כלים ממאכלי כרובית ועצות בישול

הוא האמין כי כרובית הגיע עם אירופהכרתים. הוא נאכל על ידי הרומאים הקדומים. באירופה כרובית התפשט רק במאה ה -16. תחילה היה צריך להעביר את הזרעים מן המזרח, שכן הכרוב לא רצה לתת זרעים באקלים המקומי, ולכן הוא היה יקר מאוד ונפל על השולחן רק לעשירים. לבסוף במאה ה XIX, הצרפתי horticulturist הצליח להשיג את הזרעים של צמח זה ומאותו זמן כרובית, כמו גם מנות של כרובית, מתכונים להכנת שלהם הפך זמין לכל האנשים.

זה ירק שימושי מאוד מכיל הרבההכרחי לעיכול תקין של תאית microelemets שונים. מעניין, כאשר בישול וטיגון, כרובית שומרת על תכונות שימושיות שלה בצורה מושלמת. יתר על כן, בתהליך הבישול כמה חומרים פעילים ביולוגית מופעלים אפילו. אם כרובית נאכלת באופן קבוע, הסיכון לפתח כיב קיבה ודלקת קיבה מופחת באופן משמעותי, ומיץ כרובית יכול להרוג את כל החיידקים הפתוגניים ברירית הקיבה.

למרבה הצער, עד עכשיו לא כל הרוסים יודעיםתכונות שימושיות של ירקות זה נהדר, וכנראה לכן מנות רבות מתכונים כרובית להכנת שלהם עדיין לא ידוע רוב עקרות הבית. כרובית ניתן לבשל עם פטריות, עם בשר טחון, אתה יכול לעשות ראגוט, פנקייק, מרק, מחית, ביצים מקושקשות ועוד. רק ראש לבן של הצמח משמש מזון, ואת העלים הסמוכים מוסרים.

עבור כמה מנות, כרובית הצרכיםלרתיחה. רותח זמן כרוב תלוי המנות. לדוגמא, עבור כרובית חביתה לבשל 10 דקות עבור סלטים - 20 דקות עד הכרובית-מחית המרק צריכה להרתיח במים מומלחים במשך 30 דקות עבור שאר המנות מבושלות הכרובית לא הכל.

אנו מציעים מנות טעימות ובריא מן הצבעמתכונים כרוב בישול אותם לא מסובך בכלל לא ייקח הרבה זמן. על הראשון אתה יכול לעשות מרק מחית מ כרובית. להכנתו יש צורך במרכיבים הבאים: 2 ראשי כרובית, גזר אחד, ראש בצל אחד, גבינה מותכת, 2 ביצים, חמאה וירקות.

במים שלושים-ארבעיםרתיחה את ראשי כרובית וגזר. ואז הירקות הם הקרקע בבלנדר או ניגב דרך מסננת. בצל קצוץ דק ומטוגן במחבת עד להזהבה, בסוף הטיגון מוסיפים את הבצל לבצל. תערובת זו היא שפכו כרוב שפשף, גזר, מלח לפי הטעם ואת bred עם מרק בשר מוכן. את המרק הוא לשים על אש איטית והביא לרתיחה. כאשר משרתים על השולחן בכל צלחת להוסיף חצי ביצה מבושל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

כרוב עם פטריות מתכון עבור קורס שני,מוכן מרכיבים: כמה כרוב אווז כרוב, 300 גרם של פטריות, בצל אחד, גזר אחד, חמאה וירקות. עבור צלחת זו, כרוב מבושל במשך 15 דקות.

אז זה חייב להיות מפורקים על inflorescences ומערבבים עם פטריות מטוגנות ובצל קצוץ דק. כל המרכיבים הם לשים צלחת צלוי, שפכו לתוך מרק כרוב הנותרים, מוסיפים את הגזרים מגורר לשים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. לפני המשרתים כרוב ופטריות על השולחן, מפזרים אותו עם עשבי תיבול קצוצים דק.

כרובית יכול לשמש כמילוי לכופתאות. Vareniki עם מתכון כרוב מכיל את המרכיבים הבאים: 1 כוס של כפיר, ביצה אחת, מלח וסודה על קצה הסכין נלקח על הבצק. קמח צריך כל כך הרבה כדי לקבל בצק תלול. עבור מילוי אתה צריך לבשל 200 גרם של כרובית, 500 גרם בשר טחון, טוב יותר תרנגול הודו, 1 כוס חלב, ראש אחד של בצל, מלח ופלפל לפי הטעם. כדי להכין את המילוי, הכרוב הוא מבושל הראשון בחלב, ולאחר מכן, יחד עם שאר החומרים, הוא הקרקע בבלנדר. אם המילוי יבש מדי, מוסיפים מעט חלב, שבו כרוב מבושל. כופתאות מוכנות מוגשות עם חמאה מומסת או שמנת חמוצה.

אל תפחדו להתנסות ולהכין את כל הכלים החדשים מ מתכונים בישול כרובית הם כל כך פשוט כי אין נושאים שנויים במחלוקת בדרך כלל להתעורר.