לחמניות טעימות מצק עלים
אנחנו מציגים לך לחמניות מתוך בצק עלים. מנה זו שונה עבור הפשטות שלה טעם מעולה. למרות הבצק והנשיפה, אבל הוא מוכן בקלות. ואת תוספת של קינמון עושה את הטעם מעולה ומיוחד.
לחמניות מאפיית בצק עם קינמון
כדי להכין את לחמניות אלה תצטרך:
עבור לחמניות:
- 250 מיליגרם חלב;
- 15 גרם של שמרים;
- חצי קילו קמח;
- 60 גרם חמאה;
- שתי כפיות סוכר;
- כף אחת של מלח תה;
- שתי ביצים;
- 120 גרם של שמן למינציה;
- קצת סוכר וקינמון למפזרים.
עבור המספריים:
- 35 גרם קמח וסוכר;
- 18 גרם חמאה;
- 1 ביצה לסיכה.
כדי להכין לחמניות מאפיית בצק עם קינמון אתה צריך:
1. שטפו את השמרים בקמח והוסיפו את החמאה בהם (זה צריך להיות טמפרטורת החדר). לנער ביצים עם חלב ולהוסיף לקמח.
2. מחכים את הבצק עד שהוא כבר לא בהישג יד.
3. מכניסים את הבצק לשעה. במהלך תקופה זו, כרכים שלה יגדל פי שניים.
4. לאחר מכן לשים את הבצק במקרר ולהשאיר אותו במשך חצי שעה.
5. לאחר מכן, לגלגל אותו לתוך מלבן, עובי אשר צריך להיות שני סנטימטרים. שים חמאה רכה על המלבן.
6. לאחר מכן מוסיפים את הבצק שלנו שלוש פעמים ומכניסים את הקצוות, כך שהחמאה לא יוצאת. אחרי זה אנחנו מגלגלים את הבצק ומוסיפים אותו כבר ארבע פעמים. ואז לשים את הבצק שלנו במקרר במשך שעה (אבל אתה יכול וכל הלילה).
7. כאשר הבצק מוכן, לגלגל אותו למלבן, בעובי של סנטימטר אחד, ומפזרים עליו סוכר וקינמון. ואז לחתוך לרצועות ולהפוך flagella.
8. לאחר הלחמניות היו תקועים במשך חצי שעה, טחינה קמח, חמאה וסוכר לפירורים, ואז משמנים את לחמניות עם ביצה ומפזרים את הפסים.
9. אופים לחמניות במשך כחצי שעה ב 180 מעלות.
אם אין לך יותר מדי זמןבאופן עצמאי להכין בצק עלים, ואז לאחסן במקרר כבר מוכן. אז האורחים שלך לעולם לא יתפסו אותך לא מודע. כי פשוטו כמשמעו בעוד חצי שעה אתה יכול לבשל מעטפות טעימות מתוך בצק עלים.
לפוצץ בצק עם תפוחים
יהיה עליך:
- חפיסה אחת של בצק עלים קפואים;
- שני תפוחים גדולים;
- סוכר.
מתוך מוצרים רבים כל כך, יהיו לך 16 מעטפות.
תהליך בישול:
1. תחילה עליך לגלגל את הבצק ולחתוך 16 ריבועים.
2. אנחנו חותכים תפוחים לרבעונים, ואז כל רבע עדיין חצי וחצי.
3. על כל ריבוע של בצק עלים, לשים חתיכת תפוח, מפזרים מעט סוכר, ואז לקחת את הבצק בשוליים דבק אותו בצורה של מעטפה.
4. את הקצוות צריך להיות מודבק מאוד בחוזקה כך המעטפות שלך לא להתפרק.
5. שמנו את המעטפות סיים על גיליון אפייה ולשלוח אותו לתנור.
6. אתה יכול להוציא את המעטפות ברגע שהם שחומים.
7. שמור על המעטפות שלך לא לשרוף מלמטה, כי הסוכר יכול לזרום.
אם אתה רוצה להכין קינוח טעים עשוי בצק עלים, אז אנו מציעים לך מתכון עוגות אגוז עשוי בצק עלים.
עבור עוגות אלה תצטרך:
- שלוש ביצים;
- סוכר, וניל;
- כוס אחת של סוכר רגיל;
- 400 גרם של מרגרינה;
- בצק עלים;
- אגוזים;
- צימוקים.
תהליך בישול:
1. ראשית אתה צריך שוט את שלושת החלבונים לתוך קצף, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הרגיל וניל.
2. חתיכת בצק עלים צריך להיות מגולגל ברצועה על 20-25 ס"מ עובי של חצי מילימטר. ואז לשמן את פני השטח של הבצק עם חלבונים מוקצף, מפזרים צימוקים, ולאחר מכן מפזרים אגוזים. האגוזים יש טחון מראש ומטגנים.
3. מקפלים את גליל ושומן אותו עם חלמון.
4. חותכים את רול לחתיכות ברוחב חמישה סנטימטרים.
5. הניחו את חתיכות על מגש האפייה, משאיר פערים של כ 3-4 סנטימטרים.
אופים ב 200 מעלות במשך 20 דקות. יש לחמם את התנור.
לא משנה מה אתה בוחר, בין אם זה לחמניות בצק עלים, מעטפות או קינוחים אחרים, המנה שלך תהיה תוספת מצוינת קפה או תה.
