מתכון לאיטריות אורז

לפעמים אין מספיק זמן כדי לקבל הכל במטבח להכין ארוחת בוקר או ארוחת ערב. מרשם עבור אטריות אורז מגיע להציל - מהיר, מזין ושימושי.

אטריות אורז, אשר יש מראה מעולהעידון מסוים הוא המרכיב העיקרי של המטבח המזרחי. בנוסף למזון מזין מספיק, ניתן לבשל במהירות אטריות של אטריות אורז, והן מוגשות במגוון צורות: כמנה עיקרית לדגים ומנות בשר, כסלט מתובל עם פירות ים וכמנה נפרדת עם רטבים ותבלינים שונים.

בקיץ, מזין דל קלוריותסלט, המבוסס על אטריות אורז, הוא מושלם עבור משתה משפחתית עבור חברה רועשת עם חברים. עבור סלט, אתה צריך עד 200 גרם של אטריות אורז. המתכון לארוז האורז עדין, כמו כל המזרח, והאטריות עצמן הן מוצר עדין מאוד, וחשוב מאוד לא לעכל אותו, אחרת, התולעת העדינה והכמעט שקופה פשוט תתפורר. אז פשוט למלא את אטריות עם מים רותחים במשך 2-3 דקות. בסיר נפרד, מרתיחים את שעועית מחרוזת, להסיר מן המים ולשטוף. קח כמה ראשי בצל סגול, לחתוך חצי טבעות ושופכים מים וחומץ לכמה דקות. מסננים את המים, מוסיפים את הירקות הנותרים לבצל, מגוררים על פומפיה (גדולה או בינונית) ומערבבים. כדי אטריות אורז, מוסיפים את השום, מטוגנים בשמן צמחי, כורכום קטן ומטגנים את הכל במחבת עד חום זהוב. כאשר אטריות להתקרר, לערבב את זה עם ירקות ולהגיש אותו לשולחן.

קל מאוד להכין מתכון לאורזאטריות עם סרטנים. אתה צריך להרתיח את אטריות האורז (200 גרם), מרק עצמו צריך להיות סחוט ומאוחסנים. בצל ופלפלים מתוקים (רצויים אדומים) נשטפים, מקולפים וחותכים לרצועות, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ושום. מתכון זה עם אטריות כרוך בהכנה של רוטב. כדי לעשות זאת, לקחת כמה כפות של מרק אטריות שמאל, להוסיף רוטב סויה, קארי, פטרוזיליה ושום (1-2 שיניים). 2-3 דקות לבשל את הרוטב על אש נמוכה. בצל מתוק, פלפל מתוק, פטרוזיליה ושום במחבת, מוסיפים חמאה ומטגנים על אש נמוכה במשך כ -3 דקות, ומניחים את השרימפס (100 גר '), ואחרי עוד 1-2 דקות - אטריות אורז. מתבלים במלח, פלפל ומטגנים, תוך ערבוב בעדינות במשך 3-4 דקות. כאשר משרתים את השולחן, לא לשכוח לשפוך את כל הרוטב.

איך לבשל אטריות אורז בתוך 25 דקות,לספר המטבח הלאומי התאילנדי. המתכון לאיטריות אורז בתאילנדית, כולל הכנת רוטב בתוספת פלפל חריף. כרגיל, להרתיח אטריות אורז, לשטוף עם מים קרים. חותכים את הפלפל המתוק והגזר לרצועות, חותכים דק את הפלפלים הדקים לטבעות דקות ומחלקים ל -4 חלקים של פטריות הצדפות. פלפל חריף ופטריות צדפות בשמן במשך 5-7 דקות, לשים את שאר הירקות ומטגנים עוד ארבע דקות. לאחר מכן להוסיף נבטים סויה, אטריות ורוטב. במשך עוד כמה דקות, מטגנים את הכל, מערבבים בעדינות, מכניסים את המנה מוכנה על צלחת ומגישים חם.

מתכון נוסף, לא פחות מתובל לאורזאטריות עם דיונון ופטריות, מוגשות לשולחן עם מרק עוף. כדי להכין את הנדרש (בגרמים): אטריות אורז (80) חסה sivid (30), עגבניות (15) פטריות המלוכה (35), דיונון (25), שמן זית (15), רוטב סויה (5), מרק עוף (15), פטרוזיליה (5). מרתיחים אטריות אורז, ולשטוף עם מים קרים. עגבניות לחתוך כמו סלט (פרוס). הדיונון מבשלים במים מומלחים במשך כ 5 דקות, חשוב לא לבשל דיונון זמן רב מדי, הם יהיו קשים. לשטוף חסה ולקרוע אותה לגזרים אקראיים קטנים, מוסיף את העגבניות, פטריות, דיונון ומערבבים. הכל מעורבב יחד עם האטריות המבושלות. Gravy להכין רוטב סויה, מרק עוף, שמן זית ופטרוזיליה. שים את האטריות האורזות עם שאר המרכיבים בקערה עמוקה, עונה עם הרוטב ומגישים.