מתכון ופל להכנת הבית

וופלים - סוג של עוגיה, אשר עלמשטח דפוס אופייני. המילה הגרמנית "וופלה", שממנה נקראו בשמם, בתרגום נשמעת כמו חלת דבש. ככלל, ואפלים עם רושם על פני השטח הם אפויים. רושם זה מתקבל כאשר ואפל הוא אפוי עם כלים מיוחדים. הדרך הקלה ביותר לאפות ופלים היא להפוך אותם ברזל ואפל.

וופלים שנרכשו במפעל שונים זה מזהמ wafers הביתה בדרך של ייצור, מבנה וטעם. וופלים מבושלים בבית, כמו לטעום עוגיות, פחות יבשים ועבים יותר. המתכון להכנת וופלים תוצרת בית כולל לעתים קרובות מגוון של סתימות: קצפת, שמנת, חלבון חלבון, שוקולד, גלידה, ריבה, ריבה וריבה.

בצק להכנת ופלים הוא קטן מאודשונה מהבצק שממנו נאפים את הביסקוויטים. הבצק הזה הוא קצר וקצר. כדי לתת את הוופלים מחנק אופייני, עמילן מתווסף לבצק לאפיית אותם. עדיף לשים עמילן וקמח לתוך בצק שווה פרופורציות.

המתכון הנכון עבור ופלים דורש מיוחדתשומת לב, כי wafers ימין צריך להתברר להיות פריך ורזה. בנוסף לקמח ועמילן, הרכב בדרך כלל כולל אלכוהול. זה יכול להיות קוניאק או מילוי פירות. לפני הכנת פרוסות, צריך להכין את יצרן הוופל: חמים היטב ולשמן את פני השטח בשמן.

אם הבצק של פרוסות הוא מתכוןנוזלי, אז אתה צריך לשפוך אותו לתוך ברזל ואפל עם כף, ולאחר מכן לתת לזה לזרום. אם מתכון ואפלים נותן בצק עבה, אז לפני זה אפוי, זה צריך להיות מפולס. כאשר האפייה נמשכת רק שתיים עד שלוש דקות.

לאחר אפיית ואפלים עדיף לא להניח אחד עלחבר, כי הם יכולים לרכך. הם צריכים להיות מפורקת בנפרד. המוצרים שאתה לוקח עבור ואפל בישול צריך להיות באותה טמפרטורה, כדי לערבב טוב יותר לתוך מסה הומוגנית.

בעת הכנת הבצק,מרגרינה או חמאה, ואילו בחלקים קטנים אתה צריך להוסיף סוכר שם. ביצים יש להכות בנפרד עד קצף מתחיל הטופס. קמח צריך להיות מסונן, מעורבב עם חומץ סודה. לאחר מכן, הקמח צריך להיות שפכו לתוך מרגרינה מוקצף, לסירוגין אותו עם מנות של חלב, בעוד הכל חייב להיות מעורב כל הזמן. ביצים מוקצפות יש להוסיף בסופו של דבר.

המתכון של ופלים הוא בבית.

זה דורש: 100 גרם קמח, ביצה אחת, 60 גרם סוכר, 60 גרם של מרגרינה או חמאה.

מרגרינה חייבת להתמוסס בלי להביא לרתיחהבכל מקרה להוסיף ביצים שם. לאחר מכן, עם ערבוב מתמיד, מוסיפים קמח וסוכר. מתכון זה פשוט בהכנה שלו. הבצק הזה יהיה קצת רזה. כדי לאפות אותו, אתה צריך לשפוך אותו לתוך ברזל ואפל עם כף.

המתכון לאפל טרי.

הם דורשים כוס אחת של קמח, כוס אחתמים, ביצה אחת, סודה ומלח. ביצים חלמונים צריך להיות מכות היטב עם מלח וסודה. מוסיפים חצי כוס מים, שופכים את כל הקמח ומערבבים היטב, מוסיפים בהדרגה את המים הנותרים. הבצק המתקבל כבר אפוי בברזל הוופל. ופלים כאלה יהיה מאוד שימושי לאכילת אנשים שהם דיאטרים.

ישנם מתכונים שונים רבים עבור waffles. הטוב ביותר הוא כי וופלים להתברר פריך וטעים ועדין עדיין. אגב, למרות העובדה כי במדינות רבות בעולם מעדיפים ופלים דק פריכים, בכמה מדינות אירופיות כמו גלי עבות. וופלים נמכרים גם בחנויות בצורה של החסר עבור עוגת ואפל. הם עשויים במפעלים קונדיטוריה וכדי לקבל עוגת ואפל טעים, פשוט לעשות קרם טוב וטעים.