשוט, יומרותצלחת, כל המוצרים בו הם זולים ולא יקרים. יתרון נפרד על פני מאכלים רבים אחרים, זה הבשר מקבל על מה זה שניים אחד אינו דורש תוספת לקשט. באופן כללי, מזון לפי סוג - הכל כלול!

אז איך לבשל בשר בצרפתית? ראשית אנחנו הולכים לשוק וקונים את האוכל הביתה חסר הנכון: בשר - 500 גרם, ירקות (תפוחי אדמה - 4 חתיכות, בצל - 2 חתיכות, עגבניות - 2 חתיכות, בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה), גבינה - 200 גרם, פלפל שחור גרוס, מלח ; Champignons - 200 גרם. גבינות ניתן לקחת קצת יותר, אז הבשר הוא כובע גבינה נהדרת. בנוסף פלפל מתאים בשר תיבול, כגון בזיליקום או רוזמרין. בכל פעם, אתה יכול לעשות טעם חדש לתבשיל עוד זה יהווה את ההתמכרות הסופית.

לאוהבי המטבח הצרפתי -במקור בתבשיל זה היה בשר עגל. אבל הזמן והטעם משתנים הרבה. לכן, אתה יכול לקנות כל בשר: בשר בקר, בשר חזיר, כבש - אבל בהכרח טרי! אנחנו חותכים אותו (ולא לאורך) הסיבים, לא יותר מעובי אחד וחצי ס"מ. לאחר מכן, אנו להכות את שכבות בשר מוכן. אתה עדיין יכול להשרות את הבשר ביין (יבש), למה הוא ירכוש את הטעם העדין ביותר. או שאתה יכול פשוט לשפשף אותו עם חרדל. ואז מטגנים קלות את המחבת במחבת ומכניסים אותם לתבנית. על גבי הבשר, לעשות שכבת בצל טבעות.

קורפופל טהור שאנחנו חותכים לפרוסות. עדיף להחזיק את תפוחי האדמה במים רותחים, ולאחר מכן להפיץ אותו על הבשר (אתה יכול להתחיל את זה עם השכבה הראשונה, מעט להשקות את הטופס עם שמן חמניות). יש אנשים כמו המנה שמנה, במקרה זה כל שכבה מרוחה עם רוטב מיונז. וכמובן, לא לשכוח לשפוך פלפל.

עכשיו להפוך את העגבניות. הם גם צריכים להיות חתוכים לפרוסות דקות - זו השכבה הבאה של המנה שלנו. אחרי עגבניות הולך גבינה, אבל יש אפשרות אחרת. דרך אגב, איך לבשל בשר בצרפתית, הוספת פטריות אליו? כן, הכל פשוט מאוד - להוסיף שכבת פטריות, ו - voila!

הגבינה היא הראש, היא משלימה את "הנשיפה" שלנו. מגוון ניתן לקחת כל, לפי הטעם על כיס. אנחנו חותכים אותו לחתיכות או משפשפים אותו בחתיכות גדולות ומפזרים אותו בפטרוזיליה קצוצה. שמנו את המחבת בארון טיגון מחומם היטב, ואחרי רבע שעה האש הופכת לממוצע. עוד חצי שעה - וכיצד להכין בשר בצרפתית אתה כבר יודע, עכשיו אתה יכול ליהנות מזה! רק אל תשכח כי שומן, מיונז ופלפל לא נתפסים על ידי כל אורגניזם, מנות מבושל עם שילוב כזה לא שייכים לקטגוריה של בריא.

תשמרי על עצמך. נעים apetit !!!