סופגניות יוצאות דופן על קפיר

אין שן מתוק בהחלט לא יכוללשמור על סופגניות טריות וריחניות. תחשוב רק שן מתוקה? וכאן לא. אפילו מי שטוען שהוא אדיש לחלוטין לכל סוג של ממתקים, לא יוכל להתנגד לא לאכול לפחות סופגנייה אחת מבושלת לפי המתכונים שלנו.

סופגניות אוויר על קפיר

המרכיבים הדרושים עבור סופגניות:
• 250 מ"ל של כפיר;
• ביצה אחת;
• חמש כפות סוכר (אתה יכול קצת פחות או יותר בהתאם להעדפות הטעם שלך);
• קמצוץ מלח;
חצי כפית סודה;
• שלוש כפות שמן חמניות;
• שתיים וחצי או שלוש כוסות קמח;
• שמן לטיגון סופגניות;
אבקת סוכר (כאבקה).

איך להכין סופגניות על יוגורט:
1. אנחנו משלבים כפיר, ביצה, מלח וסוכר ומערבבים את הכל ביסודיות.
2. לאחר מכן, מוסיפים סודה ושמן צמחי קטן.
3. לאחר מכן מוסיפים את הקמח (מסונן) ולשים את הבצק. בסופו של דבר, הבצק שלך צריך להיות מעל הידיים.
4. עכשיו מחלקים את הבצק לשני חלקים ומגלגלים כל אחד לשכבה בעובי משוער של סנטימטר אחד.
5. קח ספל וחתך אותו מעיגלי הבצק, ובתוך המעגל, באמצעות כוס, אנחנו עושים חריץ. וכך עד שנשתמש בכל הבצק.
6. מחממים את המחבת ושופכים שמן, על סנטימטר אחד מתחתית המחבת.
7. בשמן שחומם מראש, להפיץ את הסופגניות ומטגנים היטב בצד אחד בצד השני עם חום בינוני.
8. אנחנו מוציאים סופגניות ומפזרים אבקה (זה אפשרי וללא זה).
9. זה כל כך פשוט ופשוט הכנו סופגניות אוויר על קפיר!

טעם זה של סופגניות מוכר לרבים מאז הילדות. אז אם אתה רוצה להרגיש כמו ילד שוב, לרוץ למטבח ולהתחיל לעשות סופגניות עם פודינג.

סופגניות עם פודינג
מרכיבים נדרשים:
• חצי קילוגרם קמח;
• שתי ביצים;
חצי ליטר חלב;
• כ 7 גרם של שמרים (יבש);
250 גרם סוכר;
• מאה גרם של שוקולד (לבן);
• שמן צמחי;
ממ
מלח;
• וניל;
• שתי כפות של טבליות קוניאק (יכול להיות בלעדיו).

שיטה להכנת סופגניות עם פודינג.
קח קערה עמוקה ושלב את החלב בתוכה(250 גרם), סוכר (150 גרם), מלח, ביצה אחת, קוניאק, שמרים, וניל וכמה כפות שמן צמחי. לאחר מכן, מוסיפים קמח ואתה יכול ללוש את הבצק שלנו, אנחנו עוזבים את הבצק במשך כחצי שעה.
בעוד הבצק מתאים, מערבבים 50 גרם חלב (קר), גרם אחד של סוכר וביצה אחת. לאחר מכן להוסיף שתי כפות של קמח השולחן והיכו היטב עם לטאטא.
אנחנו מרתיחים מאה גרם חלב ומכניסים לתערובת ביצת החלב. מערבבים עד סמיך. לאחר מכן מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא מתמוסס. השאירו את השמנת להתקרר.
מן הבדיקה אתה צריך רוח כדורים, דומה בגודל של ביצה עוף.
אז אנחנו יוצרים עוגה מהכדור, מניחים כפית של שמנת במרכז בעדינות להרים את הקצוות, שוב אנחנו עושים כדור.
לטגן סופגניות על שמן חמניות.
סופגניות מוכן יכול להיות זרועים אבקה אם תרצה.

ובמיוחד לאלה שאוהבים את קרן האביב הירוקה, נספר לכם איך להכין פשטידות על קפיר בתנור עם ביצה ובצל ירוק.

כדי להכין פשטידות על קפיר עם ביצים בצל ירוק תצטרך.

המצרכים לבצק:
• 700 גרם קמח;
• 350 גרם של קפיר;
• 3-4 כפות של שמן צמחי;
כפית אחת של מלח וסוכר;
• 25 גרם של שמרים.

חומרים למילוי:
• 5-6 ביצים;
• חבורה של בצל ירוק;
מלח.

תהליך הכנת פשטידות:
1. בקפיר חם מעט, מוסיפים שמרים, אחר כך סוכר, מעט מלח ושמן צמחי.
2. אז בהדרגה יש צורך לשפוך את הקמח (מנופה). ללוש בצק רך. ללוש את הבצק במשך כעשר דקות כדי להפוך אותו אלסטי ולא דביק על הידיים.
3. לגלגל את הבצק שהתקבל לקערה, לשים אותו בקערה עמוקה לכסות עם סרט. משאירים את הבצק כחצי שעה עד שעתיים.
4. בזמן שניתן להכין מלית. מרתיחים את הביצים קשות, ולאחר מכן לנקות לחתוך אותם לקוביות.
5. חותכים את הבצל ומוסיפים אותו לביצים. סוליום מונחה על ידי הטעם שלך. אפשר אפילו לפלפל קצת.
6. כאשר הבצק מתאים, אתה צריך לשים אותו על השולחן להתפורר במשך כעשר דקות. ואז מגלגלים את הבצק לתוך צרור, וחותכים אותם חתיכות.
7. אז מתוך כל חתיכה אנחנו עושים עוגה, לשים באמצע מילוי לקרוע את הקצוות.
8. מניחים את העוגות על גיליון האפייה, ואז משמנים אותם בחמאה ומשאירים כחצי שעה. ואז קצת משומן ונשלח לתנור.
9. אופים פשטידות צריך צבע אדמדם בטמפרטורה של 180 מעלות (התנור צריך להיות שחומם מראש).

עם המתכונים שלנו, אתה כנראה רוצה לעשות סופגניות על kefir לעתים קרובות ככל האפשר.