איך להכין ריבת אפרסק עם תפוזים?
אפרסק ריבה יכול להיחשב אחדשל הטעים ביותר. הבשר רך ועסיס אפרסק, אפילו בלי התוספת של סוכר הוא טעם נפלא, ואם נוסיף את התפוז, אז ההשפעה תהיה פשוט מהממת. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בכל מיני תבלינים בוצה כמרכיבים נוספים טעם.
לפני שאתם מתחילים להכין ריבת אפרסק,אתה חייב לבחור את המוצרים הנכונים בגלל האיכות שלהם תלויה התוצאה הסופית ואת הטעם של המנה. ראוי לציין כי אם כל ריבת פרות אחרת יכולה להילקח כי הם לא ממש איכות מהמדרגה ראשונה (קצת מקומט, perespevshie, פרץ, וכו '), אז המתכון הזה מיועד ריבת מוצרים באיכות ללא דופי. לכן, מעופשים או מתחילים לנבול או ריקבון מוצרים משמעיים לא מתאימים.
כדי להכין ריבה של אפרסקים תפוזים בהיקף של שני ליטר, החומרים הבאים יידרשו:
- תפוזים - שש חתיכות (קטנות);
- אפרסקים - 1.5 ק"ג;
- מים - 2.5 כוסות;
- סוכר - 1.3 ק"ג
לפני תחילת הכנת ריבה,יש צורך לקבוע איזו גרסה של זה נעשה. העובדה היא כי מתכון זה מניח כי ריבת אפרסק יכול להכיל חתיכות גדולות של אפרסקים, בצורה של חצאי או לחתוך לקוביות קטנות. במקרה זה, כתום בשני המקרים יש לחתוך לחתיכות קטנות.
חתיכות גדולות של אפרסקים (חצאי הפרי) ייתןגרידת ריבה לשמר את הטעם טבעי יותר של מזונות אפרסק, קצוץ לחתיכות קטנות עם תפוזים, ריבת אפרסק יבצע רוויה יותר. לכן, הכנת ריבת אפרסק, יש צורך לקחת בחשבון.
לפני חיתוך אפרסקים, הם חייבים להיות שרוףמים רותחים וקליפות. תפוזים צריך להיות ניקה ולאחר מכן לחתוך לקוביות בינוניות. שני הפירות, יש צורך להסיר לחלוטין את כל העצמות, כפי שהם יכולים לתת מרירות לקלקל את כל הריבה.
לאחר מכן, אתה צריך לקחת סיר שבויהיה ריבה מבושל, לשפוך אותו עם מים ולבער. לאחר שהמים מגיעים לנקודת הרתיחה, זה צריך להיות הוסיף סוכר, אשר חייב להיות מבושל על אש קטנה במשך כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים פירות למחבת, וממשיכים לבשל במשך ארבעים דקות על אש קטנה. ג'אם מוכן.
לקבלת בטיחות טובה יותר, את ריבת מוכן עדייןטופס חם הוא שפך מעל צנצנות מוכן ונקי בעבר, אשר יחד עם התוכן הם הורידו לתוך מים רותחים במשך חמש דקות. לאחר מכן, הצנצנות סגורות עם מכסה הדוק ולהפוך עד שהוא מתקרר לגמרי. שימור אפרסקים זה יאפשר למחצבה לעמוד תקופה ארוכה למדי, מבלי לשנות את תכונות הטעם שלה.
עקרות בית רבות בתהליך של בישול פירותסירופ נוסף למחבת של עשבי תיבול שונים או תבלינים. הם יכולים לשפר באופן משמעותי את הטעם של ריבה, אבל אפרסק נכון אניני טעם מאמינים כי זה רק קוטע את הטעם ואת הארומה של פירות כבר בהירים ובלתי נמנע. אחרים מעדיפים להוסיף חצי כוס קוניאק לכרך זה, אבל מאז ריבה ניתן לאכול על ידי ילדים, זה לא מומלץ.
