מתכון חגיגי: ביצים ממולאות

יש לומר כי ביצים ממולאות כבר הפכו מסורתיים על השולחן החגיגי. עבור צלחת זו משתמשת במגוון של מזון, פטריות, בשר, דגים, ירקות.

לדוגמה, עבור אוהבי מנות דגים, אתה יכולהערה מתכון - ביצים ממולא sprats. בשבילו, כמה sprats גדול נלקחים, פינה של עצמות, מלוש במזלג. ביצים מבושלים, מנקים ומחוצים לחצאים. חלמוני ביצה נלקחים החוצה, מעורבב עם דגים בצל ירוק קצוץ דק, התערובת לבושה עם מיונז. בסנאי מסודרים בכפית על המילוי, מיושרים. מלמעלה אתה יכול לקשט עם רצועות של מיונז או חצאים של עיגולים של זיתים. אם המילוי נשאר, זה יכול לשמש להכנת כריכים לחם קלוי. יש לציין כי בצלחת זו, כמו ביצים ממולאים sprats מעורבב עם מיונז, אתה יכול לחלוטין להחליף את החלמון, מבלי להשתמש בו בתערובת.

עוד, לא פחות מתכון דגים מתוקים - ביצים,ממולא כבד בקלה. כדי לעשות זאת עם נוזל סחוט כבד בקלה משומר הוא לשה המדינה תרחיף דמוי מזלג, זה מתווסף את הבצל והפטרוזיליה וטוחנים. ביצים קשות, ניקה, חתך לאורכו לשני חצאים. כפית של חלמון הסיר, במקום שבו ממולא ביצים מלאות מלית כבד בקלה, ועל גבי משומנים עם מיונז. המנה הזאת יכולה להיות חטיף מצוין על שולחן החג, או כאשר קורה לפיקניק.

המקור יהיה המתכון הבא. ביצים מבושלות, לא מנוקות, חתכות לחצאים, שממנה מסירים את הקרביים בכפית. חלמון עם חלבון הוא משופשף דק, להם לשים ירקות קצוצים, חמאה ריכה מעט. תערובת המתקבל הוא מילא בקפידה עם פגזים, אשר ערוכים עם מילוי לתוך המחבת ומטוגן במשך כמה דקות על חום בינוני. הם יכולים להיות נצרך הן חמים וקרים.

לא ניתן להתעלם מהמתכון הבא: ביצים ממולאות פטריות. בעיקר מן העובדה כי הוא אחד האהובים על החגים. בנוסף, המנה ניתן להכין בצורה של פטריות, אשר תאפשר לו להיראות יותר מושך אסתטי. את הביצים הקשות, לחתוך את החלק העליון, כפית להסיר את החלמון, חשוב שלא לפגוע בחלבון. חותכים "כובעים" יכול להיות ממוקם במשך כמה דקות במחבת עם קליפות בצל, אז הם יקבלו צבע חום, המזכיר את פיטריות. החלמון היה בשטח, היא ממוקמת בצל קלוי, פטריות מטוגנות קצוצות דק, גם מעורבות, כולם לבושים עם רוטב, שאליו מעורבבים בשיעורים שווים, מיונז, שמנת חמוצה ורוטב סויה. המילוי ממוקם בחלבון. הוא נח על צלחת עם עלי חסה מלא חלבון מושם בצד פתוח כלפי מטה, לשים על גבי החלק, צבועים האחרים של אותו. אתה יכול גם לקשט עם הצמחייה.

פשוט למדי, אבל לא פחות מתכון טעים: ביצים ממולאות בייקון. כדי לעשות זאת, בייקון ובצל ירוק קצוץ דק, משפשף גבינות קשות על פומפיה, הכל מעורבב עם חלמון ביצה, נלקח מחצי ביצים, לבוש עם מיונז. המסה מתפוררת לחלבונים ומעוטרת בעצי פטרוזיליה.

יש לציין כי צלחת זו יכולה להיותלשרת חם. כדי לעשות זאת, ביצים ממולאות (רצוי פטריות או מלית בשר) הם מעוטרים גבינה מגוררת והניח במשך כמה דקות במיקרוגל או בתנור עד הגבינה נמס. למילוי בשר, מטגנים את הבצלים עם בצל במחבת עד להזהבה, מעורבבים בחלמון פריך, מכניסים סנאים ומרוחים במיונז ומפזרים עשבי תיבול. ביצים ממולאות יהיה עיטור המקורי של השולחן.